索米客便利店黃臻老師樣板店巡展活動

2020-08-25 11:30:43

來源：北國網(wǎng)

運(yùn)營扶持專家黃臻老師又來探店啦!這次黃臻老師探店，也給大家?guī)砹朔浅６嗟母韶泝?nèi)容。黃臻老師也特別強(qiáng)調(diào)了店員管理方面的重點(diǎn)，畢竟對于新零售行業(yè)來說，“人、貨、場”中的“人”是排第一位的。

↑↑↑黃臻老師與店內(nèi)管理者溝通

提到“人”的概念，當(dāng)然包括便利店內(nèi)針對店員的管理。今天特別為大家整理了以下管理內(nèi)容，一起來看看吧!

經(jīng)營便利店，如何管理店員才更為合理?

1、明確店員的工作分工

索米客便利店黃臻老師說，麻雀雖小，五臟俱全。便利店要正常運(yùn)轉(zhuǎn)，商品的進(jìn)、銷、存過程都需要有人來具體負(fù)責(zé)。從商品采購、驗(yàn)貨收貨、理貨、收款、盤點(diǎn)、以及對外送貨上門服務(wù)都需要明確。如果員工全盤負(fù)責(zé)店內(nèi)的一切工作，還需要與周圍的環(huán)境結(jié)合起來考慮，如附近有無銀行，附近是否是流動人口集中區(qū)，當(dāng)天的營業(yè)款項(xiàng)如何處理，誰來負(fù)責(zé)外送服務(wù)等。

2、記錄每天的客流情況

索米客便利店黃臻老師說，店里的管理措施和手段，直接影響著用工效率。有無POS系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)、智能收銀設(shè)備，有無比較先進(jìn)和信息化的管理手段，將直接影響到營業(yè)情況的統(tǒng)計(jì)。只有通過一個月左右的運(yùn)作試驗(yàn)，才能大致了解便利店平常時間、周末、節(jié)假日的客流情況，才好有針對性地進(jìn)行排班。

3、摸索出適合自己店面的工作程序

索米客便利店黃臻老師說，要結(jié)合小店的顧客特點(diǎn)，因客而變，摸索店面運(yùn)作的工作程序。在營業(yè)前、營業(yè)中和營業(yè)結(jié)束后，都需要明確好必須完成哪些工作，才能保證店面的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，這些都有跡可循，可以通過實(shí)際經(jīng)驗(yàn)慢慢總結(jié)方法，在標(biāo)準(zhǔn)化管理之外，把符合自己店面的經(jīng)驗(yàn)融入進(jìn)去，這樣管理員工會更得心應(yīng)手。

4、排班兼顧員工的個人及家庭情況

索米客便利店黃臻老師說，便利店與大型超市不同，大型超市的運(yùn)作，更多地是靠“機(jī)制”，靠管理;便利店管理除標(biāo)準(zhǔn)化以外，也應(yīng)該看到人情，所以管理便利店更多的是靠“人治”，需要講人性化管理，要充分兼顧到員工的個人需要。

安排工作時，盡量不要與員工的個人時間發(fā)生持續(xù)的沖突。如員工要接送小孩上學(xué)，每天上下班的路途遠(yuǎn)近與交通方便性，需要盡量去滿足。尊重員工的個人需求，才能換來員工的工作投入意愿，大幅降低管理難度，提高工作效益。

5、建立自己的工作標(biāo)準(zhǔn)

索米客便利店黃臻老師說，便利店里的員工，需要的是“一崗多能”，店里的許多工作，是需要全體員工共同配合才能完成的，如商品的收貨驗(yàn)貨、收款、損耗處理，顧客投訴處理，商品盤點(diǎn)等。作為業(yè)主，必須做好管理和培訓(xùn)員工的準(zhǔn)備，建立起店鋪的工作標(biāo)準(zhǔn)，并以標(biāo)準(zhǔn)為權(quán)威，按照制度去執(zhí)行，培養(yǎng)員工的“老板”心態(tài)。這樣，在自身店鋪盈利的同時，員工也能隨店鋪共同成長，獨(dú)當(dāng)一面。

加入索米客便利店

以標(biāo)準(zhǔn)化管理坐擁社區(qū)經(jīng)濟(jì)高盈利

索米客便利店品牌成立于2015年，著力在“管理標(biāo)準(zhǔn)化、技術(shù)智能化、服務(wù)多元化”等方面下功夫，獨(dú)家制定一系列標(biāo)準(zhǔn)化便利店工作方案，突出打造線上線下相融合的運(yùn)營模式，滿足不同消費(fèi)群體對安全消費(fèi)、便利消費(fèi)、和個性化、差異性消費(fèi)的生活需求。

同時，針對加盟商，索米客便利店提供多元化的增值服務(wù)，助力店面的多方位盈利。另外，索米客便利店獨(dú)家提出新零售“90創(chuàng)業(yè)計(jì)劃”，分配創(chuàng)業(yè)幫扶專家一對一進(jìn)行創(chuàng)業(yè)幫扶，從簽訂合同，到店面正常運(yùn)營，切實(shí)保證完成“30天開店落地，90天創(chuàng)業(yè)成功”的服務(wù)承諾。

您也想打造屬于自己的零售王國嗎?

您也想作用社區(qū)經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)輕松盈利的創(chuàng)業(yè)夢想嗎?

加入索米客國際智能便利店，您想要的一切這里都能給您!

(新媒體責(zé)編：syhz0808)