作為持續(xù)關(guān)注國民腦健康二十余年的植物蛋白飲品品牌，六個核桃一直積極致力于國民腦營養(yǎng)、腦健康的科學(xué)研究和營養(yǎng)解決方案。而由于健康管理的“頭等大事”就是“腦健康”，因此腦健康的國民關(guān)注度也日漸增高。近日，全球首屆核桃腦健康科學(xué)大會在北京召開，大會邀請產(chǎn)學(xué)研各方面的專家圍繞國人腦營養(yǎng)提升，對核桃在健腦領(lǐng)域的前沿研究成果展開深入探討。六個核桃作為本屆大會的重要支持方，從核桃營養(yǎng)的技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新等視角，為推動國民健康發(fā)展帶來全新啟發(fā)。

　　國內(nèi)外專家 科普核桃健腦價值，   為國人腦部營養(yǎng)方案帶來更多“確定性”

　　在會上，浙江農(nóng)林大學(xué)食品與健康學(xué)院院長閔偉紅分享了“核桃活性肽改善學(xué)習(xí)記憶力的分子機制及應(yīng)用的研究成果。她介紹說，核桃中蛋白含量達10%以上，是潛在的具有多功能、高活力的新肽原料。而核桃活性肽作為食源性功能因子，是應(yīng)用于功能性食品或藥物治療的理想物質(zhì)。

　　不止是改善記憶，與會專家從不同的維度介紹了核桃與腦健康的國內(nèi)外研究成果。

　　國際食品科學(xué)院院士、國際食品科學(xué)院主席Fereidoon Shahidi以視頻形式分享了題為“核桃中化學(xué)成分及生物活性物質(zhì)對人體健康作用的影響”的報告。他表示核桃中的生物活性物質(zhì)對降低疾病風(fēng)險，如心腦血管疾病、二型糖尿病、炎癥等有一定作用。其它多位專家也從不同方面介紹了核桃的營養(yǎng)價值。伴隨著核桃與腦健康的深入科學(xué)研究，也為國人腦部營養(yǎng)方案帶來了更多“確定性”，啟發(fā)企業(yè)從原料發(fā)力助推營養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)升級。

　　養(yǎng)元六個核桃堅持科研創(chuàng)新，守護國民腦健康

　　基于核桃的高營養(yǎng)價值，六個核桃一直深耕核桃營養(yǎng)價值，堅持科研投入，從工藝還有產(chǎn)品等方面進行創(chuàng)新。六個核桃目前擁有國內(nèi)領(lǐng)先的六大技術(shù)研發(fā)平臺和一個國家級實驗室。此外，六個核桃還與國內(nèi)外眾多科研機構(gòu)展開全面合作，不斷完善產(chǎn)學(xué)研機制，實現(xiàn)核桃健腦的資源共享和課題攻關(guān)。

　　近幾年，六個核桃先后聯(lián)合河北醫(yī)科大學(xué)開展《核桃中改善輕度認知障礙的成分解析及相關(guān)機制研究》;依托博士后科研工作站開展《核桃蛋白肽功能的機理研究》;2021年，聯(lián)合北京工商大學(xué)成立中國核桃產(chǎn)業(yè)研究院，進一步實現(xiàn)科研成果的落地轉(zhuǎn)化;2022年，攜手中國紅十字基金會成立“六個核桃·國民腦營養(yǎng)科研基金”，投資千萬資助北京腦科學(xué)與類腦研究中心、蘇州大學(xué)等機構(gòu)開展腦健康全周期的科研工作。

　　作為植物蛋白飲品知名品牌，六個核桃一直積極致力于國民腦健康、腦營養(yǎng)的研究和提升。中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為，此次2023核桃與腦健康科學(xué)大會不僅讓公眾對于核桃與腦健康的關(guān)系有了更科學(xué)更全面的認知，也為六個核桃為代表的產(chǎn)業(yè)界，繼續(xù)推進腦健康產(chǎn)學(xué)研一體化深度融合機制、加快推動腦健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，注入了新的科學(xué)指引和動能。

(新媒體責(zé)編：wa12)