8月26日，蒙牛乳業(yè)(2319.HK)發(fā)布2020年中期財(cái)報(bào)。業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)顯示，今年上半年蒙牛實(shí)現(xiàn)了強(qiáng)勁復(fù)蘇增長(zhǎng)，收入達(dá)375.3億元，歸母凈利潤(rùn)12.1億元，可比業(yè)務(wù)收入同比增長(zhǎng)9.4%。其中冰品版塊業(yè)務(wù)精準(zhǔn)定位消費(fèi)群體，取得不俗成績(jī)。分析人士認(rèn)為，蒙牛冰品快速增長(zhǎng)的原因，其中既有諸如綠色心情這樣國(guó)民雪糕品牌的穩(wěn)定貢獻(xiàn)，又有蒙牛隨變這樣新奇創(chuàng)意頻出的營(yíng)銷拉動(dòng)，而先進(jìn)的加工研發(fā)及品控，是蒙牛冰品每年都能“一炮而紅”的基本面。

  “跨界出圈” 新意不斷

新意不斷、誠(chéng)意滿滿、創(chuàng)意玩轉(zhuǎn)——2020年上半年，隨變、綠色心情、蒂蘭圣雪這三個(gè)蒙牛旗下冰淇淋當(dāng)家品牌，玩出許多新意思。

作為蒙牛最為經(jīng)典、銷售最好的冰淇淋品牌，隨變冰淇淋與白酒品牌江小白推出聯(lián)名冰淇淋，首發(fā)渠道是盒馬鮮生，“將比利時(shí)雙層巧克力、當(dāng)紅白酒江小白與冰淇淋創(chuàng)造性地結(jié)合”。這一聯(lián)名在微博的話題，引發(fā)閱讀150多萬(wàn)，帶動(dòng)了新一輪傳播。綠色心情則以其標(biāo)志性的豆沙口味，在長(zhǎng)達(dá)17年的時(shí)間里給各年齡段的消費(fèi)者以冰涼甜蜜，這款當(dāng)之無(wú)愧的“國(guó)民雪糕”也玩起了跨界：跨界國(guó)漫IP《姜子牙》及茶飲口味，重磅推出芝士抹茶和珍珠紅茶口味兩款新奇口味，極大滿足年輕一代對(duì)于個(gè)性與新奇的追求。

聚焦品牌高端化的蒂蘭圣雪，推出了極具網(wǎng)紅特性的黑鳳梨和雪融乳酪新品。這背后，是蒙牛對(duì)消費(fèi)者需求的敏銳洞察與調(diào)研，對(duì)口味、配方、包裝設(shè)計(jì)等都做出了更符合消費(fèi)趨勢(shì)的優(yōu)化。

渠道拓新 玩轉(zhuǎn)新零售

找準(zhǔn)消費(fèi)者的“觸點(diǎn)”，然后一直保持緊密接觸，這是蒙牛冰品始終探索的方向。在渠道方面，蒙牛冰品做到了“線上發(fā)力、線下接觸”，從傳統(tǒng)商超渠道，進(jìn)一步拓展到每日優(yōu)鮮、盒馬鮮生、超級(jí)物種等新零售平臺(tái)。在蒙�？磥�(lái)，消費(fèi)者購(gòu)買渠道選擇會(huì)不斷發(fā)生變化，對(duì)此，蒙牛以時(shí)刻創(chuàng)新來(lái)作為應(yīng)對(duì)。

目前，中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)正處于高速發(fā)展的階段，未來(lái)的消費(fèi)趨勢(shì)將主要集中在產(chǎn)品的高品質(zhì)提升。今年上半年疫情期間，“宅在家吃冰淇淋”成為了一個(gè)新的消費(fèi)場(chǎng)景化趨勢(shì)。蒙牛通過(guò)關(guān)注冰淇淋行業(yè)的發(fā)展、關(guān)注消費(fèi)者的需求，推出了一系列建立在對(duì)消費(fèi)者了解之上的市場(chǎng)推廣計(jì)劃。

除了打通線上線下渠道來(lái)覆蓋更多的消費(fèi)人群和消費(fèi)場(chǎng)景，蒙牛冰品也做到了渠道互融，如“隨變x江小白”聯(lián)名款在盒馬首發(fā)后，隨即進(jìn)駐北上廣深等全國(guó)一線城市的中高端連鎖便利店，蒙牛冰品借此一舉打破此前的渠道短板。

堅(jiān)守品質(zhì) 不斷創(chuàng)新

蒙牛的第一支冰淇淋誕生于1999年，經(jīng)過(guò)21年發(fā)展現(xiàn)在已擁有覆蓋全國(guó)12個(gè)省的13個(gè)冰品工廠，日產(chǎn)能約2000噸，現(xiàn)代化程度極高的智能工廠可以實(shí)現(xiàn)處理車間的全自動(dòng)化，全套實(shí)驗(yàn)室設(shè)備對(duì)原料、成品進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)，并引入中糧管理體系、杜邦管理體系、HACCP計(jì)劃等進(jìn)行流程全面管理。

這個(gè)過(guò)程中，蒙牛冰品從嚴(yán)格遴選的優(yōu)質(zhì)奶源，到全自動(dòng)化的加工車間，再到精細(xì)把握的冷鏈配送，始終保持了高品質(zhì)水準(zhǔn)。而在堅(jiān)持品質(zhì)發(fā)展的同時(shí)，蒙牛冰品業(yè)務(wù)不斷創(chuàng)新發(fā)展。不久前，添加高乳含量的冷凍飲品及其制備方法的發(fā)明專利順利授權(quán)。該專利涉及俄式奶純、蒂蘭圣雪高端杯、黑鳳梨、雪絨乳酪等多款使用牛乳配制的暢銷冰淇淋，標(biāo)志著蒙牛冰品的研發(fā)創(chuàng)新再上新臺(tái)階。

在今年上半年公司整體業(yè)績(jī)保持增長(zhǎng)同時(shí)，蒙牛冰品業(yè)務(wù)也有望在全年實(shí)現(xiàn)更大的突破，為消費(fèi)者持續(xù)帶來(lái)高品質(zhì)生活體驗(yàn)，推動(dòng)冰品市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。

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