天氣越來越冷了，又到了吃火鍋的季節(jié)了。然而自從見識了“�？怂箍萍�”以后我是不敢去火鍋店了，就怕“倒沫子”。可在家自己做火鍋，那可真是吃得時候很過癮，準備工作和善后工作忙到懷疑人生。尤其是家里的絞肉機，用得時候要么餡料攪打不均勻，要么就是卡機，清洗的時候洗不干凈就會有異味，偏偏在家吃火鍋離不開它。

有道是工欲善其事必先利其器，好在我發(fā)現(xiàn)了一臺絞肉神器——卡梭絞肉機。鋒利的S型四葉彎刀攪打餡料細膩，雙碗分類使用，不用擔心串味，而且易拆卸的設(shè)計還方便拆洗，別提有多好用了!

我家之前的絞肉機不僅絞肉不均勻，還經(jīng)常塞肉，這就直接導(dǎo)致了絞肉機的附近經(jīng)常彌漫著一股難聞的味道，其原因就是結(jié)構(gòu)設(shè)計的不合理導(dǎo)致的�？ㄋ蟮倪@款絞肉機采用了S型四葉彎刀，攪打過程中可以讓食材向下聚攏，刀片采用了貼地的設(shè)計，哪怕只是一顆蒜或者一顆辣椒也可以打。配合上強力電機，打碎肉里的筋膜都不是問題，所以在家吃火鍋也能自己做出筋道彈牙的牛肉丸了。

按壓式的操作使用起來也是得心應(yīng)手，因為是離手就停，通過可視玻璃可以看到食材的狀態(tài)，便于精準地控制想要的攪打程度，而且這款卡梭絞肉機還有降噪設(shè)計，即便是長時間使用也不用擔心影響到左右鄰居。

老式的絞肉機還有一個讓人非常頭痛的地方，打完干料之后再打餡料就會串味，可打完餡料再做干料，就要先清洗，而且還要等水晾干了才能使用，即便如此肉餡的味道依舊揮之不去，費時又費力�？ㄋ蠼g肉機雙料碗的設(shè)計真的是驚艷到我了，一個2L的玻璃碗和一個350ml的塑料碗再也不用擔心串味的問題了。如果干料或者餡料一時用不完還可以蓋上保鮮蓋，然后放入冰箱冷藏，獨特的專利密封技術(shù)讓我不必擔心回頭冰箱里全是餡料的味道。

以前那種傳統(tǒng)絞肉機刀頭是固定在碗里的，餡料取不干凈，清洗也麻煩�？ㄋ蠼g肉機的刀頭是可拆卸的，而且我這種手殘黨拆卸起來都沒有困難，清洗的時候更是前所未有的輕松，一粒肉沫都不會粘在碗壁、刀頭上，看著清洗干凈的絞肉機，心里是說不出的神清氣爽。

當外面刮著凜冽的寒風時，窩在家里來上一頓火鍋的感覺非常的治愈，有了卡梭絞肉機后，自己也能做出飯店里才能吃到的鮮嫩的蝦滑和香味十足的牛肉丸，沒有“科技與狠活兒”的食物吃起來就是放心。

(新媒體責編：wan123)