（通訊員：候亞偉、葉學(xué)梅）“小孫，時(shí)間過得真快啊，干了幾十年炊事員，今年的春運(yùn)已是我職業(yè)生涯中最后一個(gè)春運(yùn)了，還真有點(diǎn)舍不得。”任戩向徒弟孫斌華說道。

任戩，銀川房建公寓段銀川高鐵公寓炊事員，參加工作38年來，他堅(jiān)持干一行愛一行，憑借著對(duì)工作兢兢業(yè)業(yè)的態(tài)度和對(duì)乘務(wù)員的深厚感情，在小小的食堂里烹調(diào)出濃濃的深情。

1月28日，春運(yùn)的第22天，雖已臨近退休，老任沒有丟下自己心愛的工作，依舊堅(jiān)持著每天提前到崗的習(xí)慣，早早來到食堂，消毒、通風(fēng)、和面、壓面，制作饅頭、油餅、包子、面點(diǎn)，為全天的食品加工做好準(zhǔn)備。春運(yùn)期間，銀川高鐵公寓每天要準(zhǔn)備300多名火車司機(jī)和列車乘務(wù)員正餐和夜間的臨時(shí)加餐，老任和后廚同事們工作量比平時(shí)要增加3倍多。

上午9點(diǎn)40分，準(zhǔn)備好一天的食材后，老任開始教徒弟新的主食花樣，每天帶著徒弟操練各種面點(diǎn)、美食是老任必干的事。“現(xiàn)在是網(wǎng)絡(luò)時(shí)代了，菜譜、食譜在網(wǎng)絡(luò)上都能學(xué)到，以前我們學(xué)這個(gè)方子可難了！”任戩邊給徒弟孫斌華示范做蛋糕的方法，一邊感慨的說。當(dāng)初任戩為了掌握油餅的配方，嘗試了不下百余次總是不得要領(lǐng)，后來打聽到同心有一位回族老人油餅炸得好，他就利用休息日坐一夜火車去同心給老人幫忙打下手，再坐一夜火車回來上班，連續(xù)三個(gè)月，老任制作的“西夏香酥油餅”成為了包蘭線上銀川高鐵公寓的一道美食名片。

作為一名在鐵路公寓工作了38年的“老炊事員”，老任從學(xué)徒一步步成長為一名后廚里的“大明星”。38個(gè)春夏秋冬，老任不知道錯(cuò)過了多少次與家人除夕夜的團(tuán)聚，但他每一次的缺席卻是為了讓更多奔波在千里鐵道線的乘務(wù)員感受到家的溫暖。今年的春節(jié)，他依舊堅(jiān)守崗位，主動(dòng)放棄回家過年的機(jī)會(huì)。他常說道，“后勤服務(wù)本來就沒節(jié)假日一說，況且特殊情況加班也是順理成章之事。”這真正詮釋了一位老炊事員對(duì)鐵路后勤工作的熱愛。

不久之后任戩將光榮退休，但他卻開始不舍，因?yàn)檫@里是他奮斗過的地方，灶臺(tái)前有他滴下的汗水，食堂里有無數(shù)乘務(wù)員對(duì)他豎起的拇指....“干了38年鐵路后勤工作，公寓就是我的家，每一位乘務(wù)員都是家里的客人，乘務(wù)員的一聲謝謝、一個(gè)感激的眼神，就是對(duì)我、對(duì)公寓工作的認(rèn)可和肯定，在余下的這些日子里，我要繼續(xù)在崗位上發(fā)揮余熱，站好最后一班崗，為自己職業(yè)生涯的最后一個(gè)春運(yùn)畫上圓滿的句號(hào)”。

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