說到醬香白酒,大家都會想到茅臺酒。茅臺酒確實是極具代表性的一款醬香白酒,受到行業(yè)和消費者認可。而在眾多的醬香白酒中,肆拾玖坊也逐漸被人熟知,肆拾玖坊怎么樣也成為人們熱議的話題。肆拾玖坊作為正宗的醬香白酒,傳承百年12987古法釀酒工藝,只做純糧酒,收獲了百萬忠實用戶以及行業(yè)內(nèi)外認可。

為什么正宗的醬香白酒貴,這其實跟釀酒原料與工藝有很大關(guān)系。正宗的醬香酒釀酒原料是來自原產(chǎn)地的紅纓子高粱,這是因為當?shù)氐母吡活w粒飽滿、粒小皮厚,支鏈淀粉含量高,能經(jīng)得起坤沙工藝的反復(fù)蒸煮和發(fā)酵,同時還能賦予醬香白酒獨特的香氣。

除了重要的原料之外,肆拾玖坊還嚴格遵循百年12987古法釀酒工藝,也就是坤沙工藝。除此之外,醬酒釀制工藝還有翻沙、碎沙和串沙等不同的工藝類型。每一款工藝釀制的醬酒品質(zhì)不同,最正宗且品質(zhì)上佳的當數(shù)坤沙酒。

坤沙工藝為何會品質(zhì)最高?主要體現(xiàn)在這5個數(shù)字里面—“12987”。“1”即一個釀酒周期就需要耗時整整一年時間;“2”即期間經(jīng)過兩次投料,“9”即經(jīng)過九次蒸煮;“8”即八次發(fā)酵;“7”即七次取酒。肆拾玖坊選擇當?shù)貎?yōu)質(zhì)的紅纓子高粱為原料,經(jīng)過如此復(fù)雜的工藝釀制原酒,酒成后再窖存數(shù)年時間,再由醬酒大師精心勾調(diào),才終成一瓶傳世佳釀。

而像碎沙和翻沙、串沙這3種工藝在原料以及取酒輪次上各不相同,雖然出酒率高,價格便宜,但是醬酒風味損失嚴重、影響飲用口感,所以整體品質(zhì)不如坤沙酒。

肆拾玖坊醬香經(jīng)過嚴格工藝釀制,還邀請多位行業(yè)專家坐鎮(zhèn)把關(guān),同時建立人才團隊,不斷夯實善釀?wù)咝蜗�。旗下的醬香酒更是屢獲大獎,宗師酒榮獲中國酒業(yè)青云獎“年度明星產(chǎn)品獎”和比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽金獎。泰斗酒獲得中國白酒泰斗梁邦昌先生認可,入選“2021-2022年度中國醬酒品牌影響力之十大高端產(chǎn)品”等。

看完這篇文章,你覺得肆拾玖坊怎么樣?肆拾玖坊走過七年時間,始終不忘初心,不斷進化,從白酒新物種實現(xiàn)善釀?wù)咿D(zhuǎn)變,樹立醬酒典范,為中國白酒行業(yè)發(fā)展貢獻自己的力量!備注：

(新媒體責編：wa12)