今日，保樂力加集團(tuán)攜手聯(lián)合國(guó)訓(xùn)練研究所(United Nations Institute for Training and Research)正式發(fā)布中文版“未來酒吧世界”線上培訓(xùn)課程，在EdApp移動(dòng)學(xué)習(xí)平臺(tái)上免費(fèi)向中國(guó)調(diào)酒師、酒吧從業(yè)人員和18周歲以上的用戶開放。該培訓(xùn)課程在分享前沿的行業(yè)知識(shí)和實(shí)用的行動(dòng)方案之余，也積極倡導(dǎo)可持續(xù)發(fā)展的酒吧經(jīng)營(yíng)和負(fù)責(zé)任的酒精消費(fèi)理念，致力于創(chuàng)造更加環(huán)保、負(fù)責(zé)任、可持續(xù)發(fā)展的未來酒吧業(yè)態(tài)。

 

保樂力加聯(lián)合反浪費(fèi)調(diào)酒師大使Trash Tiki和可持續(xù)發(fā)展餐飲協(xié)會(huì)(Sustainable Restaurant Association)共同開發(fā)并推出了這套培訓(xùn)課程，以原材料、服務(wù)、酒吧和員工四大板塊為基礎(chǔ)，提出了重新思考、減少使用、重復(fù)使用、循環(huán)再生、環(huán)保取材五大原則，將可持續(xù)發(fā)展和負(fù)責(zé)任的理念貫徹落實(shí)到新鮮原材料使用、負(fù)責(zé)任的服務(wù)和廢棄物管理等酒吧日常經(jīng)營(yíng)中，積極響應(yīng)聯(lián)合國(guó)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。

 

“保樂力加以‘創(chuàng)享歡聚’為集團(tuán)價(jià)值觀，積極倡導(dǎo)社群間的分享和互助。調(diào)酒師和酒吧從業(yè)者是我們重要的合作伙伴和引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新的驅(qū)動(dòng)者，可以幫助我們進(jìn)一步推廣可持續(xù)發(fā)展的理念和負(fù)責(zé)任的酒精消費(fèi)，”保樂力加中國(guó)董事總經(jīng)理高晟天(Jean-Etienne Gourgues)說道，“此次線上培訓(xùn)課程的推出是保樂力加中國(guó)推動(dòng)酒吧行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的又一里程碑，彰顯了我們對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的長(zhǎng)期承諾，進(jìn)一步助力在行業(yè)內(nèi)實(shí)現(xiàn)聯(lián)合國(guó)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。”

聯(lián)合國(guó)訓(xùn)練研究所知識(shí)產(chǎn)權(quán)部部長(zhǎng)Mihoko Kumamoto表示：“很高興能聯(lián)合保樂力加在酒吧業(yè)推廣可持續(xù)發(fā)展和負(fù)責(zé)任的經(jīng)營(yíng)理念，這也是加速實(shí)現(xiàn)聯(lián)合國(guó)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)的有力舉措。”

在中國(guó)，保樂力加一直積極著眼于酒吧行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。2019年，保樂力加中國(guó)聯(lián)合清華大學(xué)全球可持續(xù)發(fā)展研究院(TUSDG)共同發(fā)起了《可持續(xù)發(fā)展酒吧倡議與運(yùn)營(yíng)指南》，提出了節(jié)約能源、減少?gòu)U物排放、倡導(dǎo)循環(huán)再生、引導(dǎo)負(fù)責(zé)任的消費(fèi)等多項(xiàng)酒吧經(jīng)營(yíng)中的創(chuàng)新舉措。為進(jìn)一步貫徹落實(shí)可持續(xù)發(fā)展的酒吧經(jīng)營(yíng)，保樂力加中國(guó)將國(guó)際先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)引入本土市場(chǎng)，為業(yè)內(nèi)人員帶來了豐富的理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，幫助他們快速提升個(gè)人和團(tuán)隊(duì)的技能。同時(shí)也鼓勵(lì)更多合作伙伴和消費(fèi)者的加入，開啟可持續(xù)發(fā)展的未來酒吧世界，共創(chuàng)好時(shí)光，共建好地方。

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關(guān)于保樂力加中國(guó)

在中國(guó)，保樂力加是進(jìn)口酒類國(guó)際集團(tuán)中的翹楚。早在二十多年前，一些主要品牌如芝華士、馬爹利、皇家禮炮就已進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，并逐步成長(zhǎng)為中國(guó)進(jìn)口烈酒市場(chǎng)的代表品牌。近幾年對(duì)聯(lián)合多美和Vin & Sprit的成功收購(gòu)，進(jìn)一步鞏固了保樂力加在中國(guó)的地位。隨著2005年百齡壇、瑪姆、美麗時(shí)光、必富達(dá)、甘露和馬利寶，2008年絕對(duì)伏特加以及2016年猴王47黑森林等品牌的加入，公司強(qiáng)大的產(chǎn)品組合得到不斷豐富。

目前，保樂力加在中國(guó)擁有一家獨(dú)資貿(mào)易公司--保樂力加(中國(guó))貿(mào)易有限公司，總部位于上海，分銷網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó)，并在北京、廣州、廈門、武漢等地設(shè)有分公司。

在集團(tuán)業(yè)務(wù)和旗下核心品牌在中國(guó)市場(chǎng)迅猛發(fā)展的同時(shí)，也積極著眼于中國(guó)社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。不僅響應(yīng)集團(tuán)推出的《2030企業(yè)社會(huì)責(zé)任行動(dòng)方案》，和聯(lián)合國(guó)可持續(xù)性發(fā)展目標(biāo)同步，更積極倡導(dǎo)“好時(shí)光，好地方”。保樂力加為推動(dòng)中國(guó)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展所作的努力得到了社會(huì)各方以及業(yè)界的認(rèn)可，并因此屢獲殊榮。

關(guān)于聯(lián)合國(guó)訓(xùn)練研究所

聯(lián)合國(guó)訓(xùn)練研究所是聯(lián)合國(guó)中專注于培訓(xùn)教育的職能機(jī)構(gòu)，為個(gè)人和企業(yè)提供創(chuàng)新的學(xué)習(xí)方案以加強(qiáng)全球決策、支持國(guó)家級(jí)行動(dòng)、塑造美好未來，積極響應(yīng)2030可持續(xù)發(fā)展議程。聯(lián)合國(guó)訓(xùn)練研究所擅長(zhǎng)網(wǎng)絡(luò)課程、線下培訓(xùn)和學(xué)習(xí)活動(dòng)的設(shè)計(jì)和推廣，是提供定制化、創(chuàng)新性學(xué)習(xí)方案的領(lǐng)先機(jī)構(gòu)。

關(guān)于 EdApp

EdApp是一個(gè)備受贊譽(yù)的移動(dòng)學(xué)習(xí)管理系統(tǒng)，搭載了快速創(chuàng)作工具、內(nèi)容庫(kù)和移動(dòng)應(yīng)用程序，以微型學(xué)習(xí)模式提升學(xué)習(xí)效果，同時(shí)將學(xué)習(xí)和培訓(xùn)大眾化，為更多人提供免費(fèi)、高質(zhì)量的課程內(nèi)容。EdApp日均提供50,000節(jié)課程，幫助大型企業(yè)和組織加強(qiáng)員工教育和培訓(xùn)，以應(yīng)對(duì)不斷變化的工作環(huán)境。

關(guān)于可持續(xù)發(fā)展餐飲協(xié)會(huì)

可持續(xù)發(fā)展餐飲協(xié)會(huì)是一個(gè)致力于加速環(huán)境恢復(fù)與食品服務(wù)領(lǐng)域社會(huì)化進(jìn)步的非盈利組織。其會(huì)員計(jì)劃Food Made Good自2010年起長(zhǎng)期為服務(wù)業(yè)提供支持，以應(yīng)對(duì)食品系統(tǒng)復(fù)雜且緊迫的挑戰(zhàn)，并鼓勵(lì)食客在外出就餐時(shí)做出更加可持續(xù)發(fā)展的選擇。

關(guān)于 Trash Tiki

Trash Tiki由Iain Griffiths和Kelsey Ramage于2016年創(chuàng)立，是一個(gè)面向調(diào)酒師的網(wǎng)絡(luò)資源平臺(tái)，提供酒吧運(yùn)營(yíng)中重復(fù)使用原材料的配方和減少浪費(fèi)的實(shí)用方法。兩位創(chuàng)始人在17余國(guó)開展了反浪費(fèi)快閃活動(dòng)，用酒吧廢料制作雞尾酒，向調(diào)酒師們傳達(dá)反浪費(fèi)的精神。

(新媒體責(zé)編：syhz0808)