近段時(shí)間,食品安全問題頻繁出現(xiàn),各種連鎖餐飲店、網(wǎng)紅餐飲店、網(wǎng)紅飲料屢屢翻車,民以食為天,食以安為先,食品安全關(guān)乎人民健康和生命,責(zé)任重于泰山,是當(dāng)下亟需規(guī)范的焦點(diǎn)。對(duì)飲食行業(yè)而言,產(chǎn)品品質(zhì)是安身立命之本,追求經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)不能罔顧消費(fèi)者的身體健康。養(yǎng)元六個(gè)核桃作為我國(guó)植物蛋白飲品行業(yè)的領(lǐng)軍者,始終重視產(chǎn)品品質(zhì),從源頭嚴(yán)選原材料,規(guī)范原料儲(chǔ)存、配送以及驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn),始終向消費(fèi)者提供喝著放心的高品質(zhì)核桃乳飲品。

源頭嚴(yán)選原材料,保證每一顆核桃品質(zhì)

為保證產(chǎn)品品質(zhì),養(yǎng)元六個(gè)核桃始終堅(jiān)持真材實(shí)料做產(chǎn)品,并努力保證每一顆核桃的品質(zhì)。為挑選出最優(yōu)質(zhì)的核桃原材料,養(yǎng)元飲品確立了最為嚴(yán)格的“3·6·36”原材料采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。

“3”大黃金產(chǎn)區(qū)。我國(guó)核桃產(chǎn)區(qū)眾多,養(yǎng)元六個(gè)核桃的科研人員為找到最優(yōu)質(zhì)的核桃原材料,深入全國(guó)20個(gè)省市,實(shí)地勘察每個(gè)核桃產(chǎn)區(qū),對(duì)不同產(chǎn)地、不同品種、不同樹齡、不同季節(jié)核桃的口感及營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行了30000多次數(shù)據(jù)比對(duì)、6000多次口感盲測(cè)和大量的基礎(chǔ)性研究及數(shù)據(jù)分析,最終確定了云南、新疆、太行山三大黃金產(chǎn)區(qū)作為核桃供應(yīng)原產(chǎn)地。

“6”項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。來自三大黃金產(chǎn)區(qū)的核桃,雖然品質(zhì)已經(jīng)很不錯(cuò),但也不能馬上成為養(yǎng)元六個(gè)核桃產(chǎn)品原材料,這些核桃還必須經(jīng)過通過水分、色澤、口感、飽滿度、粒度、雜質(zhì)6項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn),并且必須保證全部合格。

“36”項(xiàng)理化指標(biāo)檢測(cè)。除了6項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)外,所有核桃原材料還必須進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、酸價(jià)、過氧化值、黃曲霉毒素等36項(xiàng)理化指標(biāo)檢測(cè),也必須全部滿足,最終才能成為六個(gè)核桃的產(chǎn)品原材料。

經(jīng)過“3.6.36”原材料采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)的每一個(gè)核桃都是安全、營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)核桃,讓養(yǎng)元飲品從源頭保證了核桃原材料的高品質(zhì)。

嚴(yán)格儲(chǔ)存、配送及驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn),只為一罐高品質(zhì)核桃乳

通過“3.6.36”原材料采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)的核桃保證了本身品質(zhì)的優(yōu)秀,但是從原料產(chǎn)地到產(chǎn)品生產(chǎn)車間距離遠(yuǎn)、時(shí)間長(zhǎng),一旦在儲(chǔ)存、配送等方面出現(xiàn)問題,原材料的品質(zhì)依然會(huì)受到影響,從而影響產(chǎn)品的品質(zhì)。

為解決這些問題,養(yǎng)元飲品經(jīng)過經(jīng)驗(yàn)積累,實(shí)驗(yàn)改進(jìn),建立了嚴(yán)苛的原料儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)、配送標(biāo)準(zhǔn)以及高于行業(yè)要求的《核桃仁驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》。

比如,配送車輛必須無潮濕,清潔無污。在核桃仁進(jìn)廠后面臨質(zhì)量的再次考核,只有滿足標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收的核桃仁才能進(jìn)入原料倉(cāng)庫(kù)。核桃仁冷藏庫(kù)采用穿梭式貨架模式,確保核桃仁離墻離地,干燥通風(fēng);此外,冷藏庫(kù)還采用自動(dòng)溫控管理,庫(kù)內(nèi)恒定溫度0-5攝氏度,濕度50%-70%,工作人員每日巡檢、記錄,并配備防蠅蟲鼠患設(shè)施。

這些標(biāo)準(zhǔn)的順利實(shí)施,有效保證了原材料從產(chǎn)地到進(jìn)入原料倉(cāng)庫(kù)后,依然保證高端品質(zhì),從而為生產(chǎn)出高質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的核桃乳打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。消費(fèi)者在市場(chǎng)上購(gòu)買的每一罐核桃乳,其原材料都經(jīng)過了如此復(fù)雜的過程,因此,每一罐核桃乳的品質(zhì)都是有保證的。

為了給消費(fèi)者提供一罐優(yōu)質(zhì)的核桃乳,養(yǎng)元飲品從源頭開始嚴(yán)選原材料,并嚴(yán)格規(guī)范儲(chǔ)存、配送以及驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn),有力保證了原材料的高端品質(zhì),從而保證了每一罐核桃乳的品質(zhì)。未來,養(yǎng)元六個(gè)核桃將在追求高品質(zhì)的路上,繼續(xù)堅(jiān)持,保證真材實(shí)料做產(chǎn)品,用高品質(zhì)的好產(chǎn)品,樹立核桃乳業(yè)的品牌新標(biāo)桿,引領(lǐng)行業(yè)積極向上發(fā)展。

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