近年來，露營快速"破圈"，成為更多消費者出游的一大選擇。以" 房車+露營"、"音樂會+露營"、"旅拍+露營"等多種組合形式的特色露營受到游客廣泛青睞，在消費升級以及相關(guān)政策大力支持的背景下，露營將成為新的消費增長點。

嘉聯(lián)商家山西陽泉桃花源露營地，就是在疫情期間積極謀求轉(zhuǎn)型的真實案例。

戶外露營，都市人的一場放飛

城市人群普遍對于戶外生活和大自然有著別樣期待，"久在樊籠里，復得返自然"既是一種心底呼喚，同是也是一種消費需求。

桃花源露營地，原為陽泉桃林溝度假風景區(qū)滑雪場地，近幾年受疫情影響，旅游業(yè)處于停擺狀態(tài)，商家決定轉(zhuǎn)型，利用原場地，做成了當下非常流行的音樂露營地。

7月9日，桃花源露營地還舉辦了專場演唱會，千人大草坪上大家一起喝著啤酒吃著烤串，唱起心中最熟悉的旋律，回憶著美好的青春時光。精品服務加上活動營銷助力，商家的生意越做越紅火，但隨之也暴露了很多經(jīng)營中的痛點問題。

露營地籌備由于時間緊，從籌備到開業(yè)，用時只半月，試營業(yè)第一天，發(fā)現(xiàn)很多問題，由于場地大，各區(qū)域跨度2000多平米，加之又是晚上，菜品出來服務人員不能及時上菜，甚至上錯菜品，導致現(xiàn)場經(jīng)營情況混亂。

商家后續(xù)對于當天的經(jīng)驗情況進行了總結(jié)和復盤，綜合衡量之下，選擇了嘉聯(lián)云店來解決經(jīng)營過程中出現(xiàn)的相關(guān)問題，后續(xù)山西分公司同事針對商家具體情況，進行收銀前臺培訓，指導會計人員對賬工作。

在使用嘉聯(lián)云店以后，桃花源露營地點餐上菜效率大大提高，并且減少了一半的人員成本，提升了整個露營地的運營接待能力。

嘉聯(lián)云店產(chǎn)品的迭代，滿足了露營地運營中的一些個性需求，如門票，蒙古包最低消費，退菜，分區(qū)統(tǒng)計數(shù)據(jù)等等。

嘉聯(lián)云店：助力商家經(jīng)營數(shù)字化流量升級

在消費升級的趨勢下，年輕消費者、中產(chǎn)家庭自家消費者對于露營中自由度和便捷性的要求很高。露營地的運營是一個系統(tǒng)工程，每一環(huán)都很重要，選擇嘉聯(lián)云店，也是看重它是由嘉聯(lián)支付自主研發(fā)的一款集掃碼點單、PC前臺點單、平板點單、自營外賣、會員營銷、數(shù)字營銷的一體化輕量級智慧門店餐飲SaaS系統(tǒng)。可以幫助商家優(yōu)化用戶體驗、提高經(jīng)營效率，幫助商家快速搭建專屬小程序，助力商家經(jīng)營數(shù)字化流量升級。

（一）用餐高峰，無需增加人力

顧客只需掃描桌面二維碼，即可使用小程序掃碼點餐，無需等待服務員到場。同時后廚根據(jù)點餐內(nèi)容即可按桌號備餐，全程自動化。掃碼點餐功能可在系統(tǒng)后臺設置招牌菜或熱銷菜，設置加料菜品、通過這樣的方式可以潛移默化地增加菜品銷量。

（二）高效推介，人性化服務

服務人員可及時了解顧客需求，針對目前現(xiàn)有的新品、爆款以及活動優(yōu)惠，向顧客推薦菜品，從而直接最大化本桌單價。服務人員與顧客面對面交流，了解顧客口味偏好、忌口等，直接高效地應對顧客需求提供服務，提升用餐體驗。

（三）智能廚打

餐廳設置后廚打印機，前臺下單的同時，后廚自動打印菜品小票，廚師根據(jù)票單內(nèi)容，快速完成制菜出菜，提升后廚效率。廚打的應用革新了高峰期門店前臺后廚訂單信息傳遞耗費人力時間的問題，讓露營地管理顯得更加有條理。

有了嘉聯(lián)云店的助力，桃花源露營地運營效率不斷提升，目前每月交易數(shù)千筆，客流量環(huán)比增長39%，上線后累積數(shù)十萬交易額，希望桃花源露營地在后續(xù)的經(jīng)營上越走越好，嘉聯(lián)云店也將憑借自身所具備的移動支付經(jīng)驗優(yōu)勢，為商戶持續(xù)賦能。

(新媒體責編：pl2022)