9月7日,“順德魚生·容桂品味”2023年第一屆紅荔紅米酒順德魚生節(jié)(容桂站)頒獎(jiǎng)儀式在容桂舉行,現(xiàn)場(chǎng)公布第二批“順德魚生標(biāo)準(zhǔn)示范店”,為在首屆順德魚生節(jié)(容桂站)中獲獎(jiǎng)的單位及個(gè)人頒獎(jiǎng)。

　　美食是傳播傳統(tǒng)文化的橋梁,也是促進(jìn)消費(fèi)的重要驅(qū)動(dòng)力。今年7月28日,順德評(píng)審出首批“順德魚生標(biāo)準(zhǔn)示范店”,共有19家餐飲企業(yè)入選。8月,容桂餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合區(qū)食品商會(huì),組織各領(lǐng)域的專家對(duì)容桂13家魚生餐飲企業(yè)展開全面的指導(dǎo)和評(píng)審工作,最終確定藍(lán)岸銀灣等10家餐飲企業(yè)為第二批“順德魚生標(biāo)準(zhǔn)示范店”。這些店鋪均在魚生的制作流程、衛(wèi)生環(huán)境等方面做出優(yōu)秀示范,為魚生行業(yè)樹立良好榜樣。

　　“品味順德魚生,首要安全衛(wèi)生。”現(xiàn)場(chǎng),容桂餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長羅兆波道出了順德開展魚生評(píng)審工作的意義,不僅有助于提高餐飲企業(yè)提升管理、服務(wù)水平,培育更多優(yōu)質(zhì)餐飲品牌,促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展,更有利于將順德美食推向全國,打造順德“世界美食之都”的超級(jí)IP。

　　活動(dòng)還為在首屆順德魚生節(jié)中人氣最高的企業(yè)頒發(fā)“最佳人氣獎(jiǎng)”,18家餐飲企業(yè)以精美的擺盤技藝和創(chuàng)意分別榮獲“最佳造型獎(jiǎng)”和“最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)”,6名短視頻制作達(dá)人榮獲“順德魚生推廣達(dá)人”稱號(hào),并獲得豐厚的獎(jiǎng)金與獎(jiǎng)品。

　　順德魚生節(jié)的順利舉辦,為順德容桂美食文化的發(fā)展注入新的活力。它不僅推動(dòng)了順德魚生文化的傳承和發(fā)展,更推動(dòng)了順德容桂的文旅經(jīng)濟(jì)發(fā)展。本次比賽吸引了眾多視頻達(dá)人參與,他們用鏡頭記錄了自己與順德魚生的故事,向觀眾展示了魚生的魅力。經(jīng)過激烈的角逐,最終有3名選手獲得銅獎(jiǎng),2名選手獲得銀獎(jiǎng),1名選手榮獲金獎(jiǎng)。每個(gè)獲獎(jiǎng)?wù)卟粌H獲得了“順德魚生推廣達(dá)人”獎(jiǎng)牌,還獲得了豐厚的獎(jiǎng)金和獎(jiǎng)品。其中,順德酒廠更為每位獲獎(jiǎng)達(dá)人,定制專屬的魚生專用酒——鳳城老酒,期待順德美食與美酒的搭配能推廣得更廣更遠(yuǎn)!

　　順德魚生節(jié)將地方特色美食與文化元素完美融合,呈現(xiàn)了一場(chǎng)別開生面的美食盛宴,并通過展現(xiàn)順德容桂獨(dú)特的飲食文化魅力,吸引更多的游客前來探訪,從而帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展。隨著順德美食文化的弘揚(yáng)推廣,順德酒香飄向四方,期待更多人來到順德尋美食,品美酒。

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