為進一步強化職工食堂管理，優(yōu)化資源配置，提高餐飲品質(zhì)，提升服務(wù)水平，促進廠務(wù)公開，保證職工食堂公開透明規(guī)范陽光運營，增強廣大職工的幸福感和歸屬感，2月16日，中國二十二冶廣東公司工會聯(lián)合黨群工作部、紀檢部、綜合管理部等部門，對機關(guān)食堂開展專項檢查。

檢查組對機關(guān)食堂的環(huán)境衛(wèi)生狀況、清洗加工操作流程等情況進行了全面細致的檢查，現(xiàn)場查看了餐廳、廚房設(shè)施設(shè)備等衛(wèi)生消毒情況及用水用電安全等。隨后，檢查組抽檢了食品采購相關(guān)臺賬資料，核對了當日購置食材與送貨清單的數(shù)量、重量和價格，并查驗了菜品新鮮度。

檢查組要求機關(guān)食堂工作人員繼續(xù)加強食品安全工作，提高安全意識、完善安全制度，把食品安全工作放在重中之重。一是嚴把采買關(guān)，持續(xù)完善食品采購臺賬記錄，做好食品安全源頭保障。二是嚴把生產(chǎn)操作關(guān)，在食品加工過程中，嚴格按照有關(guān)規(guī)定，廚房做到清潔衛(wèi)生，葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。三是嚴把菜品關(guān)，注重營養(yǎng)，合理膳食，定期征集廣大員工意見，使菜品豐富多樣，兼顧南北方員工飲食習慣。四是深化光盤行動，弘揚節(jié)約傳統(tǒng)。嚴格落實垃圾分類制度，設(shè)置分類垃圾桶，嚴格遵循廚余垃圾與其他垃圾分類投放原則，做到“日產(chǎn)日清”。

下一步，為便于廣東公司機關(guān)員工及時了解食堂采購的肉、菜、蛋、油等食材的質(zhì)量，并對食堂伙食費支出情況進行全面監(jiān)督，廣東公司將調(diào)整機關(guān)食堂伙食委員會，完善監(jiān)督體系，加強多級監(jiān)管，讓食堂管理在不斷改進中提升品質(zhì)，進一步增強職工滿意度和幸福指數(shù)，護航員工“舌尖上的安全”

(新媒體責編：wa12)