蘇州陽澄湖吃大閘蟹的地方在哪里,陽澄湖農(nóng)家樂吃蟹之旅

秋風(fēng)起，蟹腳癢。

一入秋，吃貨們的心思是不是活絡(luò)起來啦!

秋天是吃大閘蟹的好時(shí)節(jié)，這個(gè)時(shí)候大閘蟹成熟，蟹肉肥美，膏滿黃肥，正是滋味好的時(shí)候。大閘蟹不僅味道鮮美，營養(yǎng)更是豐富，一直有“水中軟黃金”之名。

中國的吃蟹歷史追溯起來已經(jīng)有數(shù)千年，在古代就有金秋時(shí)節(jié)一起賞菊吃蟹的習(xí)俗。第一個(gè)吃大閘蟹的人還要追溯到大禹時(shí)代。傳說大禹時(shí)代，江南地區(qū)因?yàn)榈氖康屯�，�?jīng)常鬧水災(zāi)，江河湖泊中經(jīng)常會(huì)冒出許多面目猙獰、形狀兇惡的怪蟲。這些怪蟲會(huì)吃谷物，會(huì)傷人，當(dāng)?shù)厝硕及阉�叫做夾人蟲。大禹到江南開河治水時(shí)期，派遣巴解到水陸交錯(cuò)的陽澄湖來督工。治水工程受到夾人蟲的阻攔，這些夾人蟲又?jǐn)夭槐M殺不絕，最終巴解想到了一個(gè)好方法。挖一條深溝，將沸騰的開水不斷的倒入溝中，趕過來的夾人蟲被沸水燙死。夾人蟲的尸體散發(fā)著鮮甜的味道，巴解上前查看時(shí)，大膽的嘗了口味道，發(fā)現(xiàn)鮮美異常。從此之后，害人的夾人蟲就成為了美食。

為了紀(jì)念巴解，也就有了如今用他名字命名的巴城鎮(zhèn)。

要說吃陽澄湖大閘蟹去哪兒好?那必定是巴城莫屬了。巴城是有名的大閘蟹之鄉(xiāng)，在這里可以吃到鮮美甘甜原汁原味的陽澄湖大閘蟹。

巴城吃蟹歷史悠久，在小鎮(zhèn)里有著很多的大閘蟹市場，買蟹吃蟹都是在這里。在春秋水城蟹舫苑有家三十多年的老蟹莊的清蒸大閘蟹味道很正，來巴城吃蟹的大部分都是沖著這家的清蒸大閘蟹去的。老蟹莊就是阿四蟹莊，在陽澄湖這邊可謂是無人不知無人不曉。

阿四的大閘蟹顧客是可以自己挑選的，那種看著就很肥美活潑的是很不錯(cuò)的選擇。挑選大閘蟹之后只需要靜靜的等待美食就好啦。

放心，三十多年的蟹莊很靠譜，你挑的哪只到時(shí)候端上來的就是哪只，店家不會(huì)暗中搞小動(dòng)作的。

阿四的蒸蟹師傅手法極贊，蒸出來的大閘蟹火候剛剛好，蟹肉Q彈不柴，蟹黃也是那種咬一口會(huì)有醇香的油脂流出來的狀態(tài)，一口悶掉蟹黃也太滿足啦。這樣的鮮美的大閘蟹只有阿四能夠吃得到!

吃完阿四的大閘蟹，再買幾只肥美的回家自己蒸。大閘蟹品質(zhì)極好，第一次自己蒸蟹也蒸得很美味。

(新媒體責(zé)編：syhz0808)