11月中旬，凱緣春酒業(yè)新產(chǎn)品--有機藍莓紅酒下線，標準著凱緣春酒業(yè)進一步豐富旗下產(chǎn)品線，為廣大鐵桿凱緣春藍莓紅酒的粉絲提供了更多產(chǎn)品選擇。同時，隨著有機藍莓紅酒的下線，標志著凱緣春酒業(yè)在藍莓紅酒的釀造上攻克了難度最高的有機產(chǎn)品生產(chǎn)課題。

　　為布局有機藍莓紅酒的釀造，凱緣春酒業(yè)于2017年在麻江縣藍夢谷藍莓種植園區(qū)與農(nóng)戶合作，確定了面積為1500畝的有機藍莓種植基地，選用最適合釀造高品質藍莓紅酒的藍莓品種，其“花青素”含量高達362mg/100g，高于其他藍莓產(chǎn)區(qū)含量2倍以上。“麻江藍莓”口感好，更具有個頭小，皮厚，但口感、原生態(tài)性強的特點，被譽作“水果皇后”，富含花青素、鞣花酸及多種微量元素，具有明目、抗癌、增強人體免疫力等功效。2012年，“麻江藍莓”獲得國家質監(jiān)總局批準的“藍莓有機產(chǎn)品認證示范區(qū)”，2016年，被列為“國家地理標志保護產(chǎn)品”，“麻江藍莓”成為全國著名的優(yōu)質藍莓的典型代表。

　　凱緣春酒業(yè)有機藍莓基地，嚴格按照有機食品相關標準進行建設，杜絕了農(nóng)藥和化肥的使用，保持藍莓種植環(huán)境、生長環(huán)境的原生態(tài)，公司基地也一舉通過第三方的權威認證，獲得“有機藍莓基地認證”，為公司研發(fā)安全、綠色、健康的有機產(chǎn)品夯實了基礎。

　　隨后，公司科研人員開展了長達4年的攻堅克難，在生產(chǎn)配方配比、篩選酵母菌、發(fā)酵時間確定、陳釀時間確定、口感確定等工作上，在上萬次的試驗數(shù)據(jù)中優(yōu)中選優(yōu)。并開展試生產(chǎn)，邀請紅酒愛好者進行試飲品鑒，吸收意見和建議，最終產(chǎn)品出廠標準得以確定，為凱緣春有機藍莓紅酒的生產(chǎn)上市鋪平道路。

　　紅酒的浪漫、藍莓的營養(yǎng)、健康的追求，在凱緣春酒業(yè)的努力下，多重需求全部融入凱緣春有機藍莓紅酒之中。在試飲品鑒現(xiàn)場，資深紅酒達人更是高度評價：“有機的釀造手法讓這款酒保持清新自然的口感，酸甜相得益彰，果香優(yōu)美和諧，層次更加豐富，回味更加悠長，確實是一款不可多得的美酒!”

(新媒體責編：zpl05-02)