一道美食的誕生、一支餐酒的選擇，享受生活的靈感藏匿于每一個時刻。這個仲夏，督威啤酒(Duvel)與美膳雅(Cuisinart)聯(lián)名舉辦了一場靈感有食刻品鑒午宴。米其林主廚Jacky Xue受比利時精釀品牌督威啤酒與高端廚電品牌美膳雅邀請制作的《靈感有食刻》手冊中的菜肴在上海武康花園驚喜呈現(xiàn)，一場匠心打造的靈感盛宴就此拉開帷幕。

 

《靈感有食刻》品鑒午宴于6月23日在上海武康花園舉辦

匠心制作，美食與美酒的奇妙碰撞

 

8道風格各異的靈感美食，配上精心挑選的督威啤酒作為餐酒，美食的風味與美酒的香氣交融，互相刺激并碰撞出奇妙的化學反應(yīng)。這就是帶著米其林榮耀歸來的魔都烹飪藝術(shù)家Jacky Xu用他的匠精神為賓客們奉上的視覺與味蕾的雙重盛宴。

 

蒸西班牙大紅蝦

餐酒與美食的搭配往往能互相激發(fā)出對方的風味，提升整體的用餐體驗。在品鑒菲力牛排溫柔香頌時，主廚就特別闡述了他選擇督威啤酒搭配這道菜的想法：“督威啤酒的高二氧化碳含量口感十足，它的清新啤酒花香也能中和牛排油脂，提鮮助消化。餐品和餐酒達到了很好的平衡點，也互相激發(fā)了對方的風味。”

 

來自比利時的督威啤酒(Duvel)源自1871年，至今已有150年的歷史，采用與眾不同的90天釀造法，在保留悠久傳承的同時，不斷追求更高品質(zhì)，是一款卓爾不群的比利時黃金艾爾�？辔毒�妙，香氣馥郁，酒花滋味醇正，督威啤酒被認為是比利時精釀的杰作。

 

經(jīng)典督威啤酒

除了餐酒與美食的搭配思路，制作菜肴的過程中合理運用餐酒也能讓菜品有更多層次的風味。在現(xiàn)場演示具有異國風情的西班牙海鮮飯的制作時，美食博主紛紛表示了對這道菜中加入新品督威6.66度啤酒這一巧思的驚喜：“烹飪時加入的新品督威6.66度啤酒不僅給海鮮去腥增鮮，而且烹煮過后還有啤酒留下的清新果香味，整道菜口感清爽又豐富，非常具有西班牙的原始風情。”

 

品鑒會現(xiàn)場，美食博主品嘗美食美酒

匠人精神，靈感食刻的餐酒之道

 

作為擁有百年歷史傳承的知名比利時精釀啤酒品牌，督威啤酒本次與廚具品牌美膳雅跨界合作，希望能通過米其林主廚的餐酒經(jīng)驗分享，為各位美食愛好者們的居家烹飪帶來靈感。督威啤酒欣賞每一位“匠人”對待美食精益求精的態(tài)度，這也是督威選擇與美膳雅，與Jacky合作的原因。本次品鑒會，督威中國銷售總監(jiān)Thomas Crowhurst蒞臨現(xiàn)場并表示，希望督威啤酒能為大家?guī)�來美味靈感，點亮大家的美味生活。

 

督威中國銷售總監(jiān)-Thomas Crowhurst

未來，督威啤酒也將始終致力于為消費者提供高品質(zhì)精釀啤酒，讓每一位喜愛督威啤酒的朋友都能擁有非凡的美味體驗。

 

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關(guān)于督威啤酒（ Duvel）

 

自1871年誕生至今，歷經(jīng)四代家族傳承，督威依然堅持沿用經(jīng)典的傳統(tǒng)配方與天然原料釀制。作為督威摩蓋特集團旗下一款卓爾不群的比利時黃金艾爾，督威啤酒選用質(zhì)量上乘的來自斯洛文尼亞(Slovenia)和捷克(Czech Republic)的啤酒花，酒花滋味醇正，香氣馥郁，泡沫極為豐富，殺口感十足。采用與眾不同的“90天釀造法”以及“瓶中二次發(fā)酵”工藝，督威相信唯有經(jīng)過九十天的耐心等待，才使每一口督威啤酒都如此醇正飽滿，耐心總會有回報。

(新媒體責編：syhz0808)