有一樣美食,常年占據(jù)各大美食紀(jì)錄片的C位。它薄如蟬翼,晶瑩剔透,口感鮮、甜、爽、滑,那就是被譽(yù)為“中華美食活化石”的順德魚生。

　　7月28日,“順德魚生,容桂品味”2023年第一屆紅荔順德魚生節(jié)(容桂站)啟動(dòng)儀式于龍悅灣酒家舉行,除了順德魚生品鑒宴,同期還進(jìn)行了魚生研討會(huì)、魚生鑒賞評(píng)選,通過一系列配套活動(dòng),進(jìn)一步強(qiáng)化世界美食之都順德的美食文化名片。

　　順德是廣府粵菜的發(fā)源地之一,也是世界美食之都。作為順德的重要鎮(zhèn)街之一,容桂是中華美食名鎮(zhèn),尋味順德,少不了到容桂“品味”一番。2023年第一屆紅荔順德魚生節(jié)(容桂站)系列活動(dòng)將持續(xù)至8月31日,廣大市民、游客可以前往參與魚生節(jié)活動(dòng)的37家餐飲店品嘗“特色魚生套餐”。

　　更可參與視頻達(dá)人大賽,通過拍攝關(guān)于“順德魚生”的視頻并帶上#順德魚生 容桂品味# 、#2023年順德魚生節(jié)#、#紅荔紅米酒#等活動(dòng)關(guān)鍵字參賽,贏取豐厚的獎(jiǎng)金獎(jiǎng)品,助力順德魚生“破圈”傳播。

　　有順德美食,當(dāng)然少不了順德美酒。啟動(dòng)儀式晚宴上,在場(chǎng)嘉賓一邊品嘗順德美食,一邊品嘗第一屆順德魚生節(jié)的官方指定用酒——紅荔42度鳳城老酒,體驗(yàn)“一啖魚生一啖酒”的專屬儀式感!紛紛對(duì)這款魚生專用酒表示贊揚(yáng)!

　　當(dāng)天活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),頒發(fā)了活動(dòng)冠名商牌匾,以及活動(dòng)指定用酒、活動(dòng)支持單位、魚生推廣大使、魚生傳播大使、順德魚生顧問等多項(xiàng)榮譽(yù);同時(shí)發(fā)布了“順德魚生 容桂品味”宣傳片和容桂魚生地圖電子版,帶廣大市民游客尋味順德。

　　順德菜淡雅清新,追求滋味本真,以紅米、大米等為原料釀制而成的順德紅荔紅米酒,米香清雅,綿甜爽凈,同時(shí)賦予了酒體更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　當(dāng)順德美食與順德美酒二者揖讓相融,相互激發(fā),紅米酒微微喚醒味蕾,能讓人更清晰而直接地品味到順德菜傳遞的“生、脆、鮮、淡”,形成相得益彰的“粵菜配粵酒”二元結(jié)構(gòu)。

　　而精選優(yōu)質(zhì)大米、高粱、糯米、小麥等天然原料釀制而成的鳳城老酒,更是順德魚生的“最佳拍檔”,42度鳳城老酒采用手工古法發(fā)酵,小缸儲(chǔ)存,大師傳承,入口蜜香秀雅,綿柔甘滑,與魚生搭配時(shí),就能刺激味蕾,增加魚片的清甜而不搶魚的鮮味,令冰爽、嫩滑、彈牙的口感更為突出,達(dá)到“酒不奪菜味,菜不改酒香”的境界。

　　順德美酒是順德美食文化的重要組成部分,廣東順德酒廠熱心順德美食文化弘揚(yáng),通過冠名本次順德魚生節(jié)(容桂站),聯(lián)手容桂餐飲協(xié)會(huì),與各大餐飲深度聯(lián)動(dòng),打造更多有特色、有創(chuàng)意的美食文化活動(dòng)以及魚生酒專屬優(yōu)惠活動(dòng),讓更多人認(rèn)識(shí)、了解順德魚生+順德酒這對(duì)“最強(qiáng)CP”,進(jìn)一步擦亮順德美食的金漆招牌!

(新媒體責(zé)編：wa12)