——走進瀏陽齊眉種養(yǎng)專業(yè)合作社之一

上圖：張國旺（中）在貧困戶家中。

三五個人，一只齊眉五黑雞，或辣椒爆炒，或砂罐火煨，或板栗清燉，就著一壺老酒，那種滋味，那種感受，那種舒爽，任由千般愜意匯成一個字——美！

芒種過后，陽光明媚，我慕名來到了瀏陽河龍伏鎮(zhèn)黃橋村一隅，那里是齊眉山雞的繁育基地。轉(zhuǎn)過一個山灣，一汪碧水呈現(xiàn)，河岸樹影婆娑，一群又一群“上天入水”的雞撲入我的眼簾。它們時而往蔥蘢的樹枝上飛翔，時而又拍打著翅膀“撲通”一聲跳入河中游泳，這樣的鏡頭如同太虛幻境，也如同正在拍攝一部蒙太奇的電影。這拍案驚奇的場景，配以田園牧歌的畫面，那種極致唯美讓我大開了眼界。齊眉種養(yǎng)基地的老板張國旺有些靦腆地告訴我，這種會游泳的雞就是聞名遐邇的齊眉五黑雞。

張國旺圓盤大臉，健碩墩壯，憨厚樸實，看上去有八分像是一個農(nóng)民。多年以前，他背井離鄉(xiāng)加入到南下打工的大軍，幾度風雨春秋，幾番商海沉浮，他終于用自己的智慧和品德實現(xiàn)了致富夢。2017年，張國旺懷著造福桑梓、反哺家鄉(xiāng)的美好愿望，毅然回到了家鄉(xiāng)瀏陽，正式接管了瀏陽市齊眉種養(yǎng)專業(yè)合作社。

上圖：齊眉五黑雞在池塘里“起飛”。

游子歸來，志在必得，天時地利，說干就干，他決意帶領村民們發(fā)家致富。2019年，經(jīng)過深思熟慮后的張國旺開始了產(chǎn)業(yè)化、規(guī)�；�養(yǎng)雞。為了讓全村128個貧困戶徹底擺脫貧困，他一邊示范將自己的養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)做大，一邊走村入戶發(fā)動村民發(fā)展養(yǎng)雞業(yè)。2020年，周邊相市村36個貧困戶在他的發(fā)動下開始養(yǎng)雞，沒有雞苗，他免費送上門；不懂技術，他就手把手的教。一年下來，36個貧困戶如期脫貧并過上了幸福的日子。

張國旺是一個靠智慧和思考吃飯的人，他平時喜歡跑到市場上去轉(zhuǎn)悠，他發(fā)現(xiàn)隨著生活水平的提高，當今的人們已經(jīng)并不在意吃“雞鴨魚肉”了，而是向著綠色、生態(tài)、環(huán)保、營養(yǎng)、美味的方向轉(zhuǎn)變。他提醒自己：必須走“人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我獨的新、奇、特、獨”路線！于是，他南尋北覓，終于尋得一種奇珍異寶的山雞，孵化成功后，他把它起名為“齊眉五黑雞”。

上圖：張國旺和他的農(nóng)產(chǎn)品超市。

他如愿大獲成功，齊眉五黑雞一經(jīng)投放市場便供不應求，大小訂單如雪片般飛來。如何解決供需矛盾？如何讓齊眉五黑雞飛上尋常百姓的餐桌？他不僅看到了商機，而且還發(fā)現(xiàn)了一個助力鄉(xiāng)村振興、壯大集體經(jīng)濟的金光大道。他要把村民們都發(fā)動起來成立種養(yǎng)專業(yè)合作社，大家心往一處想，勁往一處使，產(chǎn)業(yè)做起來了，村民們的錢袋子也就鼓起來了，國家的菜籃子工程也就多了一份保障。他把齊眉種養(yǎng)專業(yè)合作社總部設立在山清水秀的龍伏鎮(zhèn)黃橋村，這里山環(huán)水繞，氣候溫潤，林木豐盛，水質(zhì)清澈，不時還有游魚躍上水面，是他心中最理想的莊園。

如今，他的合作社辦得風生水起，無論是齊眉五黑雞的數(shù)量還是質(zhì)量都實現(xiàn)了歷史性飛躍。為了讓村民們足不出戶就能把齊眉五黑雞賣出好價錢，張國旺瞄準時機出資建立了龍伏農(nóng)產(chǎn)品超市并積極對接電商平臺，最大限度地保障了村民們的農(nóng)產(chǎn)品價格。現(xiàn)在老百姓的幸福指數(shù)節(jié)節(jié)攀升。

在張國旺的引領下，我們沿著一條陰涼的山路爬上了一處山坡。遠遠望去，可以看見一群群齊眉五黑雞在林蔭間恣意行走。有的雞在啼鳴，有的在打盹，也有追逐調(diào)情的，還有的飛入湖中如同鴨子在戲水。我想，齊眉五黑雞之所以味道鮮美，不外乎兩個原因，一方面可能在于品種的遺傳基因，另一方面則在于養(yǎng)殖環(huán)境。據(jù)了解，張國旺的齊眉五黑雞是一種經(jīng)過不斷馴化改良的深山土雞，其水陸兩棲的特性更是有著近兩千多年的馴化歷史，唐宋時期因楊玉環(huán)所鐘愛曾經(jīng)名噪一時。后因清末國運衰敗，百姓食不果腹，鄉(xiāng)民厭其生長速度緩慢，齊眉五黑雞才漸漸淡出市場。

上圖：鐘荷香在農(nóng)產(chǎn)品超市打理五黑雞蛋。

斗轉(zhuǎn)星移，現(xiàn)如今國運隆昌，人民物質(zhì)生活水平大幅攀升，齊眉五黑雞又到了重出江湖的絕佳時期。獨具慧眼的張國旺立刻捕捉到了這一商訊。他從一本古籍中找到了一種能讓齊眉五黑雞更野性十足的古法養(yǎng)殖方法。他飼養(yǎng)齊眉五黑雞的初衷就是要養(yǎng)出“品質(zhì)”，養(yǎng)出“品牌”，因此，他一邊改良品種，一邊堅持用古法養(yǎng)殖。據(jù)悉，他的雞孵化出來兩個月后就放歸大山深處進行散養(yǎng)，吃的是蟲子、飛蛾和魚蝦，喝的是山泉水。因為遠離居民生活區(qū)，空氣清新，他的純自然生態(tài)養(yǎng)殖方式使得齊眉五黑雞充滿了野性。

三五個人用一張罩網(wǎng)費了九牛二虎之力才逮住了一只齊眉五黑雞，我發(fā)現(xiàn)這只雞健碩有力，兩腿修長，長長的翅膀，靈巧的身段，體重約在3斤左右。張國旺介紹說，也許是散養(yǎng)的天地廣闊，林子里有很多的“天敵”，老鷹、黃鼠狼都盯著這些雞。因此這些雞的警覺性非常高，躲避侵害的本領強，它們?nèi)缤�隱居世外的“練家子”，練出了一身的“硬本事”，包括飛翔和游泳，其中游泳就是它們在躲避危險時習以為常的“武藝”。

上圖：前來超市購買五黑雞蛋的客商絡繹不絕。

為了給我展示齊眉五黑雞的野性，張國旺用一根細小的紅綢巾系在雞的腿子上做記號，然后在池塘邊放飛了這只雞。這只雞如同離弦之箭竄到池塘水面上，然后像是一只水鴨子在水面劈波斬浪，有時還微微張開翅膀，兩只眼睛左顧右盼。不一會兒，這只雞就游上了對岸。有趣的是，這只雞上岸以后就鉆進了山林，一眨眼就不見了。張國旺告訴我，這只雞盡管鉆進了對岸的那片林子，但它不會迷失方向，天快黑的時候就會原路返回找到自己家的。我有點將信將疑，傍晚時分再去那個山坡，那只系著紅綢巾的齊眉五黑雞真的回來了，由此可見齊眉五黑雞有多“野”。（文圖/ 閆進堂 羅也）