2022年12月29—30日，由教育部、生態(tài)環(huán)境部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、海關(guān)總署、國家市場監(jiān)督管理總局、國家林業(yè)和草原局、中國食品工業(yè)協(xié)會等聯(lián)合舉辦的第二十屆中國食品安全大會在京召開。

會上，堅果行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者洽洽食品股份有限公司憑借過硬的品牌實力及生產(chǎn)質(zhì)造實力，經(jīng)過專家組考察評審，被授予“2021～2022食品安全誠信單位”、 “第二十屆中國食品安全大會社會責(zé)任企業(yè)”、“2021-2022食品安全管理創(chuàng)新二十佳案例”、多項大獎。同時，洽洽董事長陳先保先生再次獲頒“食品安全管理優(yōu)秀企業(yè)家”榮譽(yù)稱號。

　　食品安全大于天

俗話說，“民以食為天,食以安為重”。本次大會，各級領(lǐng)導(dǎo)及行業(yè)專家圍繞落實食品安全“兩個責(zé)任”進(jìn)行政策解讀，分享方法、交流經(jīng)驗，扎實推動“兩個責(zé)任”工作機(jī)制落地見效，對打通食品安全“最后一公里”具有重要的意義。食品的質(zhì)量與安全，同樣也是企業(yè)生存與發(fā)展的重中之重，也是企業(yè)所必須肩負(fù)的重要責(zé)任。

質(zhì)量是企業(yè)的生命。在洽洽食品二十余年的發(fā)展建設(shè)中,始終把對于洽洽食品安全和消費(fèi)者的健康責(zé)任放在第一位，堅持全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)品生產(chǎn)理念，致力打造最安全最優(yōu)質(zhì)最美味的堅果類產(chǎn)品。洽洽從種子端開始把關(guān)，成立農(nóng)業(yè)公司選育優(yōu)良品種;同時向農(nóng)戶推廣訂單農(nóng)業(yè)，在新疆、內(nèi)蒙，甘肅等地打造了100多萬畝堅果原料種植基地，并以嚴(yán)格的原材料保鮮技術(shù)和全產(chǎn)業(yè)鏈支撐，實現(xiàn)堅果品質(zhì)全程可追溯。隨著洽洽全球化戰(zhàn)略的發(fā)展，洽洽的原材料基地也從中國延伸到了澳洲，美洲等世界堅果優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，更優(yōu)質(zhì)的原料選擇，帶來更穩(wěn)定的堅果品質(zhì)。

質(zhì)量是企業(yè)生存與發(fā)展的根本保證，對洽洽來說，產(chǎn)量是錢，質(zhì)量是命，不能要錢不要命。作為堅果炒貨行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，洽洽的質(zhì)量戰(zhàn)略定位是“安全、穩(wěn)定、新鮮”。為提供放心安全的健康食品，洽洽積極推動全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)智化，保證源頭新鮮，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯，確保消費(fèi)者食用的每一袋洽洽產(chǎn)品都是安全美味的。

在食品安全控制方面，洽洽將“安全、穩(wěn)定、新鮮”的質(zhì)量方針貫徹執(zhí)行到產(chǎn)品生命周期的全過程，推行全面質(zhì)量管理，落實全員參與、全程控制、全面提升的“質(zhì)造”文化。洽洽注重產(chǎn)品新鮮，以新鮮戰(zhàn)略為牽引，建立以ISO19001、ISO22000、HACCP為基礎(chǔ)的食品安全管理體系，制定并實施嚴(yán)密的質(zhì)量控制措施，形成了完善的供方管理、入廠檢測、在線檢測、產(chǎn)品出廠檢測、市場售中檢測的洽洽食品安全質(zhì)量保證體系，切實將質(zhì)量管理落實到原料采購、產(chǎn)品設(shè)計、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品銷售、售后服務(wù)等各個環(huán)節(jié)，系統(tǒng)保障了食品安全工作的有效落地，建立了從“種植端”到“消費(fèi)者”的食品安全和質(zhì)量管理體系。

此次大會授予洽洽“2021～2022食品安全誠信單位”、“第二十屆中國食品安全大會社會責(zé)任企業(yè)”等多項大獎，也是對洽洽在堅果質(zhì)造行業(yè)內(nèi)品質(zhì)管控、產(chǎn)品質(zhì)量的一次極大的肯定和鼓舞。

　　掌握關(guān)鍵保鮮技術(shù)

在堅果行業(yè),一直隱藏著一個行業(yè)內(nèi)共同的“壁壘”——不夠新鮮。堅果中含有大量不飽和脂肪酸，儲存不當(dāng)或長時間存放會產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象，出現(xiàn)我們常說的“哈喇味”，不僅影響堅果口感，更威脅著人們的健康。

面對堅果行業(yè)的行業(yè)級硬傷，洽洽憑借自己多年來的全產(chǎn)業(yè)鏈布局，果斷打響了堅果行業(yè)“新鮮保衛(wèi)戰(zhàn)”的第一槍。

洽洽小黃袋每日堅果采用的是全產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)模式，覆蓋了從原料采摘到冷鏈運(yùn)輸、從低溫烘焙的加工工藝到保鮮包裝的每一個環(huán)節(jié)，并憑借嚴(yán)格的生產(chǎn)流程和檢測標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。

而為了深耕堅果業(yè)務(wù)，洽洽食品還在持續(xù)增強(qiáng)技術(shù)保障。洽洽食品聯(lián)合國際知名廠商瑞士布勒開發(fā)專業(yè)堅果烘焙設(shè)備，八段精準(zhǔn)控溫，低溫輕焙，激發(fā)堅果酥脆口感;同時采用八重保鮮工藝，奶粉級保鮮包裝，使產(chǎn)品含氧量低于1%，保證洽洽堅果的新鮮、營養(yǎng)、好吃。

據(jù)了解，洽洽食品在全球擁有10座工廠，且為通過美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)認(rèn)證、歐盟BRC A級認(rèn)證的生產(chǎn)質(zhì)造工廠。同時，洽洽食品“干堅果貯藏與加工保質(zhì)關(guān)鍵技術(shù)”榮獲國務(wù)院頒發(fā)的“國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎”，洽洽還曾被工信部授予“堅果智能制造試點(diǎn)示范單位”，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)證為“國家堅果加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心”。

在此次大會上，洽洽榮獲“2021-2022食品安全管理創(chuàng)新二十佳案例”大獎，就是對自身即使硬實力和品牌創(chuàng)新力的最好體現(xiàn)。

如今，洽洽“質(zhì)造”的新鮮理念成為構(gòu)筑食品安全產(chǎn)業(yè)鏈上不可或缺的一環(huán)。相信未來洽洽將繼續(xù)秉承新鮮質(zhì)造的理念，為全球消費(fèi)者提供安全、新鮮、美味、營養(yǎng)的堅果休閑食品。(HY)

(新媒體責(zé)編：wa12)