斑馬魚生物科技賦能農(nóng)業(yè)發(fā)展和食品安全

 

青島2019年9月23日 /美通社/ -- 2019年9月19日至20日，由國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟主辦的以“食品安全與人類健康，全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)的責(zé)任”為主題的“第三屆中國動物健康與食品安全大會”在山東青島國際會展中心舉行。

 

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原總畜牧師王智才、中國工程院院士、國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟理事長沈建忠，中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險評估中心總顧問陳君石，中國工程院院士麥康森、全國畜牧總站站長王宗禮、中國動物疫病預(yù)防控制中心主任陳偉生、中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所所長李明、中國動物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心主任馬洪超、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所所長王加啟、全球食品安全倡議(GFSI)中國首席代表、原國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會副主任車文毅等領(lǐng)導(dǎo)出席會議并講話，中國農(nóng)業(yè)出版社黨委書記、社長陳邦勛主持。

 

第三屆中國動物健康與食品安全大會現(xiàn)場

作為國家萬人計劃首批專家、浙江省千人計劃專家，國家級高新技術(shù)企業(yè)代表，環(huán)特生物的創(chuàng)始人、首席科學(xué)家、MIT李春啟博士被邀請作為嘉賓出席本次大會，并作為特邀嘉賓在《圓桌會議：新技術(shù)助力肉品真實性的應(yīng)用場景》中做了精彩的“斑馬魚技術(shù)應(yīng)用場景分享”。

 

李春啟博士與近850名來自政府、行業(yè)協(xié)會、科研院所的專家及來自養(yǎng)殖、飼料、屠宰、獸藥、食品深加工、檢測、認(rèn)證、餐飲、商超等企業(yè)代表分享了“如何在肉品真實性及其他食品領(lǐng)域植入斑馬魚生物檢測技術(shù)，從而有效對食品進(jìn)行嚴(yán)格有效的質(zhì)量把控”，通過開展各類品牌肉類斑馬魚實驗數(shù)據(jù)對照研究，闡述了斑馬魚檢測肉類等食品的機制機理，為食品產(chǎn)業(yè)如何充分通過斑馬魚技術(shù)多一層安全防護(hù)屏障提出了全新的建設(shè)模式和實施路徑。

 

李春啟博士在圓桌會議參與討論分享

李春啟博士在討論中表示，通過斑馬魚直接對食品的品質(zhì)優(yōu)劣鑒別，非靶向預(yù)測食品安全與風(fēng)險等級，評估功能性產(chǎn)品的價值，是環(huán)特生物現(xiàn)階段正在進(jìn)行的斑馬魚生物科技應(yīng)用新場景。環(huán)特生物通過在食品安全相關(guān)領(lǐng)域的深入實踐探索，積累了斑馬魚在肉類、奶類、油類等食品產(chǎn)業(yè)檢測的成功經(jīng)驗，在食品的功效性及安全性評價方面已經(jīng)形成了完整的方案和產(chǎn)業(yè)實踐。

 

斑馬魚與人類基因同源性高達(dá)87%，被美國國立衛(wèi)生院列為第三大模式生物，斑馬魚胚胎毒性測試被科學(xué)界認(rèn)定為評價化學(xué)品毒性最敏感的體內(nèi)方法之一�；�于此，斑馬魚生物科技，不僅能檢測功能性食品、化妝品、藥品及原料等各類產(chǎn)品的功效性及安全性，而且也非常適合依托于長期的實驗數(shù)據(jù)，對行業(yè)品牌進(jìn)行安全及功效性等多維度比對，協(xié)助品牌進(jìn)行風(fēng)險篩查，進(jìn)行產(chǎn)品配方研發(fā)及改進(jìn)，助力企業(yè)實現(xiàn)品質(zhì)品牌提升。

 

目前，環(huán)特生物也已經(jīng)與國內(nèi)一線食品龍頭企業(yè)達(dá)成了戰(zhàn)略合作，并基于100W+的功能性食品、化妝品、藥品及原料功效性及安全性實驗數(shù)據(jù)，在持續(xù)推進(jìn)相關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)的制定，如果可以進(jìn)一步加強與更多的企業(yè)、科研機構(gòu)強強聯(lián)合，更好地服務(wù)食品、大健康產(chǎn)業(yè)，那將是一件特別有價值的事情。

 

環(huán)特生物在第三屆中國動物健康與食品安全大會獲贈系列叢書

除此之外，環(huán)特生物還作為本次受邀企業(yè)，參加了動物健康與科學(xué)減抗、餐飲零售與食品安全協(xié)同共治、科技創(chuàng)新與質(zhì)量提升三個專題平行論壇，并在現(xiàn)場贈書儀式中成為了獲贈系列叢書的八家單位之一。

 

未來，環(huán)特生物希望通過斑馬魚生物檢測技術(shù)在更多產(chǎn)品項目的功效性及安全性評價應(yīng)用實踐，促進(jìn)斑馬魚技術(shù)在食品、化妝品、功能性食品、藥品等更多行業(yè)的深度融合創(chuàng)新，助力行業(yè)提升品質(zhì)，讓美好生活看得見。

(新媒體責(zé)編：syhz0808)