關(guān)于銀壺茶具,在茶界比較公認(rèn)的是:用銀壺煮水、泡茶,水更柔和清亮、茶香更高揚(yáng)、茶湯更甜滑!

明朝許次紓在《茶疏》中這樣寫到:茶注以不受他氣者為良,故首銀次錫。在煮水用具中,以煮水用的純銀制壺更為珍貴。

茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中也說(shuō)過(guò),以銀制壺雅、潔,且用之恒久,但有點(diǎn)小奢侈。

現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)也證實(shí),銀壺煮水、泡茶的確有明顯的增色效果,銀離子可使水質(zhì)柔潤(rùn)爽滑,猶如絲絹滑順飽滿,口感喉韻更佳,這是其他器皿難以媲美的。

同樣的水,同樣的茶,同一個(gè)人泡,銀壺泡茶的口感確實(shí)溫潤(rùn)、甘甜,對(duì)茶香、茶味的表現(xiàn)更為充分。

總之,銀壺煮水泡茶,好喝、干凈。銀導(dǎo)熱快,銀離子能使水質(zhì)軟薄如絹,還有殺菌消毒的功效。

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