據(jù)相關(guān)業(yè)內(nèi)人士分析，非洲豬瘟造成行業(yè)產(chǎn)能去化幅度較大，同時受當前新冠肺炎疫情的影響，中國生豬養(yǎng)殖進入“超級豬周期”。豬價的攀升抬高了養(yǎng)殖利潤，受此影響?zhàn)B殖戶補欄信心得到加強，自去年10月份開始，我國能繁母豬存欄止跌回升，至今年1月份已連續(xù)4個月回升。母豬補欄及產(chǎn)能逐步釋放，未來我國生豬供需矛盾有望得到部分緩解，屠宰及肉制品邊際利潤率將有望得到抬升。進入生豬后周期，以龍大肉食為代表的屠宰企業(yè)將迎來新一輪發(fā)展契機。

屠宰分割業(yè)務板塊是龍大肉食全產(chǎn)業(yè)鏈建設的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是鏈接養(yǎng)殖與產(chǎn)品的中端樞紐，也是保障產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全的重要關(guān)卡。憑借多年的屠宰分割經(jīng)驗，龍大肉食鑄就了一整套完善、嚴密、高效的質(zhì)量管理體系，建立了一整套科學、嚴苛、安全的生產(chǎn)加工控制過程。實現(xiàn)了從源頭到終端的每一個食品安全和質(zhì)量控制關(guān)鍵點的監(jiān)測、分析、把控、預防。在完善的質(zhì)量管理體系基礎上，龍大肉食生食事業(yè)部制定了更為嚴苛的“內(nèi)控標準”，進一步提升了企業(yè)自身食品安全的風險管控能力，實現(xiàn)從源頭、生產(chǎn)到成品的全過程食品安全保障，卓越的產(chǎn)品品質(zhì)贏得了出口歐美以及全球市場的通行證。

龍大肉食屠宰分割的豬源均來自自繁自養(yǎng)的育肥豬，保障了源頭可追溯與豬品的安全性。秉承著人性化的福利屠宰，以宰前靜養(yǎng)休息，凈化排毒，消除運輸過程中的應激反應，降低豬肉水分含量，以宰后迅速預冷排酸，確保肉質(zhì)鮮美健康。屠宰分割的生產(chǎn)流水線均引進國際一流的現(xiàn)代化加工生產(chǎn)線和設備，全程采用恒低溫、密閉無菌式的流水線高效生產(chǎn)，保證出產(chǎn)產(chǎn)品完全符合國際化高質(zhì)量標準的衛(wèi)生要求。龍大肉食配備的分割深加工車間，以精確毫米的加工工藝，多層X光檢測，追求精益求精，保障極致品質(zhì)。

經(jīng)過20余年的發(fā)展，龍大肉食目前擁有6家從事屠宰分割的子公司，依靠先進生產(chǎn)工藝和品質(zhì)把控體系，已發(fā)展成為肉食品屠宰與深加工行業(yè)的領(lǐng)軍者。目前已成為麥當勞系統(tǒng)、YUM系統(tǒng)、荷美爾、上海梅林、海底撈、阿香米線等眾多一線品牌餐飲及企業(yè)的絕對主力供應商，成功服務于500余家肉類品牌加工企業(yè)、60余家大型餐飲連鎖企業(yè)，躋身于行業(yè)內(nèi)凍品中高端企業(yè)客戶原料供應商首選單位。2018年，龍大肉食屠宰量近500萬頭，位列肉食品行業(yè)第三位。

未來，龍大肉食將緊抓時代機遇，不斷提高屠宰自動化、智能化水平，通過推進生豬屠宰標準化創(chuàng)建，激發(fā)龍大肉食內(nèi)生動力，實現(xiàn)經(jīng)營業(yè)績的持續(xù)健康增長，協(xié)同推動經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展和生態(tài)環(huán)境高水平保護。

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