“這是奇香烤蛋，這是礦化鹽皮蛋，這是整殼香燜蛋，它們各具特色，美味又營養(yǎng)，經(jīng)過多年的研發(fā)、千百次的改進才推出來，都很受大家的歡迎。”發(fā)明家曹軍建指著茶幾上的各種特色蛋品告訴筆者。筆者品嘗了幾種蛋品，以前都沒有嘗過，感覺非常不錯。筆者是多次看到央視《我愛發(fā)明》對曹軍建的報道，百度搜索曹軍建，找到電話18188321189慕名上門采訪。四川廣安市曹軍建先生發(fā)明的特色蛋品已經(jīng)幫助數(shù)百人走上了創(chuàng)業(yè)致富之路，將普普通通的小雞蛋變成了創(chuàng)業(yè)好項目。目前他已經(jīng)獲得40項專利，還是中國管理科學院商學院的客座教授。

據(jù)央視我愛發(fā)明《烤蛋飄香》報道，曹軍建發(fā)明的奇香烤蛋機和奇香烤蛋深受大眾喜愛。奇香烤蛋因為蛋黃如同蟹黃般美味，所以又名蟹黃烤蛋，成品為整蛋烤制，蛋殼完整，蛋清Q彈呈咖啡色，咀嚼特別有味，蛋黃砂香，風味獨特， 比美肉食，沒有任何病菌，比松花蛋、咸蛋、鄉(xiāng)巴佬蛋等都有質(zhì)的飛躍。生產(chǎn)先經(jīng)7--15天的腌制再經(jīng)特殊工藝烤制而成。在此基礎(chǔ)上，曹先生新推出叫花烤蛋，此項填補了歷史上只有叫花雞，沒有叫花蛋的空白。

央視《我愛發(fā)明》還兩次報道了曹先生發(fā)明快速腌蛋機和結(jié)合鹵蛋、皮蛋、咸蛋三項技術(shù)發(fā)明礦化鹽皮蛋的事跡，礦化鹽皮蛋增加了有益于人體的礦物質(zhì)，使得鹽皮蛋既美味又營 養(yǎng)，蛋清富有彈性，蛋黃砂糯，味美醇香，一枚禽蛋，多種美味，無鉛工藝生產(chǎn)，既沒有咸蛋那么咸，又沒有皮蛋堿性那么大。曹先生介紹說：礦化鹽皮蛋可以用雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、鵝蛋等生產(chǎn)，可在家生產(chǎn)或開店或辦廠，做大做小活著逐步做大都可以，發(fā)售給集市商販、餐館酒店、副食店、商超熟食攤、單位食堂等都行。生產(chǎn)只需多個塑料桶、鍋灶及配料。以雞蛋鴨蛋為例，腌制料6分、包裝8分一枚，成本約0.7-0.9元，售價1.5--3元，一人日產(chǎn)上千枚。算下來贏利十分可觀。曹先生強調(diào)，業(yè)務(wù)是逐步做起來的，不可能一口吃個胖子。對于經(jīng)濟條件較好或者旅游區(qū)，售價可以較高，根據(jù)顧客接受度自己定價。

曹軍建先生經(jīng)過幾年時間實踐創(chuàng)新，發(fā)明了整殼香燜蛋，完整帶殼，味道鮮美，咸淡適中，香味濃郁，生產(chǎn)周期只需要2天時間，相比其它蛋品周期大大縮短。整殼香燜蛋剝開蛋殼就有濃濃的香氣，從蛋清到蛋黃都咸鮮味美，令人上口難忘，蛋清很有嚼頭，勁道彈牙，蛋清呈咖啡色澤，蛋黃軟糯，咸淡適中，老少皆宜。不同于韓國烤蛋或者汗蒸烤蛋，那種蛋沒有咸味(無鹽則無味)，味道也不鮮。生產(chǎn)整殼香燜蛋只需要一種設(shè)備，普通飼料雞蛋、鴨蛋都可以生產(chǎn)，原料簡單，利用家里的灶臺就可以做，如果要保存時間長和流通銷售，再購買一臺真空機就可行。開始投資幾千元就可以生產(chǎn)，打開銷路以后逐步擴大生產(chǎn)。

曹軍建先生發(fā)明的多種特色蛋品受到國內(nèi)眾多創(chuàng)業(yè)者的青睞，其學員有辦廠的、開店的、在家生產(chǎn)外銷的，或者流動銷售、專門參加展會的，不一而足，很多人做得風生水起、紅紅火火。不僅如此，曹先生的特色蛋品還聲名遠播，傳到了俄羅斯、馬來西亞、印度尼西亞等多國。馬來西亞一位華僑偶然看到央視對曹先生的報道，意識到這是個難得的好項目，立即百度搜了曹軍建，不遠數(shù)千里飛到四川廣安市學習曹先生發(fā)明的特色蛋品技術(shù)。當初誰能想到，小小的特色蛋品可以給創(chuàng)業(yè)者帶去意想不到的財路，筆者真心為曹軍建先生點贊。(文/張曼)

曹軍建最新發(fā)明的香薰烤蛋

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