所謂飲食，飲在前食在后，不僅是中華上下五千年，就連國外，也有著餐前喝湯的傳統(tǒng)，湯文化長達(dá)三千年之久，可以沒有山珍海味、大魚大肉，卻不能沒有一碗湯，那么，你知道世界十大名湯嗎?世界名湯中，中國也有湯飲榜上有名，你知道嗎?而在這其中，還有一種被禁食了，一起來了解一下吧!

第一個(gè)值得一提的，就是日本的味增湯，這個(gè)時(shí)常出現(xiàn)在韓劇和日劇里的湯飲，最受年輕少女的喜愛，傳統(tǒng)的日本味噌湯是以鯛魚、紅白蘿卜、魚骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理，而由于味噌含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和食物纖維，常食對(duì)健康有利，被視作日本“國湯”。這道湯飲也通過電視劇等流傳到了中國，成為許多日料餐廳、韓料餐廳的招牌菜。

相類似的，意大利蔬菜湯，也是一道深受年輕人喜愛的餐湯，作為一道正宗西式風(fēng)味餐湯，意大利蔬菜湯以洋蔥、番茄為主要原材料，湯汁濃郁而清香，樸素而淡雅。時(shí)常被作為許多西餐廳的餐前飲品，許多喜愛西餐的專業(yè)人士對(duì)于這道湯也十分喜愛。

與中國鄰近的俄羅斯也有一道能夠被稱為名湯的菜，那就是羅宋湯，羅宋湯其實(shí)原名叫做紅菜湯，是一種以紅菜為主要材料的湯。20世紀(jì)初，有很多俄羅斯人寄居上海，羅宋湯也被帶到中國，進(jìn)而入鄉(xiāng)隨俗，改成了適合中國人口味的湯品，而主材料紅菜因在中國不常見，所以逐漸被同樣為紅色的番茄替代。

說完了國外幾種典型的名湯，下面我們也來說說中國現(xiàn)有聞名世界的名湯，首先就是一道現(xiàn)如今在國內(nèi)被禁止食用的湯——魚翅湯。魚翅湯是我國最有名的湯品之一，據(jù)說味道鮮美且營養(yǎng)滋補(bǔ)。但是由于大量的非法捕殺，被許多人拒絕食用，同時(shí)號(hào)召“沒有買賣就沒有殺害”，畢竟鯊魚還是很稀有的。

而除此之外，中國還有一種一般人飲用不起的名湯——佛跳墻。佛跳墻做起中國國宴之首，絕對(duì)是一道豪華的菜品，相傳其源于清朝道光年間，距今已有兩百多年的歷史，是采用數(shù)十種山珍海味做主料，輔以多種味道鮮美的食材，湯汁濃郁葷香，同時(shí)又葷而不膩、味中有味，素有“壇啟葷香飄四鄰 佛聞棄禪跳墻來”的傳言。

實(shí)際上，佛跳墻雖然被稱為中國名湯，卻依舊有許多人沒有喝過，而有另外一種湯和佛跳墻具有類似的歷史淵源，卻更為平民百姓所熟知和喜愛，那就是御香齋酸梅湯。傳統(tǒng)的御香齋酸梅湯廣泛興盛于清乾隆時(shí)期，是乾隆皇帝最愛的飲品，其憑借酸甜可口的滋味和清爽解膩的功能被御賜“清宮異寶，皇家御飲”的美名，在傳入民間之后也受到了廣大京城百姓的喜愛。

現(xiàn)如今，這御香齋酸梅湯仍然不忘初心，堅(jiān)持古法熬制萃取，只選用純天然食材制作，以玻璃瓶的全新包裝入駐全國各大商超、餐館、電商、便利店等，為更多人能夠買到它提供了方便，如果你也想嘗一嘗這道中國傳統(tǒng)名湯，不妨到家門口的便利店先來一瓶御香齋酸梅湯，炎炎夏日喝上一口解解暑，徜徉在中華傳統(tǒng)味道里尋找夏天的韻味。

(新媒體責(zé)編：wa12)