我來自安溪制茶世家,
我叫王連順。

我們安溪王氏家族,
自祖輩開始種茶做茶,
已經(jīng)有近千年的歷史。
從小耳濡目染看父輩做茶,
到現(xiàn)在,近二十年的做茶時(shí)光,
就自然而然成了我的愛好和事業(yè)。

對我來說,制茶,
是一種鄉(xiāng)愁般的感情,
更是父輩們的傳承。
傳承的不單是制茶的工藝,
更是傳承了文化、態(tài)度和精神,

從茶葉的采摘,到制茶成品,
每一道工序,每一個(gè)環(huán)節(jié),
一直是我鍥而不舍不斷鉆研的方向,
我的想法很簡單,
就是將制茶這一件事情做好。

但是做好茶是快不來的,
我們情愿做慢點(diǎn),
成本高點(diǎn),產(chǎn)量少點(diǎn),
始終希望將每一片茶葉的品質(zhì)做到最好,
每一片茶葉都堅(jiān)持
安全、生態(tài)、健康。
只為給消費(fèi)者一杯有生命的茶。

原產(chǎn)地
每一片茶葉都堅(jiān)持原產(chǎn)地直供,
每種茶都源自核心產(chǎn)區(qū)、
只為保持最純正的味道。

守時(shí)節(jié)
每一片茶葉都堅(jiān)守時(shí)節(jié),
不同的采摘時(shí)間,
茶葉都有不同的生命力。
陽光、雨露、季節(jié)的交替變換,
都會(huì)影響茶葉的品質(zhì)。

手工采
每一片茶葉都是精挑細(xì)選,
一掐一折間,
減少對茶葉的損傷,
保證茶葉的完整和品質(zhì)。

匠心作
每一片葉子都是匠心手作,
堅(jiān)持用最傳統(tǒng)的手工制茶技藝
用什么力度 揉多久
用什么溫度 炒多久…
每一個(gè)階段都承載著制茶人的心血,
每一道工藝都是考究制茶的學(xué)問。

工業(yè)文明的迅速發(fā)展,農(nóng)耕文明已漸成過去,
無論世界怎么變,我始終在提醒自己,保持做茶的初心。
堅(jiān)守傳承,回歸本真。
所以,對我來說,
一輩子用心做好一杯茶就夠了。

(新媒體責(zé)編:syhz0808)
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