2020上半年新冠疫情之下,餐飲業(yè)作為勞動密集型服務(wù)產(chǎn)業(yè)受到了直接的沖擊,充滿挑戰(zhàn),但從積極的一面來看,市場上也留下了相當(dāng)大的空白空間等待填補,廣闊的市場給了餐飲業(yè)更廣闊的發(fā)展空間。

一日三餐是人們的生活剛需,食材需求必不可少。疫情期間,由于線下餐飲受挫,人們居家下廚次數(shù)頻繁,生鮮新零售行業(yè)也因此從5萬億的巨大餐飲市場中分得了一杯羹。

隨著國內(nèi)疫情逐漸穩(wěn)定和消散,餐飲行業(yè)進入復(fù)蘇狀態(tài),上班族們也完全復(fù)工了,留在在家做飯的時間不會太多,且生鮮行業(yè)目前存在著諸多弊端,如農(nóng)產(chǎn)品利潤附加值低,腐損率高;在冷鏈物流配送方面需要投入極大成本;品質(zhì)、倉儲問題凸顯等,生鮮市場行情將回落,未來發(fā)展情況尚不明朗。

那么這5萬億的巨大餐飲市場新機會將會出現(xiàn)在哪里呢?三個關(guān)鍵詞,新消費、新餐飲、新零售。

在這個時代下新消費的就是來源于消費升級,疫情之后,快節(jié)奏又將成為人們生活的常態(tài),如何吃到不耗時、高效同時不犧牲口味的飯菜,是消費者對餐飲的新需求。消費的升級讓餐飲行業(yè)面臨著新餐飲又一輪的創(chuàng)新升級。

面對瞬息萬變的市場,黃小鮮預(yù)制餐食便利店敏銳到當(dāng)前宏觀市場形勢,通過數(shù)據(jù)分析,精準(zhǔn)把握消費者的心理,采用新零售模式,整合全球優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈,圍繞居住社區(qū)布局零售終端,通過體驗式門店、智能無人售賣設(shè)備,實現(xiàn)全球美食到 家庭餐桌的無縫對接,給每一位追求品質(zhì)生活的消費者,提供從食材到美味的極速用餐體驗,為各類人群解決了全面用餐需求,其市場競爭優(yōu)勢和發(fā)展未來可見一斑。

在疫情之后傳統(tǒng)餐飲哀鴻遍野的現(xiàn)狀下,黃小鮮預(yù)制餐食這種創(chuàng)新、求變,給業(yè)界注入了新生力量,為經(jīng)濟社會發(fā)展注入了一股新活力。

2020年,這是一個特殊的年份,市場動蕩,風(fēng)云輪轉(zhuǎn),劇烈的洗牌,讓格局重構(gòu),風(fēng)口重現(xiàn),這也是一個向內(nèi)求得力量、向外獲得共生的時代,愿你我跟上時代的步伐!

(新媒體責(zé)編：syhz0808)