一直以來(lái)，牛奶、酸奶等乳制品都被視作人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鈣及多種礦物質(zhì)的理想食物。受疫情影響，人們的健康訴求日益增加，自帶“營(yíng)養(yǎng)健康”光環(huán)的酸奶更是成為消費(fèi)者增強(qiáng)體質(zhì)的重要選擇。作為百年乳企的光明乳業(yè)，在中國(guó)酸奶市場(chǎng)更是以多元化創(chuàng)新的姿態(tài)，通過(guò)不斷推出新品，市場(chǎng)份額非�？上�。

通過(guò)CBNData發(fā)布的《2021酸奶消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，在2021年消費(fèi)者喜歡購(gòu)買的乳制品類型中，酸奶憑借85%的占比僅次于占比86%的鮮牛奶。值得關(guān)注的是，在供給側(cè)，2021年酸奶線上商品數(shù)已經(jīng)遠(yuǎn)超于鮮牛奶及含乳飲料，兩年間消費(fèi)規(guī)模增長(zhǎng)了90%。在消費(fèi)端，超6成的消費(fèi)者偏好低溫冷藏酸奶，因?yàn)槠浜�有更多活性菌種，口感更好，也更冰涼清爽。同時(shí)Euromonitor數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)酸奶銷售額將從2012年的456億元，增長(zhǎng)至2022年的2200億元，在整個(gè)乳制品市場(chǎng)中的占比從2014年的20%，躍升至2019年的36%，預(yù)計(jì)到2024年將進(jìn)一步提升至42.2%。

隨著酸奶消費(fèi)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)衍生出了諸多細(xì)分的消費(fèi)需求，驅(qū)動(dòng)了品牌在產(chǎn)品成分、口味、包裝等方面更新迭代，資本方面更是迎來(lái)“狂歡”，推動(dòng)著諸多“新生”酸奶品類出現(xiàn)在貨架上。例如光明乳業(yè)在國(guó)內(nèi)首款純凈高品質(zhì)酸奶光明如實(shí)全新升級(jí)，掀起健康飲品新浪潮。在獨(dú)有專利菌株引領(lǐng)乳業(yè)大健康趨勢(shì)發(fā)展進(jìn)程中，光明益菌多小藍(lán)瓶新品上市;此外，光明莫斯利安推出英雄聯(lián)盟聯(lián)名款宇宙風(fēng)味爆珠酸奶，用美味詮釋熱愛(ài);更值得一提的是，光明健能JCAN益生菌、光明健能JCAN纖體高手、光明健能即食型益生菌粉輕盈UFIT、光明小小健能益生菌，四款產(chǎn)品，全新上市。還有光明莫斯利安聯(lián)合SmileyWorld推出夏日限定微笑瓶，以及酸光明莫斯利安小控瓶酸奶閃亮登場(chǎng)，在酸奶市場(chǎng)上都取得了非常好的評(píng)價(jià)和口碑。

多元化的發(fā)展在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)都已形成規(guī)模和氣候的趨勢(shì)，乳制品結(jié)合甜品化的發(fā)展，是為了迎合消費(fèi)者心靈的慰藉，風(fēng)味創(chuàng)新則跳脫出甜味的領(lǐng)域，甚至可以取材于人們所熟知的食品和飲料，這些都成為了消費(fèi)者的一種互動(dòng)方式并加深消費(fèi)者的參與度。光明乳業(yè)深知如此，無(wú)論是甜品化、跨界風(fēng)味和趣味性細(xì)分市場(chǎng)，都做的非常不錯(cuò)。

未來(lái)，隨著乳制品企業(yè)能夠接受越來(lái)越高的上市產(chǎn)品容錯(cuò)率，相信多元化新品的上市數(shù)量會(huì)保持遞增趨勢(shì)。光明乳業(yè)也將朝著“品質(zhì)如一，創(chuàng)新如一，溫暖如一”的品牌目標(biāo)，堅(jiān)持初心與戰(zhàn)略遠(yuǎn)見(jiàn)，傳承百年乳企的品質(zhì)和底蘊(yùn)，為建設(shè)健康中國(guó)添磚加瓦!

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