童年時(shí)期的營養(yǎng)失衡，不僅會削弱兒童自身免疫系統(tǒng)，也會影響到兒童智力及身體發(fā)育。始于2013年的湯臣倍健營養(yǎng)支教，今年攜手“中國大學(xué)生知行促進(jìn)計(jì)劃”（簡稱“知行計(jì)劃”），在今年夏天，來自8所高校的121名大學(xué)生志愿者加入到湯臣倍健營養(yǎng)支教，奔赴國內(nèi)7個(gè)省市，深入鄉(xiāng)村學(xué)校，以科學(xué)的營養(yǎng)知識為兒童健康引路，助力兒童健康成長！

在教育公平、不愁溫飽的環(huán)境下，不少鄉(xiāng)村孩子仍面臨著““隱性饑餓”——營養(yǎng)素不足。隱性饑餓，不僅會影響到兒童體格生長、智力發(fā)育，還容易增加兒童患病率。

由于師資薄弱和營養(yǎng)健康課長期缺位，鄉(xiāng)村兒童普遍對營養(yǎng)知識知之甚少，日常也無法保持健康的飲食習(xí)慣，所以，參與營養(yǎng)支教的大學(xué)生團(tuán)隊(duì)便以營養(yǎng)健康常識為主線，通過兒童的視角以及他們樂于接受的溝通方式，為兒童帶去各種趣味營養(yǎng)知識科普，讓兒童互動(dòng)體驗(yàn)中掌握基礎(chǔ)營養(yǎng)知識，形成健康的飲食習(xí)慣。

華東理工大學(xué)研支團(tuán)到達(dá)支教第一站——昆明市尋甸縣仁德四小，通過開展飲食行為調(diào)研，制作了一杯杯色彩鮮艷、味道香甜的“飲料，為孩子們解密好吃好喝的零食飲料背后的“秘密”，孩子們紛紛表示再也不吃充斥著各種高糖、高油、高鹽食物，校門口的小吃攤等不健康的零食。在一節(jié)揭露食品秘密的營養(yǎng)課上，用永寓教于樂的方式，幫助鄉(xiāng)村兒童在“喜歡吃”和“應(yīng)該吃”之間做出正確、健康的選擇。

為了讓孩子們從現(xiàn)在起養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，河北工業(yè)大學(xué)星河載夢支教團(tuán)特別開設(shè)了“健康之星”課堂，通過故事分享、膳食寶塔拼圖、飲食搭配游戲等方式，為孩子傳播科學(xué)、正確的營養(yǎng)健康知識，樹立健康飲食觀念，養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣。

為了保證營養(yǎng)支教的專業(yè)性，每個(gè)大學(xué)生團(tuán)隊(duì)至少有一位來自營養(yǎng)相關(guān)專業(yè)的學(xué)生和指導(dǎo)老師，還特別安排專業(yè)營養(yǎng)師作為青年導(dǎo)師為大學(xué)生進(jìn)行專業(yè)營養(yǎng)培訓(xùn)，協(xié)助大學(xué)生策劃課程、探討課程內(nèi)容設(shè)計(jì)、調(diào)整課件，從而確保他們傳播科學(xué)、正確的營養(yǎng)健康知識。

在營養(yǎng)支教課堂下，鄉(xiāng)村兒童變得更加關(guān)注自身營養(yǎng)和健康問題，同時(shí)也提升了大學(xué)生自身的營養(yǎng)素養(yǎng)和綜合能力，對鄉(xiāng)村兒童和支教大學(xué)生來說，營養(yǎng)支教都帶來了積極正面的改變。

科學(xué)的營養(yǎng)搭配、均衡的膳食，可以改變一個(gè)人，湯臣倍健營養(yǎng)支教攜手知行計(jì)劃，為兒童營養(yǎng)及健康成長引路，以朋輩的力量進(jìn)行營養(yǎng)健康宣教，影響鄉(xiāng)村兒童的飲食選擇，助力兒童營養(yǎng)及健康成長，讓孩子贏在起跑線！

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