記者胡立剛 新聞中國采編網(wǎng) 中國新聞采編網(wǎng) 謀定研究中國智庫網(wǎng) 經(jīng)信研究 國研智庫 國情講壇 哲商對(duì)話 萬贏信采編：“隨著時(shí)代的進(jìn)步，民眾的消費(fèi)觀和消費(fèi)行為正逐步向自然優(yōu)質(zhì)健康回歸，而藥食同源是大健康產(chǎn)業(yè)的思想根基。”謀定研究：對(duì)話功能性農(nóng)業(yè)·農(nóng)業(yè)大健康大會(huì)中國農(nóng)民豐收節(jié)交易會(huì)，全國工商聯(lián)執(zhí)委、中國經(jīng)濟(jì)和信息化研究中心主任、國家政策研究室中國國情研究中心主任萬祥軍說：是不是由此可以得出一個(gè)結(jié)論：大健康是農(nóng)業(yè)科研的必然方向?

圖示：全國工商聯(lián)執(zhí)委、中國經(jīng)濟(jì)和信息化研究中心主任、國家政策研究室中國國情研究中心主任萬祥軍在廣東省藥品監(jiān)督管理局博士徐萬幫，中科微量元素科學(xué)研究院院長(zhǎng)、廣州市微量元素研究所原副所長(zhǎng)李喜貴，中博聯(lián)創(chuàng)新技術(shù)研究院華南分院院長(zhǎng)張炳興， 多對(duì)多智慧生活平臺(tái)聯(lián)合創(chuàng)始人岑自健岑自健和中國金控集團(tuán)主席、中國金控集團(tuán)主席、廣東從玉農(nóng)業(yè)集團(tuán)控股人林裕豪的陪同下調(diào)研考察從玉農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司。

圖示： 山東濰坊玉泉洼種植專業(yè)合作社農(nóng)業(yè)工業(yè)化運(yùn)作。

農(nóng)業(yè)大健康

是農(nóng)業(yè)科研的必然方向

“農(nóng)業(yè)是大健康所屬產(chǎn)業(yè)中的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，民以食為天，食品及其安全是影響人類健康的直接和關(guān)鍵因素。農(nóng)業(yè)大健康的提法 不僅如此，還應(yīng)該是我國“三農(nóng) ”事業(yè)必須賦予健康向上的發(fā)展 ，也就是說包括 國家政策、思想理論、輿論導(dǎo)向、 發(fā)展方向 、產(chǎn)業(yè)布局、 消費(fèi)理念等在農(nóng)業(yè)發(fā)展方面是正確和健康積極的。”

大健康是根據(jù)時(shí)代發(fā)展、社會(huì)需求與疾病譜的改變，提出的一種全局的理念。它圍繞著人的衣食住行以及人的生老病死，關(guān)注各類影響健康的危險(xiǎn)因素和誤區(qū)，提倡自我健康管理，是在對(duì)生命全過程全面呵護(hù)的理念指導(dǎo)下提出來的。它追求的不僅是個(gè)體身體健康，還包含精神、心理、生理、社會(huì)、環(huán)境、道德等方面的完全健康。提倡的不僅有科學(xué)的健康生活，更有正確的健康消費(fèi)等。它的范疇涉及各類與健康相關(guān)的信息、產(chǎn)品和服務(wù)，也涉及到各類組織為了滿足社會(huì)的健康需求所采取的行動(dòng)。

當(dāng)然，這里必須明確，農(nóng)業(yè)大健康和健康農(nóng)業(yè)的區(qū)別是有著明顯的不同。“ 農(nóng)業(yè)大健康是一種理念，是以人為本，以提高和促進(jìn)人的健康作為農(nóng)業(yè)的根本方向，是符合實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)及其產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新理念。”這是全國工商聯(lián)執(zhí)委、中國經(jīng)濟(jì)和信息化研究中心主任、國家政策研究室中國國情研究中心主任萬祥軍在2020年“兩會(huì)”關(guān)于《硒產(chǎn)業(yè)謀定功能性農(nóng)業(yè)-萬祥軍：“兩會(huì)”提案農(nóng)業(yè)大健康》提案中首次提出并倡導(dǎo)的理念。

總而言之，對(duì)于大健康概念和產(chǎn)業(yè)來說，農(nóng)業(yè)大健康作為新的理念，有著重要的積極意義。萬祥軍在“兩會(huì)”提案中就農(nóng)業(yè)大健康的內(nèi)容而言，核心是以現(xiàn)代高科技理論為依托，運(yùn)用現(xiàn)代科技成果、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織形式和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)管理手段，在特定區(qū)域內(nèi)形成經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益相統(tǒng)一的大健康農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。以尊重健康為前提，以現(xiàn)代科技手段為支撐，積極開展可持續(xù)發(fā)展的能夠提高和促進(jìn)人體健康、調(diào)節(jié)人體機(jī)能的優(yōu)質(zhì)化、營(yíng)養(yǎng)化、功能化農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)。

萬祥軍在“兩會(huì)”提案中也同時(shí)提到，至于農(nóng)業(yè)大健康產(chǎn)業(yè)是指 開發(fā)和種植有利于提高和促進(jìn)人體健康，調(diào)節(jié)人體機(jī)能的功能化高科技農(nóng)產(chǎn)品及其服務(wù)。其宗旨和目的是：尊重生命、尊重健康，提高和促進(jìn)人們的健康水平，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位使其當(dāng)仁不讓地占據(jù)了大健康產(chǎn)業(yè)的頭把交椅，沒有種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、漁牧業(yè)等第一產(chǎn)業(yè)部門提供的原料，二、三產(chǎn)業(yè)也就失去了存在的基礎(chǔ)。健康原材料生產(chǎn)，主要包括農(nóng)林牧漁業(yè)當(dāng)中除了以維持基本生存條件為主要目的以外的產(chǎn)業(yè)活動(dòng)，比如中藥材種植、養(yǎng)殖業(yè)、保健功能原材料種養(yǎng)等�，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)追求的是對(duì)生命的尊重和對(duì)健康的珍惜，將農(nóng)業(yè)與健康產(chǎn)業(yè)密切結(jié)合起來，已經(jīng)成為我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要趨勢(shì)。

近年來，我國一直在深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，堅(jiān)持綠色興農(nóng)、質(zhì)量興農(nóng)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)由增產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向提質(zhì)導(dǎo)向。各地在這方面進(jìn)行了許多有益探索。各地先后開展了生態(tài)健康種植、健康養(yǎng)殖、高寒地區(qū)中醫(yī)農(nóng)業(yè)等試驗(yàn)。發(fā)展健康農(nóng)業(yè)，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村增綠、人民增壽，具有重要意義。

“一些醫(yī)藥企業(yè)，近年紛紛向食品發(fā)力，繼而做基地，將健康的產(chǎn)品日�；�、快消化，并且沿著產(chǎn)業(yè)鏈一直做到了最前端—基地，儼然是個(gè)農(nóng)業(yè)企業(yè)。”早在2015前，國家食品藥品監(jiān)督管理總局原信息中心主任、 時(shí)任 國家大健康醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)委員會(huì)主任的萬祥軍 就提出“大健康 ”理念，并明確 構(gòu)建 大健康醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)是國家去產(chǎn)能和經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)的必要途徑，

同時(shí)， 在2015年“兩會(huì)”對(duì)總理的政府工作報(bào)告重點(diǎn)提出的“健康中國”和 “大健康醫(yī)藥產(chǎn)業(yè) ” 進(jìn)行解讀，并明確 ：農(nóng)業(yè)大健康時(shí)代的到來是經(jīng)濟(jì)規(guī)律，是世界趨勢(shì)，這是發(fā)達(dá)國家已經(jīng)走過的實(shí)踐!這方面可以百度搜索文章《大健康醫(yī)藥“兩會(huì)”導(dǎo)向-萬祥軍：十三五開局推創(chuàng)新升級(jí)》、《“兩會(huì)”解讀總理健康中國-萬祥軍： 謀定研究大健康醫(yī)藥》和《謀定研究健康中國發(fā)展-萬祥軍：“兩會(huì)”解讀總理智慧城市 》。

萬祥軍說：“ 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)向著現(xiàn)代化、快消化和健康化升級(jí)，健康產(chǎn)業(yè)向著食品和基地化的農(nóng)業(yè)延伸。我國也到了消費(fèi)升級(jí)、產(chǎn)業(yè)升級(jí)的重要?dú)v史階段。時(shí)逢健康中國規(guī)劃、鄉(xiāng)村振興規(guī)劃陸續(xù)出臺(tái)，大農(nóng)業(yè)與大健康兩大產(chǎn)業(yè)的融合與共生，將構(gòu)成深刻影響中國未來二十年市場(chǎng)格局的復(fù)合產(chǎn)業(yè)定律。”他表明：兩大產(chǎn)業(yè)以相反的起點(diǎn)和終點(diǎn)相對(duì)而行，彼此越來越跨界，產(chǎn)業(yè)內(nèi)容越來越相像。這已經(jīng)不是個(gè)別現(xiàn)象。

比如有的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，在產(chǎn)業(yè)的最前端有種苗和基地，中間有大桶番茄醬出口貿(mào)易產(chǎn)品，餐桌食品和快消產(chǎn)品有調(diào)味番茄醬和番茄汁等果蔬飲料，在健康價(jià)值的最高端也是產(chǎn)業(yè)的最末端有純天然保健品番茄紅素。為此，記者采訪上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院相關(guān)研究領(lǐng)域科研人員后發(fā)現(xiàn)，近年來，上海市農(nóng)科院提出了“大健康作為學(xué)科方向”的轉(zhuǎn)型思路，除了強(qiáng)化食用菌功能研發(fā)等傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)學(xué)科外，布局功能蔬菜和花卉新品種、投入品控制、新型設(shè)施栽培等方面的研發(fā)，激活了科研團(tuán)隊(duì)特別是年輕團(tuán)隊(duì)的進(jìn)取心，取得了不少成果。

“從國內(nèi)外的消費(fèi)趨勢(shì)判斷，大健康是農(nóng)業(yè)科研的必然方向，希望上海市農(nóng)科院的學(xué)科能力和隊(duì)伍建設(shè)跟上消費(fèi)升級(jí)的步伐，科研成果與市場(chǎng)需求形成共振。”上海市農(nóng)科院黨委書記、院長(zhǎng)蔡友銘說。我們發(fā)現(xiàn)，許多農(nóng)業(yè)之外的資本和企業(yè)家紛紛轉(zhuǎn)向了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，而且他們都來自原來最賺錢的行業(yè)，有地產(chǎn)、煤炭、能源、金融、醫(yī)藥、IT、建材等等。這種情況越來越多，呈現(xiàn)出一種趨勢(shì)性。他們?yōu)槭裁丛谫嶅X之后選擇做農(nóng)業(yè)?他們的回答出人意料之外又在情理之中。“農(nóng)業(yè)，是事業(yè)，是值得把一生都投入進(jìn)來的事業(yè)!”

“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)追求的是對(duì)生命的尊重和對(duì)健康的珍惜，不是純粹的賺錢，是一種事業(yè)。”萬祥軍表明。當(dāng)企業(yè)家財(cái)富的積累已經(jīng)變成純粹數(shù)字的變化，不必再瘋狂追求金錢的時(shí)候，當(dāng)一個(gè)國家的消費(fèi)者在整體上從吃得上、吃得飽向吃得好、吃得健康轉(zhuǎn)變的時(shí)候，農(nóng)業(yè)和健康產(chǎn)業(yè)必然受到不差錢、追求人生價(jià)值的企業(yè)家的追捧，這是我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展、消費(fèi)升級(jí)的必然，也是企業(yè)自我升級(jí)的必然!

圖示：萬祥軍主任在山東濰坊玉泉洼種植專業(yè)合作社董事長(zhǎng)劉向東的陪同下調(diào)研考察濰安路鄉(xiāng)村振興示范區(qū)生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)園區(qū)。

圖示：萬祥軍主任在廣東英德市人民政府副市長(zhǎng)羅偉權(quán)、英德市望鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長(zhǎng)林翠嶸的陪同下先后對(duì)英德市望埠鎮(zhèn)、英德紅茶文化、英德市海奇生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司進(jìn)行了調(diào)研考察。

圖示：萬祥軍主任在贛州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)鄒建華、贛州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局市場(chǎng)科科長(zhǎng)袁捷、中共上猶縣委員會(huì)常務(wù) 李過春、縣委常務(wù) 組織部長(zhǎng)鄒芬芳、縣政府副縣長(zhǎng)劉道軍、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)薛家煜、縣工業(yè)和信息化局局長(zhǎng)肖軍等陪同下對(duì)上猶縣農(nóng)業(yè)進(jìn)行了調(diào)研考察。

圖示：萬祥軍主任在恩施土家族苗族自治州副州長(zhǎng)丁文平、湖北省硒產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、恩施德源健康科技發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)儲(chǔ)震的陪同下對(duì)恩施硒產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了調(diào)研考察。

時(shí)代到來

一個(gè)大農(nóng)業(yè)大健康產(chǎn)業(yè)風(fēng)口

萬祥軍說：“這里有兩大產(chǎn)業(yè)正在推動(dòng)這個(gè)趨勢(shì)的前進(jìn)，一個(gè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，一個(gè)是健康產(chǎn)業(yè)。”他表明：東阿阿膠、仲景藥業(yè)、江中制藥是醫(yī)藥企業(yè)，近年紛紛向食品發(fā)力，繼而做基地，將健康的產(chǎn)品日�；�、快消化，并且沿著產(chǎn)業(yè)鏈一直做到了最前端—基地，儼然是個(gè)農(nóng)業(yè)企業(yè)。

這就是趨勢(shì)!大農(nóng)業(yè)大健康時(shí)代的到來是經(jīng)濟(jì)規(guī)律，是世界趨勢(shì)，這是發(fā)達(dá)國家已經(jīng)走過的實(shí)踐! 如今發(fā)達(dá)國家，已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)了所有食品是安全的、可靠的，消費(fèi)者對(duì)監(jiān)管者放心，企業(yè)也有相對(duì)較高的社會(huì)責(zé)任感，并且不敢違反法律法規(guī)，發(fā)現(xiàn)的哪怕是疑似問題，馬上召回。新西蘭恒天然毒奶粉事件后來證實(shí)是烏龍，更加說明人家的檢查反應(yīng)機(jī)制不是擺設(shè)，企業(yè)是能夠勇?lián)��?zé)任的。在臺(tái)灣，市場(chǎng)上有太多的食品標(biāo)有類似大陸小藍(lán)帽的“保健食品”標(biāo)志，食品市場(chǎng)上的全健康、高健康趨勢(shì)非常明顯。現(xiàn)在，我國大農(nóng)業(yè)大健康的時(shí)代大幕即將拉開，一個(gè)徹底安全、完全健康的時(shí)代即將到來!

為什么說做農(nóng)業(yè)是做事業(yè)?萬祥軍的回答是：從事農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的企業(yè)和企業(yè)家應(yīng)該具有公益心和耐得住寂寞。他表明， 只有有良心有責(zé)任有擔(dān)當(dāng)?shù)钠髽I(yè)家才有資格做農(nóng)業(yè)。“食”字由一個(gè)“人”字和一個(gè)“良”字組成，說明沒有良心的人沒有資格做食品。 同時(shí)，大農(nóng)業(yè)大健康投資回報(bào)非常豐厚，是事業(yè)型企業(yè)家首選的優(yōu)秀投資領(lǐng)域。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)投資長(zhǎng)，見效慢，也正因?yàn)橥顿Y長(zhǎng)，見效慢，回報(bào)才更加豐厚。因?yàn)槟軌驁?jiān)持下來的人和企業(yè)相對(duì)稀少，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品總是供不應(yīng)求，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)并不激烈。

李克強(qiáng)總理說：“沒有健康，就沒有小康，滿足人民健康需求是人民政府的一項(xiàng)基本職責(zé)。”問題就是機(jī)遇。許多企業(yè)家已經(jīng)清楚地看到了這是產(chǎn)業(yè)重整、產(chǎn)業(yè)升級(jí)的重大機(jī)遇，看到了這是企業(yè)家實(shí)現(xiàn)被尊重和實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的寶貴機(jī)遇!

柳傳志在談到聯(lián)想為什么要搞農(nóng)業(yè)時(shí)，講了自己的一段親身經(jīng)歷。他說，有一次在國外談項(xiàng)目，遇到了對(duì)方政府官員拿出了食品安全問題質(zhì)問我們，“你們連自己吃的東西都搞不好，被登在報(bào)紙上，還談什么知識(shí)產(chǎn)權(quán)，談什么信?”柳傳志對(duì)這次被“噎”銘記在心，他說，一定要做安全的高品質(zhì)健康食品，一定要做讓人真心信賴并尊重的企業(yè)。憑什么我們就做不好?

萬祥軍指出：大農(nóng)業(yè)與大健康時(shí)代的到來，不僅僅是被動(dòng)地解決中國食品的安全問題，而是中國經(jīng)濟(jì)升級(jí)、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、消費(fèi)升級(jí)的必然，是許多企業(yè)家主動(dòng)扛起的責(zé)任! 因此，大農(nóng)業(yè)大健康領(lǐng)域是不差錢、事業(yè)型企業(yè)家首選的優(yōu)秀投資領(lǐng)域。他說：“以做事業(yè)的心態(tài)投身農(nóng)業(yè)的企業(yè)家，有一個(gè)共同的特點(diǎn)就是不差錢。不差錢，就會(huì)做長(zhǎng)線，就不會(huì)急功近利。這是做優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)所必需的。”

@、農(nóng)業(yè)大健康是轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的必然選擇

多年來，在農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中，造成了農(nóng)業(yè)資源承載超限，過量使用農(nóng)藥、化肥等弊端，帶來了農(nóng)藥殘留、激素濫用、土壤污染和酸化、微生物減少、地表水污染等問題，農(nóng)產(chǎn)品和食品安全問題時(shí)有發(fā)生。

破除動(dòng)物、植物“二維農(nóng)業(yè)”傳統(tǒng)思維桎梏，樹立“植物生長(zhǎng)?人和動(dòng)物轉(zhuǎn)化??微生物循環(huán)”的“三維農(nóng)業(yè)”思維是解決問題所在，重視開發(fā)微生物(尤其是微生肥料、飼料、燃料、食品、藥品和化妝品等)，大力發(fā)展長(zhǎng)期被忽視的微生物農(nóng)業(yè)。利用微生物的繁殖生產(chǎn)能力，生產(chǎn)人類及動(dòng)植物所需的安全營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，科學(xué)地減少大化肥、大農(nóng)藥的使用，有效解決石化農(nóng)業(yè)的痼疾，重構(gòu)穩(wěn)固的自然循環(huán)鏈，保證農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

@、農(nóng)業(yè)大健康是推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的必然要求

隨著社會(huì)進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，健康已成為人們生活關(guān)注的主題。人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品、食品的需求已不僅僅停留在解決溫飽、確保安全的階段，而是有了更高要求，希望其集功能化、營(yíng)養(yǎng)化、健康化于一體，這也是我國農(nóng)業(yè)3.0的主要內(nèi)容。目前國內(nèi)農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r遠(yuǎn)不能滿足人們對(duì)健康的要求�，F(xiàn)階段消費(fèi)者購買農(nóng)產(chǎn)品和食品時(shí)，普遍擔(dān)心買到不安全、不健康的產(chǎn)品，普遍青睞健康農(nóng)產(chǎn)品和食品。據(jù)調(diào)查，消費(fèi)者網(wǎng)購食品中，有機(jī)、健康食品達(dá)到42%;奶制品、進(jìn)口食品占37%;生鮮食品、地方特產(chǎn)為21%。這要求我們必須把農(nóng)產(chǎn)品和食品的安全與健康擺在第一位。這是當(dāng)下農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的方向。

@、農(nóng)業(yè)大健康是推進(jìn)健康中國戰(zhàn)略實(shí)施的重要內(nèi)容

2016年8月，國家最高領(lǐng)導(dǎo)人在全國衛(wèi)生與健康大會(huì)上宣布實(shí)施健康中國戰(zhàn)略，其中提到以發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)為重點(diǎn)。其中的健康產(chǎn)業(yè)，不僅包括衛(wèi)生與保健產(chǎn)業(yè)，也包括為城鄉(xiāng)人民提供食物、穿衣用品原料以及休閑旅游的農(nóng)業(yè)。因此，農(nóng)業(yè)要成為有利于人民健康的產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)健康化的程度已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要標(biāo)識(shí)。

@、農(nóng)業(yè)大健康是農(nóng)業(yè)發(fā)展的高級(jí)階段

我國城鄉(xiāng)消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品和食品的消費(fèi)需求不斷升級(jí)，既要保證安全，又要保證健康，品質(zhì)第一。在這一強(qiáng)大內(nèi)需驅(qū)動(dòng)下，綠色農(nóng)業(yè)、功能農(nóng)業(yè)出現(xiàn)加速融合趨勢(shì)，這一趨勢(shì)就是健康農(nóng)業(yè)，有專家將稱之為“后現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”，其基本特征是尊重自然、保護(hù)環(huán)境、節(jié)約能源、善用科技，追求種、養(yǎng)、加等鏈條實(shí)現(xiàn)自身的循環(huán)發(fā)展，以期實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)化、營(yíng)養(yǎng)化，滿足人們的多功能需求。

大農(nóng)業(yè)出口

在于把握大健康市場(chǎng)

我們現(xiàn)在從“供應(yīng)鏈、品牌鏈、渠道鏈、資本鏈/服務(wù)鏈”4鏈模型來看：一是大農(nóng)業(yè)天生具備跨界大健康的“自然”基因與“天然”優(yōu)勢(shì);我始終堅(jiān)持農(nóng)業(yè)的強(qiáng)悍其實(shí)在于“供應(yīng)鏈”，所以能把供應(yīng)鏈品牌做強(qiáng)的農(nóng)企越往后面越會(huì)比較爽。農(nóng)業(yè)在渠道鏈上比較容易受阻，這幾年甚至有不少電商平臺(tái)把農(nóng)業(yè)類相關(guān)類目去掉，我們調(diào)查后給予的回復(fù)是“賣不動(dòng)”;農(nóng)業(yè)在資本鏈上不太容易受追捧，因?yàn)橹袊�的資本市場(chǎng)等不起也等不及。

成就一個(gè)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品或者同質(zhì)化農(nóng)產(chǎn)品品牌的配套服務(wù)成本太高，并且也會(huì)越來越高，很多企業(yè)玩不起，最好也別玩;越來越“懶”的新時(shí)代消費(fèi)者希望你把產(chǎn)品做的越來越簡(jiǎn)單，越來越便利，并且體驗(yàn)后要有明顯感覺。

為此，必須明確農(nóng)業(yè)大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大是什么?萬祥軍認(rèn)為：大農(nóng)業(yè)往大健康產(chǎn)業(yè)方向升級(jí)改造是個(gè)市場(chǎng)化的問題，關(guān)鍵還在于老板愿不愿意改變心智模式的問題。另外，就是大農(nóng)業(yè)往大健康領(lǐng)域跨界轉(zhuǎn)型重點(diǎn)在于滿足如下3個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：以健康為核心的超級(jí)利益點(diǎn)，其次解決了某一特定場(chǎng)景的需求發(fā)掘消費(fèi)者未被滿足的需求。最后是盡可能做到生活化、日�；�或者細(xì)分的場(chǎng)景足夠大。

同時(shí)，萬祥軍也明確做個(gè)品牌就能一炮走紅的理論看似符合現(xiàn)代潮流，但其中的風(fēng)險(xiǎn)一定要深度估量。所以在做品牌之前，建議您務(wù)必審視5個(gè)核心點(diǎn)：一是你的業(yè)務(wù)定位有沒有定清楚?二是你有沒有解決消費(fèi)者痛點(diǎn)或者場(chǎng)景需求的超級(jí)產(chǎn)品?換句話說你的產(chǎn)品有沒有解決需求痛點(diǎn)的能力，還是只是一個(gè)換槍不換藥的同類產(chǎn)品。第三、你的供應(yīng)鏈能力強(qiáng)不強(qiáng)到能夠讓給消費(fèi)者更多的利潤(rùn)?接下來就是你的產(chǎn)品自身價(jià)值能不能說話，還是需要教育?最后就是你有沒有可以形成壁壘或者形成價(jià)值感染力的科技力量的點(diǎn)化?

@、構(gòu)建農(nóng)業(yè)健康的環(huán)境

良好的生態(tài)環(huán)境是人類生存與健康的基礎(chǔ)。土壤、水和空氣等環(huán)境要素，是健康農(nóng)業(yè)的本源。發(fā)展健康農(nóng)業(yè)，必須按照綠色發(fā)展理念，重點(diǎn)抓好空氣、土壤、水污染的防治，抓好綠色植保、綠色防控，強(qiáng)化健康農(nóng)業(yè)投入品的使用，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，促進(jìn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效。

@、發(fā)展健康農(nóng)產(chǎn)品

農(nóng)產(chǎn)品是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的終極形態(tài)，是直接為人類提供生存、健康的必需品。2016年8月，農(nóng)業(yè)部黨組明確提出，著眼于“大健康”，加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，為人們提供更多放心健康農(nóng)產(chǎn)品，為建設(shè)健康中國作出貢獻(xiàn)。這是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門第一次提出“健康農(nóng)產(chǎn)品”的概念，標(biāo)志著其指導(dǎo)農(nóng)業(yè)發(fā)展理念的重大創(chuàng)新。

@、發(fā)展食藥用菌產(chǎn)業(yè)

食用菌富含高蛋白、低脂肪，含人體所需的多種氨基酸和微量元素，兼具肉類和蔬菜特點(diǎn)，被譽(yù)為21世紀(jì)的保健食品。目前我國食用菌人均消費(fèi)為60克，而營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為每天人均應(yīng)該消費(fèi)250克以上，可見我國食用菌生產(chǎn)、消費(fèi)還有很大提升空間。而食用菌中的藥用菌資源開發(fā)尤其重要。我國有香菇、銀耳、靈芝、桑黃、蟬花、牛樟芝等100余種藥用菌，開發(fā)潛力巨大。

@、開發(fā)食藥同源產(chǎn)品

發(fā)展中醫(yī)藥已上升為國家戰(zhàn)略，中醫(yī)藥已走進(jìn)183個(gè)國家。利用食藥同源農(nóng)產(chǎn)品和食品對(duì)不同體質(zhì)類型進(jìn)行功能調(diào)節(jié)，從食品源頭上通過一日三餐預(yù)防和輔助治療各種疾病，被越來越多的人認(rèn)識(shí)和接受。發(fā)展健康農(nóng)業(yè)，要把食藥同源食品開發(fā)提上重要位置。隨著現(xiàn)代高科技生物工程技術(shù)的發(fā)展和大數(shù)據(jù)技術(shù)的應(yīng)用，藥食同源的功效將愈加突顯，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展展現(xiàn)出光明前景。

@、發(fā)展功能性農(nóng)業(yè)

功能性農(nóng)業(yè)就是通過生物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)或其他生物工程生產(chǎn)出具有健康改善功能的農(nóng)產(chǎn)品。簡(jiǎn)單地說，功能性農(nóng)業(yè)就是要種植出具有保健功能的農(nóng)產(chǎn)品。早在2017年的“中央一號(hào)文件”中，就把壯大新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)作為農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重大舉措，其中就明確提出“加強(qiáng)現(xiàn)代生物和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)研究，挖掘開發(fā)具有保健功能的食品”。據(jù)預(yù)測(cè)，2030年，功能性農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)值將占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的10%，2050年將達(dá)到50%以上。利用生物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)補(bǔ)充微量元素，使農(nóng)產(chǎn)品提質(zhì)增值，將是健康農(nóng)業(yè)發(fā)展的一片藍(lán)海。

@、發(fā)展休閑和養(yǎng)生農(nóng)業(yè)

農(nóng)業(yè)除了提供食用產(chǎn)品外，也需要為廣大消費(fèi)者提供更多愉悅身心的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，滿足人民對(duì)非物質(zhì)幸福的追求�，F(xiàn)在，“徜徉綠水青山，寄托鄉(xiāng)思鄉(xiāng)愁”漸成時(shí)尚。強(qiáng)勁的需求帶來了休閑、觀光、游學(xué)、康養(yǎng)等農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)蓬勃興起。在實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中，要因地制宜，精心規(guī)劃和建設(shè)各類特色小鎮(zhèn)、田園綜合體、康養(yǎng)莊園、農(nóng)業(yè)公園，為人們提供頤養(yǎng)身心的休閑養(yǎng)生好去處。

@、發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)

智慧農(nóng)業(yè)基于物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算和人工智能的綜合應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)施藥、施肥、用水，節(jié)本增效;同時(shí)減少人與動(dòng)植物和產(chǎn)品接觸，避免外來污染源，實(shí)現(xiàn)清潔化生產(chǎn)和管理，有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。隨著數(shù)字化時(shí)代到來，農(nóng)業(yè)機(jī)器人研發(fā)和應(yīng)用步伐加快，智能化健康農(nóng)業(yè)正迎來快速發(fā)展時(shí)期。

功能性農(nóng)業(yè)

熱搜話題領(lǐng)域 新業(yè)態(tài)

“隨著社會(huì)進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，健康已成為人們生活關(guān)注的主題。人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品、食品的需求已不僅僅停留在解決溫飽、確保安全的階段，而是有了更高要求，希望其集功能化、營(yíng)養(yǎng)化、健康化于一體。”萬祥軍表明，功能農(nóng)業(yè)最早是由趙其國2008年在《中國至2050年農(nóng)業(yè)科技發(fā)展路線圖》中首次提出的。在大健康戰(zhàn)略背景下，我國農(nóng)業(yè)也將進(jìn)入新的發(fā)展時(shí)期，繼高產(chǎn)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)之后，功能農(nóng)業(yè)被認(rèn)為是第三個(gè)發(fā)展階段，這也是我國農(nóng)業(yè)3.0發(fā)展方向，農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)需求將發(fā)生重要變化。

早在2017年的“中央一號(hào)文件”中，就把壯大新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)作為農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重大舉措，其中就明確提出“加強(qiáng)現(xiàn)代生物和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)研究，挖掘開發(fā)具有保健功能的食品”。近些年，“新業(yè)態(tài)”成為農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的熱門詞。休閑農(nóng)業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)、眾籌農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、陽臺(tái)農(nóng)業(yè)……各種“新詞”令人眼花繚亂。這不，又有一個(gè)新詞走進(jìn)了人們的視野，那就是“功能農(nóng)業(yè)”。萬祥軍表示：功能農(nóng)業(yè)就是通過生物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)或其他生物工程生產(chǎn)出具有健康改善功能的農(nóng)產(chǎn)品。簡(jiǎn)單地說，功能農(nóng)業(yè)就是要種植出具有保健功能的農(nóng)產(chǎn)品。

曾經(jīng)看過這樣一篇報(bào)道，說南京一家農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的一種高端大米15元一斤，售價(jià)遠(yuǎn)高于普通米，卻仍然供不應(yīng)求。究其原因，這是一種叫做“葡聚糖大米”的功能農(nóng)產(chǎn)品，是專門針對(duì)糖尿病患者研發(fā)種植的。而在國內(nèi)首個(gè)“功能農(nóng)業(yè)扶貧綜合示范區(qū)”河北承德市，農(nóng)民大力發(fā)展富硒馬鈴薯、胡蘿卜、黃瓜、蘋果等農(nóng)產(chǎn)品。普通馬鈴薯每斤才賣8毛錢，而富硒馬鈴薯能賣到八九塊，每畝地多賺五六千塊。

可見，用高科技產(chǎn)品為百姓提供高品質(zhì)的生活，能開拓出更加廣闊的市場(chǎng)。萬祥軍認(rèn)為，功能農(nóng)業(yè)是繼高產(chǎn)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)之后，農(nóng)業(yè)發(fā)展的第三個(gè)階段。作為綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中的一次重要飛躍，功能農(nóng)業(yè)在很多國家都獲得了越來越多的青睞。從功能農(nóng)業(yè)的概念和本質(zhì)而言，其不僅是一次新的農(nóng)業(yè)科技革命，同時(shí)也是解決當(dāng)前與未來能源危機(jī)和食物短缺的一劑良方。

@、提高社會(huì)認(rèn)知 引導(dǎo)健康消費(fèi)

當(dāng)前，我國食品工業(yè)正經(jīng)歷著由生存型消費(fèi)向營(yíng)養(yǎng)型、健康型和享受型消費(fèi)的轉(zhuǎn)變。人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求也必然經(jīng)歷著同樣的轉(zhuǎn)變，安全、優(yōu)質(zhì)、品牌農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)需求旺盛。但是，消費(fèi)者對(duì)功能農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)知還有一定的局限性，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)劣判斷能力還比較薄弱，對(duì)一些宣傳的信任度明顯不足。

因此，要理性宣傳功能農(nóng)產(chǎn)品的特定營(yíng)養(yǎng)成分、營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，要充分發(fā)揮行業(yè)專家的作用，健全專家宣傳或咨詢隊(duì)伍，及時(shí)開展科學(xué)評(píng)價(jià)、解讀相關(guān)科學(xué)消費(fèi)知識(shí)等工作。要擯棄浮夸，正確引導(dǎo)輿論，引導(dǎo)健康消費(fèi)。通過理性宣傳，既可以不斷提升功能農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)影響力和知名度，也滿足了公眾對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)需求，對(duì)于調(diào)整人們的合理飲食、提高健康水平都具有重要意義。

@、整合力量塑造品牌

我們可以從產(chǎn)品的獨(dú)特性、產(chǎn)品的產(chǎn)地、產(chǎn)品的技術(shù)含量、產(chǎn)品的加工工藝等幾方面進(jìn)行產(chǎn)品定位，通過分析目標(biāo)市場(chǎng)和目標(biāo)客戶，來決定是為中高端消費(fèi)者服務(wù)還是為普通消費(fèi)者服務(wù)。以寧夏的枸杞為例，寧夏有十大品牌枸杞，“寧夏紅”打保健牌，以枸杞為原料生產(chǎn)枸杞酒;“百瑞源”打養(yǎng)生牌，研發(fā)生產(chǎn)枸杞原液、糕點(diǎn);“瑞都百瑞”主要是出口原料，以歐洲為目標(biāo)市場(chǎng)。

品牌的塑造，目的是通過形象策劃、設(shè)計(jì)和包裝，把產(chǎn)品的內(nèi)涵外在化。塑造品牌的過程中，要講好品牌的故事，有文化根基的品牌，生命力才強(qiáng)健。此外，還要注重優(yōu)勢(shì)的提升。比如，通過品種改良和種植方式改善，使產(chǎn)品的外觀具有較高的辨識(shí)度，比如紅心獼猴桃、紅心火龍果、紫薯等，能讓消費(fèi)者在外觀上一眼分辨出來。在市場(chǎng)營(yíng)銷方面，功能農(nóng)產(chǎn)品的方式不同于大宗產(chǎn)品，其推廣需要一個(gè)高規(guī)格的平臺(tái)，產(chǎn)品包裝要精美，另外還要有專業(yè)的策劃團(tuán)隊(duì)。

功能農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)雖然面臨諸多問題，但正在快速成長(zhǎng)，越來越多的產(chǎn)品將逐漸被消費(fèi)者接受和認(rèn)可，越來越多的企業(yè)也將在尋求產(chǎn)品的差異化、提升產(chǎn)品的附加值、訴求產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面實(shí)現(xiàn)自身的健康轉(zhuǎn)型。

@、用技術(shù)建立保健食品的質(zhì)控體系

“制定嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn) 把控農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。”萬祥軍說：目前，消費(fèi)者對(duì)一些產(chǎn)品缺乏信任，原因之一也在于產(chǎn)品缺乏相關(guān)的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。功能性農(nóng)產(chǎn)品如果要大量的進(jìn)入市場(chǎng)，市場(chǎng)一定要規(guī)范化。

“首先，要對(duì)農(nóng)產(chǎn)品中某一種或幾種健康有益成分基本定量;其次，還要能夠標(biāo)準(zhǔn)化，按標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn);第三，要進(jìn)行標(biāo)識(shí)，讓人們知道這是功能性農(nóng)產(chǎn)品，即便不能做功能聲稱，也一定要有量的概念。” 北京聯(lián)合大學(xué)應(yīng)用文理學(xué)院教授金宗濂表示。

雖然我國農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量不少，但是產(chǎn)地、生產(chǎn)手段、加工控制方式等方面的不同使農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量不同。再加上功能農(nóng)產(chǎn)品又有特殊性，其中某一種或幾種有益健康的成分含量提高，不僅需要定量，還必須實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，這對(duì)于保證產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)與安全極為重要。

“市場(chǎng)正以各種方式提醒我們，保健食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)迎來第三代產(chǎn)品的時(shí)代，通過技術(shù)創(chuàng)新明確功能因子，并建立各類保健食品的質(zhì)控體系，開發(fā)第三代產(chǎn)品，是農(nóng)業(yè)科研人員的時(shí)代契機(jī)，去年我們課題組還拿到了上海市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)呢。”上海市農(nóng)科院食用菌研究所研究員楊焱說。楊焱是上海市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)項(xiàng)目“天然活性多糖質(zhì)效控制關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”的第一作者。談到項(xiàng)目獲獎(jiǎng)，她更多的是站在產(chǎn)業(yè)的高度思考農(nóng)業(yè)科研的當(dāng)下和未來。

上海市農(nóng)科院食用菌研究所可謂大名鼎鼎，該所研發(fā)的靈芝孢子粉、猴頭菇等享譽(yù)海內(nèi)外。但是，從嚴(yán)格意義上講，靈芝孢子粉、猴頭菇等傳統(tǒng)產(chǎn)品還不能算是第三代保健食品。“我們的課題之所以得到重視并獲一等獎(jiǎng)，在于從定性、定量?jī)蓚�(gè)方面破解了多糖得率的難題，并形成了一套高效制備技術(shù)。”楊焱說。

我國是保健品市場(chǎng)大國，食藥用真菌和藥用植物種植量占全球75%，可是由于品質(zhì)不穩(wěn)定，質(zhì)控體系和產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)缺乏，深加工水平仍處于產(chǎn)業(yè)鏈低端，而天然活性多糖是國際公認(rèn)的生物活性因子，主要來源于食藥用真菌和藥用植物，受到原料品質(zhì)等影響，相關(guān)保健產(chǎn)品也同樣受到品質(zhì)不穩(wěn)定等因素的制約。

記者發(fā)現(xiàn)，該項(xiàng)目揭示了來源于食藥用真菌和植物中天然活性多糖主要功效的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，明晰了具有代表性的五大類多糖的構(gòu)效關(guān)系，突破了多糖構(gòu)效關(guān)系不清晰的制約，同時(shí)，掌握了不同來源天然活性多糖的快速篩選和原料品質(zhì)鑒定技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了多糖原料的有效鑒別和穩(wěn)定性的主動(dòng)控制，建立了活性多糖精準(zhǔn)定量技術(shù)，有效保障多糖產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)可控，提高多糖得率60%，提高純度40%，提高活性50%以上。

也就是說，天然活性多糖質(zhì)效控制關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用集成技術(shù)實(shí)現(xiàn)了活性多糖從源頭到過程再到成品的全程質(zhì)控，所有活性多糖產(chǎn)品的成分和功能從此不再無法計(jì)量。楊焱和她的同事們開發(fā)出來的降血糖產(chǎn)品舒爾渴、助睡眠及調(diào)節(jié)免疫的康靈片、猴頭菇干粉等保健食品，自然成了第三代保健食品的示范。

上海市農(nóng)科院科研管理處處長(zhǎng)趙志輝告訴記者，從2016年開始，市農(nóng)科院著力搭建大健康學(xué)科平臺(tái)，得到了上海市科委、農(nóng)委的有力支持，2016-2017年，每年獲得相關(guān)項(xiàng)目支持20項(xiàng)，項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)高達(dá)1000萬元，院內(nèi)的資源也高度聚焦大健康學(xué)科。

@、合理調(diào)配資源夯實(shí)技術(shù)儲(chǔ)備

張永春是上海市農(nóng)科院林果所副所長(zhǎng)，他和他的團(tuán)隊(duì)承擔(dān)著特色球宿根花卉種質(zhì)創(chuàng)新項(xiàng)目。最近兩年，團(tuán)隊(duì)成員頻繁深入崇明區(qū)，不但是為了解決西紅花種球田間水肥管理標(biāo)準(zhǔn)、不同年份品質(zhì)不確定性等問題，還要完成石蒜資源評(píng)價(jià)、種球高效繁育、林地生態(tài)栽培等關(guān)鍵技術(shù)的集成創(chuàng)新任務(wù)。

西紅花的功效早就得到了市場(chǎng)的認(rèn)同。崇明區(qū)是中國西紅花產(chǎn)業(yè)的發(fā)源地，因?yàn)閯趧?dòng)力制約等因素，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)逐漸萎縮，市場(chǎng)幾乎被高價(jià)的進(jìn)口西紅花產(chǎn)品壟斷。如何用創(chuàng)新科技激活產(chǎn)業(yè)，為鄉(xiāng)村振興、花農(nóng)增收貢獻(xiàn)一份力量，是張永春和他的團(tuán)隊(duì)亟待解決的問題。

記者通過上海恒品西紅花專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人湯迪了解到，張永春等科研人員通過田間管理和室內(nèi)培育階段的環(huán)境調(diào)控、病害發(fā)病機(jī)理與防治方面研究與技術(shù)措施的實(shí)施，有效解決了崇明西紅花產(chǎn)業(yè)遭遇的現(xiàn)實(shí)難題，還明確了用品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)來引導(dǎo)產(chǎn)品生產(chǎn)、用技術(shù)規(guī)范來保障產(chǎn)品品質(zhì)的技術(shù)路徑。

科研人員的技術(shù)創(chuàng)新和服務(wù)需要激情，更需要項(xiàng)目資金等資源要素的保障，市農(nóng)科院是如何調(diào)配資源的呢?“除了市科委、市農(nóng)委的項(xiàng)目資助，我們團(tuán)隊(duì)被納入農(nóng)科院的卓越團(tuán)隊(duì)，獲得了5年500萬元的資助。”張永春說。

上海市農(nóng)科院搭建了大健康學(xué)科平臺(tái)之后，為了確保重點(diǎn)聚焦農(nóng)業(yè)大健康資源、農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)和功能、健康功能食品研發(fā)等關(guān)鍵研究方向，開展農(nóng)業(yè)健康資源保藏和鑒定、營(yíng)養(yǎng)和功能成分篩選、新品種培育等方面的深入研究，以“卓越團(tuán)隊(duì)”建設(shè)為抓手，調(diào)配內(nèi)部資源，激勵(lì)科研團(tuán)隊(duì)努力夯實(shí)保健品產(chǎn)業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)。

“卓越團(tuán)隊(duì)”建設(shè)計(jì)劃始于2017年，該計(jì)劃重點(diǎn)支持以優(yōu)秀中青年學(xué)者為學(xué)術(shù)帶頭人和骨干的研究群體，為其開展某一重要方向的研究創(chuàng)造良好的科研條件，并推動(dòng)更多優(yōu)秀的科研團(tuán)隊(duì)進(jìn)入國家級(jí)和上海市層次的優(yōu)秀學(xué)科團(tuán)隊(duì)行列。

記者了解到，功能水稻種質(zhì)創(chuàng)新與高附加值健康產(chǎn)品開發(fā)、藥食同源農(nóng)業(yè)資源健康功能的快速準(zhǔn)確評(píng)價(jià)、藥食同源農(nóng)業(yè)資源功能性產(chǎn)品加工三個(gè)研究團(tuán)隊(duì)都入選了A類。其中，功能水稻研究重點(diǎn)是開發(fā)適宜糖尿病人的健康功能產(chǎn)品，培育巨胚米、有色米等大健康功能稻米品系。藥食同源農(nóng)業(yè)資源功能性產(chǎn)品加工研究重點(diǎn)是開發(fā)出具有提高免疫、保肝等功能的保健食品，以藥食同源的食用菌及功能性蔬菜為主要原料，開發(fā)功能性納米固體飲料。

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