在國內經(jīng)濟下行壓力加大的大背景下,2019年的中國家電行業(yè)面臨大盤下滑的困難局面。據(jù)中怡康監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,2019年前三季度,家電市場全品類零售額同比下跌6.82 %,其中,廚衛(wèi)市場延續(xù)2018年以來的疲軟態(tài)勢,同比下滑4.92%。

 

2019年廚電行業(yè)下行明顯,2020年該如何破局?企業(yè)要從以下兩個方面入手:第一,企業(yè)要通過創(chuàng)新突破產品同質化旋渦;第二,企業(yè)要以集成式、智能化產品呼應消費升級新需求。

 

在眾多主流廚電企業(yè)中,方太脫穎而出。其以原創(chuàng)設計為基礎,以產品創(chuàng)新和自主研發(fā)為驅動力,實現(xiàn)業(yè)績逆勢增長,為行業(yè)升級提供創(chuàng)新思路的同時推動整個廚電行業(yè)健康發(fā)展。

 

家電市場全面大盤下滑,產品創(chuàng)新和科技研發(fā)驅動行業(yè)發(fā)展

 

回顧2019年,中國家電市場全面大盤下滑,行業(yè)呈現(xiàn)低迷頹勢。市場下滑的外在原因有以下三點:房地產行業(yè)調控政策傳導效應的影響;更新需求釋放不足以彌補新增缺口;社會主力消費人群數(shù)量持續(xù)減少,增長瓶頸顯現(xiàn)。

 

面對市場變化,行業(yè)發(fā)展破局難,這其中的內在原因也不容忽視。就彩電市場而言,以小米為代表的互聯(lián)網(wǎng)電視品牌持續(xù)刷新行業(yè)低價,導致不少傳統(tǒng)彩電企業(yè)被迫跟進,經(jīng)營業(yè)績虧損,行業(yè)整體陷入價格戰(zhàn)的惡性循環(huán)中。

 

與彩電行業(yè)不同,以吸油煙機、燃氣灶為主導的廚電行業(yè)雖然有所下滑,但行業(yè)一直保有合理的利潤,多年來市場的發(fā)展都很健康。

 

這主要得益于以方太為首的廚電企業(yè)并沒有參與價格戰(zhàn),而是將更多的精力和資金聚焦在產品創(chuàng)新和科技研發(fā)上,行業(yè)一直以高質量、高科技、高水準的產品在健康的發(fā)展軌道上穩(wěn)步前行。

 

方太研發(fā)工程師正在做實驗

2019年,在經(jīng)濟增速放緩的大環(huán)境下,方太依然發(fā)布了很多創(chuàng)新科技與產品,且市場表現(xiàn)不錯。據(jù)了解,方太在8月份發(fā)布的集成烹飪中心上市短短4個月,目前每個月銷售超過5000套,成為廚電市場新貴。在2019年雙十一購物節(jié)上,方太全網(wǎng)銷售額更是達到4.4億元,位居天貓排行榜交易指數(shù)第一名。

 

方太的逆勢增長為行業(yè)注入了強心劑,在方太的帶領下,廚電行業(yè)的競爭已經(jīng)從之前粗放的價格戰(zhàn)、營銷戰(zhàn)、廣告戰(zhàn)、渠道戰(zhàn)、炒作戰(zhàn),升級到技術戰(zhàn)、產品戰(zhàn)、專利戰(zhàn)。廚電企業(yè)正是通過產品創(chuàng)新和科技研發(fā)激發(fā)消費者需求,加速創(chuàng)新性、高質量產品的迭代研發(fā),共同驅動了整個行業(yè)的健康發(fā)展。

 

行業(yè)同質化競爭嚴重,原創(chuàng)發(fā)明才是差異化突圍之策

 

現(xiàn)如今,廚電市場已逐漸成熟,企業(yè)競爭尤為激烈。隨著吸油煙機、燃氣灶、消毒柜等傳統(tǒng)廚電品類的市場相對飽和,行業(yè)同質化競爭嚴重,產品創(chuàng)新能力不足,導致消費者痛點無法被很好解決。

 

在這種情況下,企業(yè)就更需要進行原創(chuàng)發(fā)明,顧名思義,就是企業(yè)要通過自主創(chuàng)新,發(fā)明出可以解決消費者痛點問題的新興品類,用差異化產品突圍。

 

在電子消費領域,最具有原創(chuàng)思維的企業(yè)當屬蘋果。

 

2001年,蘋果推出第一代隨身多媒體數(shù)字音樂播放器iPod,改變了人們聽音樂的方式;2007年,iPhone的誕生推開了智能手機時代的大門;2010年,蘋果第一代iPad面世,開創(chuàng)了平板電腦這個電子產品品類。

 

在廚電領域,與蘋果的原創(chuàng)思維有異曲同工之妙的企業(yè)非方太莫屬。方太原創(chuàng)發(fā)明了水槽洗碗機、中式吸油煙機以及搭載其原創(chuàng)發(fā)明的NSP膜色譜雙效凈水技術的方太凈水機等。

 

2015年,方太原創(chuàng)發(fā)明水槽洗碗機

在洗碗機市場,方太為中國廚房原創(chuàng)發(fā)明了水槽洗碗機。2015年之前,中國家電市場的洗碗機以柜式、臺式這兩種獨立式洗碗機為主。然而柜式洗碗機占用空間太大,臺式洗碗機個頭小,不僅一次能清洗的餐具有限,而且清洗不干凈。針對以上兩大痛點問題,方太在2015年推出了集水槽、洗碗機、果蔬凈化器三大功能于一體的水槽洗碗機。

 

這款水槽洗碗機一經(jīng)上市,就獲得廣大消費者的青睞,第一年市場占有率達到33%,三年平均增長超80%。在方太的推動下,水槽洗碗機市場增速十分可觀。據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示,2019年上半年,洗碗機銷售額同比增長26.0%;8月份銷量增速高達144%。據(jù)中怡康數(shù)據(jù)統(tǒng)計,截止2019年11月底,方太水槽洗碗機在高端洗碗機市場占有率近40%。

 

方太水槽洗碗機為國人提供了屬于自己的解決洗碗和果蔬農殘問題的創(chuàng)新方案,隨后,老板電器、海爾、美的、華帝等企業(yè)紛紛推出水槽洗碗機。在方太的引領下,中國廚房也隨之進入“機洗時代”。

 

在吸油煙機市場,方太原創(chuàng)發(fā)明了中式吸油煙機。早期,中國市場流行歐式吸油煙機,但是中國人的烹飪習慣是爆炒、大火烹飪,歐式油煙機雖然美觀但并不實用,而且,油煙過臉也是行業(yè)長期存在的痛點。針對兩大問題,方太開創(chuàng)中式吸油煙機。

 

雖然中國傳統(tǒng)烹飪文化已擁有數(shù)千年的歷史,但是,在方太科技創(chuàng)新的驅動下,新加入中式油煙機市場的品牌不斷增多,中國廚房現(xiàn)代化發(fā)展進程逐漸加快。

 

除此之外,方太在2013年推出智能“風魔方”吸油煙機,這款油煙機通過四大核心技術,在保證大吸力、無噪音的同時,近距離攔腰斬斷油煙,讓油煙不再過臉。據(jù)了解,這款吸油煙機自上市即為銷售冠軍,中怡康數(shù)據(jù)顯示,該油煙機已穩(wěn)居暢銷榜第一名近6年。

 

除了廚電產品,方太更是將科技創(chuàng)新的觸角延伸到了新材料領域,原創(chuàng)發(fā)明出NSP膜色譜雙效凈水技術,重新定義了現(xiàn)代凈水的健康標準。

 

目前,市面上主流的凈水器是反滲透純水機,這種產品除了過濾有害物質,也會將水中的礦物質全部濾掉,這是影響消費者購買意愿的核心痛點。

 

方太凈水機展示

從2012年開始,方太組建了50人研發(fā)團隊,建成近1600平米的中試研發(fā)工廠及2個專業(yè)凈水實驗室,經(jīng)過100多種核心技術材料選型驗證,10000次實驗驗證測試研發(fā)出NSP膜色譜雙效凈水技術。搭載該技術的方太凈水機在去除重金屬的同時,還能保留有益礦物質,大幅提升了凈水品質。而且,方太還以原創(chuàng)材料科技打破國內高端凈水膜主要依賴進口的局面。

 

方太的成功印證了企業(yè)依靠一味模仿、抄襲競爭對手的舊思路已經(jīng)行不通了,要想在同質化競爭嚴重的市場中脫穎而出,原創(chuàng)發(fā)明才是行業(yè)差異化突圍之策,只有依靠扎扎實實的技術研發(fā)、產品創(chuàng)新才能獲得長足的發(fā)展。

 

向集成式、智能化轉型,成為廚電行業(yè)持續(xù)發(fā)展的新引擎

 

面對當前中國家庭不斷升級的消費需求,廚電企業(yè)加速向不同廚電功能的集成式發(fā)展。

 

但是,集成灶上市十多年來,產品性能并未發(fā)生根本性的提升和改變。方太堅持原創(chuàng),在2019年方太年度發(fā)布會上發(fā)布行業(yè)內第一款重構中式烹飪的集成型新品——方太集成烹飪中心。

 

方太集成烹飪中心

該新品擁有“一體式操控”,配置了煙灶聯(lián)動、蒸烤煙聯(lián)動、煙機安全反制動、智能菜單等協(xié)同功能,刷新了中式烹飪的解決方案,而且它原創(chuàng)的“低吸上排”油煙機設計,能更好地處理油煙吸排。

 

同時,隨著消費者對生活品質要求的不斷提高,智能廚電產品日益受到消費者的青睞,廚電市場開始從傳統(tǒng)的硬件競爭轉型為集硬件、軟件、內容、平臺、應用、服務于一身的系統(tǒng)集成層面的競爭。

 

2019年,方太發(fā)布智能御廚語音套系,實現(xiàn)從單一廚電產品的智能化到整個廚房生態(tài)體系構建的破局。該套系集結了方太最高水準的系列單品,并突破性地搭配了可語音指令操控套系產品運行的方太智能語音助手,它可以針對多種廚房噪音降噪、擁有海量廚房語料,實現(xiàn)語音全流程烹飪,進一步構建出AIoT下的智慧廚房系統(tǒng)。

 

在消費升級的大趨勢下,集成烹飪中心和具有先進科技的智能廚電產品更受到消費者的青睞,向集成式、智能化轉型也成為廚電行業(yè)持續(xù)發(fā)展的新引擎。

 

面對當下嚴苛的市場環(huán)境,廚電行業(yè)的同質化競爭一定程度阻礙了行業(yè)的發(fā)展速度,但廚電扎根人們生活已久,消費升級給了廚電企業(yè)更大的空間突破創(chuàng)新,更拓寬了行業(yè)發(fā)展的邊界。歸根結底,市場競爭是用戶的競爭,是需求滿足的競爭。在廚電行業(yè),我們看到方太始終以原創(chuàng)設計為基礎,堅持產品創(chuàng)新和自主研發(fā),實現(xiàn)自己商業(yè)成功的同時,推動著整個廚電行業(yè)不斷向前健康發(fā)展。

(新媒體責編：syhz0808)