川酒甲天下，精華在宜賓。

一杯宜賓酒，香飄上千年。

2010年，國家質(zhì)檢總局批準了宜賓酒實施地理標志產(chǎn)品保護。

2015年，由宜賓市委、市政府牽頭，在“酒界老將”陳澤軍的號召和帶領下，宜賓28家規(guī)上酒企進行了資源整合，組建宜賓酒企聯(lián)盟——“宜賓酒股份有限公司”，進一步發(fā)揮宜賓酒地理標志保護的作用，聚合優(yōu)勢打造宜賓酒品牌。

在業(yè)界看來，以區(qū)域命名的“宜賓酒”，作為一種聯(lián)合體，不只是資本層面的聯(lián)合，最重要的是優(yōu)質(zhì)原酒和產(chǎn)區(qū)內(nèi)最頂尖技術的聯(lián)合。

　　宜賓白酒：千億賽道上快速奔跑

作為優(yōu)質(zhì)多糧濃香型白酒的生產(chǎn)基地，宜賓市是中國白酒金三角版圖中的重要一極。

隸屬北緯28度世界黃金釀酒帶，氣候溫濕，特別適宜各類微生物繁衍生長;區(qū)域內(nèi)多為保水性較強的粘土;獨特的氣候、土壤、水源“三位一體”的自然條件，為白酒釀造提供了得天獨厚的生態(tài)環(huán)境。

三江融匯、山靈水秀，這一方土地，有著上天賜予的釀造美酒的稟賦。

2020年前9個月，宜賓市規(guī)上工業(yè)白酒產(chǎn)業(yè)增加值增長2.9%，完成產(chǎn)量47.9萬千升、增長4.3%;實現(xiàn)營業(yè)收入1067億元、增長11.5%，利潤總額225.2億元、增長16.6%。其中五糧液集團公司實現(xiàn)產(chǎn)量9.2萬千升、增長3.5%，營業(yè)收入918.2億元，增長13.3%;利潤總額210.3億元，同比增長17.2%。

宜賓白酒已躋身世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)，是中國白酒率先跨入千億俱樂部的兩大成員之一和四川省工業(yè)領域千億企業(yè)之一。

然而，宜賓中小酒企長期面臨的尷尬是數(shù)量多、規(guī)模小、經(jīng)營各自為政，多數(shù)為大品牌提供基酒。醞釀5年的“宜賓酒股份有限公司”于2015年成立，借助產(chǎn)區(qū)概念整合宜賓市白酒行業(yè)資源，讓中小酒企從單打獨斗轉(zhuǎn)為抱團發(fā)展。

業(yè)界人士表示，打出“宜賓酒”的整體品牌，既是破局，更是立新。

　　“宜賓酒”品質(zhì)：融合28家企業(yè)質(zhì)量優(yōu)勢

不可復制的釀酒優(yōu)勢、4000年的悠久釀酒史、釀酒工匠精神、宜賓白酒的高品質(zhì)……“宜賓酒”身上圍繞著多重光環(huán)，成為好酒的代名詞。

“質(zhì)量是企業(yè)的生命線，質(zhì)量技術必須由我自己把控。”宜賓酒股份有限公司董事長陳澤軍表示，宜賓酒的品質(zhì)源于老窖池、釀造工藝、28個生產(chǎn)基地、三重質(zhì)保體系。

“宜賓酒公司擁有2萬余口20年以上窖齡的老窖池，30年以上的6000余口，40年以上的老窖池數(shù)百口。”陳澤軍在接受中國食品報記者采訪時說，釀好酒需要老窖池，這是稀缺資源，是其他企業(yè)無可比擬的優(yōu)勢。此外，公司擁有中國釀酒大師、中國白酒首席品酒師、國家級白酒評委、四川省白酒評委、四川中國白酒金三角專家成員等100余人，為宜賓酒的口感和品質(zhì)保駕護航。

值得注意的是，宜賓酒公司不僅匯聚了敘府酒業(yè)、華夏酒業(yè)、君子酒等28家企業(yè)的優(yōu)質(zhì)原酒，更是集各酒企的優(yōu)勢技術于一身。28家酒類企業(yè)的產(chǎn)品優(yōu)勢和渠道優(yōu)勢都將成為“宜賓酒”強大的“后援團”力量。

據(jù)陳澤軍介紹，宜賓酒擁有的28個優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)基地，遍布宜賓市6縣2區(qū)，覆蓋3個著名風景生態(tài)區(qū)、6個工業(yè)園區(qū)、22個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，包括翠屏區(qū)風景區(qū)生產(chǎn)基地、李莊古鎮(zhèn)釀酒基地、宜賓竹海風景區(qū)生產(chǎn)基地、南溪長興古鎮(zhèn)生產(chǎn)基地等。“由28家企業(yè)提供生產(chǎn)車間，我們具有年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)固態(tài)發(fā)酵濃香型白酒30余萬噸的能力。”

“宜賓酒”28個基地的原料標準、釀造工藝等與五糧液一脈相承，更好地保障了酒的品質(zhì)。“我們采用優(yōu)質(zhì)新鮮的糧食，人工踩曲，具有穩(wěn)定性;統(tǒng)一工藝，現(xiàn)場組織生產(chǎn)。”陳澤軍說，“宜賓酒遵循宜賓傳統(tǒng)五糧釀造配方，通過分層入窖、分層起糟、分層蒸餾、量質(zhì)摘酒等工序，層層臻選，產(chǎn)出的酒至少儲存三年以上，然后統(tǒng)一勾調(diào)、設計、包裝。”

此外，宜賓酒有嚴格的制度來把控，建立了原酒質(zhì)量等級審定體系、成品酒出廠驗收體系、酒體設計體系這三重質(zhì)保體系，對品質(zhì)近于苛刻的要求，才能鑄就“宜賓酒”的高品質(zhì)。

　　“宜賓酒”品牌：多元產(chǎn)品贏得市場青睞

運行短短五年，宜賓酒品牌價值已飆升到30.2億元。陳澤軍認為，市場認可宜賓酒品牌，一方面是口感品質(zhì)佳，另一方面是產(chǎn)品線長。

目前，宜賓酒公司推出了“宜賓酒”典藏、珍品、印象、特曲、老槽坊、烤酒匠、108匠等30多種產(chǎn)品，3種度數(shù)52%、42%、38%，價格區(qū)間在69-1280元，產(chǎn)品規(guī)格齊全，每一款都堪稱經(jīng)典，給了消費者更多優(yōu)質(zhì)選擇。

提到宜賓酒的風味，陳澤軍一臉陶醉：“香氣濃郁，香而不艷，濃而不燥，回味清爽，入喉柔和，引人入勝，帶來別樣的感官沖擊，讓人第一口喝了就知道是好酒。”

“‘宜賓酒’符合白酒產(chǎn)品口感復合化的發(fā)展大趨勢。”中國白酒泰斗、著名白酒技術專家曾祖訓這樣評價過宜賓酒，在宜賓多糧濃香酒幽雅細膩的基礎上，宜賓酒產(chǎn)品口感更復合醇厚，給消費者更豐滿的口感體驗。

白酒良好的發(fā)展勢態(tài)，離不開“質(zhì)量至上、性價比優(yōu)、市場服務鏈完善”的戰(zhàn)略導向。宜賓酒公司傾力打造“中國白酒質(zhì)量示范企業(yè)”、“中國白酒消費者滿意指數(shù)領先企業(yè)”、“中國白酒綠色發(fā)展貢獻企業(yè)”。中共宜賓市委、宜賓市人民政府對宜賓酒股份有限公司發(fā)展高度重視，寄予厚望，在各方面給予大力支持，計劃將“宜賓酒”打造成繼“五糧液”之后宜賓白酒“第二張名片”。

對于中國白酒而言，品質(zhì)始終時發(fā)展的根基。無論是品牌還是原酒，宜賓非常看重白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)強則底部實，底部實才能支撐品質(zhì)優(yōu)。陳澤軍相信，用品質(zhì)說話，宜賓酒一定會成為國內(nèi)、國際知名的白酒品牌。

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