信宜市近年積極挖掘生態(tài)優(yōu)勢，打造優(yōu)農(nóng)生態(tài)產(chǎn)品。自實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略以來，當(dāng)?shù)卮罅Πl(fā)展“一村一品，一鎮(zhèn)一業(yè)”富民興村產(chǎn)業(yè)，“信字號”產(chǎn)品美不勝收。如今，一枚“懷鄉(xiāng)雞頭窩蛋”，在市場上也成了備受消費(fèi)者認(rèn)可、搶購或者送禮的“金蛋”。

　　綠水青山育靚雞，靚雞下靚蛋。信宜市位于廣東省西南部，八山一水一分田的地貌，是“國家重點(diǎn)生態(tài)功能區(qū)”和“全國生態(tài)保護(hù)與建設(shè)示范區(qū)”，氣候四季分明，夏熱冬涼，是養(yǎng)雞的天然福地。信宜的懷鄉(xiāng)雞是廣東四大名雞之一，以其肌肉豐滿、肉質(zhì)嫩滑、骨軟皮脆、味道清香爽口而聞名遐邇。而懷鄉(xiāng)雞中又有一種特殊的雞蛋，被稱為“懷鄉(xiāng)雞頭窩蛋”，是信宜的一大特色農(nóng)產(chǎn)品。

　　【蛋黃蛋白立體通透】

　　頭窩蛋是母雞在120-160天內(nèi)產(chǎn)下的第一批雞蛋，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，富含蛋白質(zhì)和卵磷脂，口感鮮美，是一種天然、健康、營養(yǎng)豐富的食品選擇，非常適合孩童、婦女、學(xué)生、老人食用。而“懷鄉(xiāng)雞頭窩蛋”的營養(yǎng)價(jià)值和美味與信宜的生態(tài)環(huán)境和養(yǎng)殖方式更是密不可分。

　　在信宜市龍頭企業(yè)廣東盈富農(nóng)業(yè)有限公司的雞蛋分揀區(qū)，負(fù)責(zé)人甘樂輝介紹道：“信宜的懷鄉(xiāng)雞多在山地上放養(yǎng)，每天啄食山中嫩草、小蟲、草藥以及本地玉米、稻粟等天然食物，不用喂養(yǎng)任何含有激素或抗生素的飼料，生長緩慢，肉質(zhì)緊實(shí)。這樣的養(yǎng)殖方式不僅保證了懷鄉(xiāng)雞的肉質(zhì)和口感，也保證了它們產(chǎn)下的雞蛋的品質(zhì)和安全。并且他們還會(huì)對雞蛋進(jìn)行人工篩選，剔除臟蛋、裂蛋，甄選最優(yōu)質(zhì)頭窩蛋。”

　　【養(yǎng)雞場航拍】

　　同時(shí)，信宜市政府聯(lián)合碧鄉(xiāng)公司和當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖企業(yè)，將懷鄉(xiāng)雞頭窩蛋加入到“信字號”優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品中，延用了“兩標(biāo)一碼一單”品控溯源體系，即區(qū)域公用品牌(信字號)、產(chǎn)品品牌商標(biāo)(鄉(xiāng)林鳳)、網(wǎng)絡(luò)溯源二維碼、政府監(jiān)管檢測單，打通了從農(nóng)場到消費(fèi)者手上的最后一公里，通過掃一掃功能就可以查看到懷鄉(xiāng)雞頭窩蛋養(yǎng)殖基地位置、養(yǎng)殖品種信息、育雛到飼養(yǎng)的過程、檢測報(bào)告等相關(guān)信息，讓消費(fèi)者買得放心，吃得安心。

　　【溯源包裝照】

　　當(dāng)?shù)匕傩兆院赖刂v道：“‘懷鄉(xiāng)雞頭窩蛋’是信宜的一張金色名片，也是信宜人的一份驕傲。它不僅代表了信宜的生態(tài)優(yōu)勢和養(yǎng)殖水平，也代表了信宜人對自然和食物的尊重和珍惜。”

　　懷鄉(xiāng)雞頭窩蛋，“信字號”認(rèn)證的山間臻品，值得你品嘗!

(新媒體責(zé)編：wa12)