牛奶之所以是高營養(yǎng)食物，很大一部分就是因為牛奶中的天然活性營養(yǎng)成分，而天然活性營養(yǎng)是牛奶的關(guān)鍵！天然活性營養(yǎng)對人體有重要價值，活性營養(yǎng)包括活性免疫球蛋白、活性乳鐵蛋白、活性α-乳白蛋白等數(shù)百種活性物質(zhì)。那么，什么樣的牛奶會保留這些活性營養(yǎng)呢？當(dāng)然是低溫巴氏鮮奶啦~

天然活性營養(yǎng)是優(yōu)質(zhì)乳的關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)

國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟副理事長顧佳升指出，天然活性營養(yǎng)是優(yōu)質(zhì)乳的關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)，活性營養(yǎng)害怕高溫，隨著殺菌溫度的提高，活性會逐步降低。尤其是活性免疫球蛋白、乳鐵蛋白等活性物質(zhì)，在80℃的情況下就會失活。因此，要保留牛奶中更多天然活性營養(yǎng)，把控好工藝溫度很重要。

巴氏鮮奶采用低溫巴氏保鮮工藝，可以最大程度地保留天然活性營養(yǎng)，所以巴氏鮮奶才是更好的選擇。福建長富實現(xiàn)全系列巴氏鮮奶品質(zhì)升級，降低工藝溫度，采用全新75℃保鮮工藝，保存了牛奶中更多珍貴的天然活性營養(yǎng)。并且在包裝上進行煥新升級，明確標(biāo)識了活性免疫球蛋白、活性乳鐵蛋白、活性α-乳白蛋白的含量，讓消費者明明白白選到真正的好牛奶。

長富全系列巴氏鮮奶品質(zhì)升級

三大活性物質(zhì)，為健康助力

活性α-乳白蛋白≥800mg/L

研究中發(fā)現(xiàn)，α-乳白蛋白具有如下生物學(xué)作用，增強免疫力、抑制致病菌，緩解壓力和幫助睡眠的作用。

活性免疫球蛋白：100mg/L

在人體中，免疫球蛋白是一種免疫因子，可提高人體免疫力（尤其是腸道局部的免疫力）。此外，免疫球蛋白也有維持機體正常代謝和血液循環(huán)的功能。

活性乳鐵蛋白：35mg/L

乳鐵蛋白在乳汁中含量較高，所以被命名為乳鐵蛋白，具有免疫調(diào)節(jié)、抗菌、抗病毒、促進鐵吸收的功能。

為了讓消費者喝到更多的活性營養(yǎng)，長富建立先進的冷鏈物流系統(tǒng)，堅持全程2—6℃冷藏保鮮、每日配送，保證每一杯巴氏鮮奶都富含活性營養(yǎng)，讓消費者當(dāng)天就能喝到新鮮的好牛奶，實現(xiàn)喝奶價值的更大化。

(新媒體責(zé)編：syhz0808)