9月，2024國際咖啡系列賽事中國區(qū)選拔賽拉開序幕，布蕾克咖啡(簡稱Cafebreak)作為2024世界沖煮大賽(簡稱CBrC)中國區(qū)選拔賽官方咖啡豆品牌，將陪伴來自全國各地的優(yōu)秀咖啡師共赴比賽、角逐冠軍、見證新星的誕生。

 

2023世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)總決賽

World Coffee Events (WCE)官方舉辦的世界級咖啡系列賽事是由上海博華國際展覽有限公司于2003年將其引入中國。在2015年，經(jīng)WCE授權(quán)將世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽引入中國并主辦。賽事重點突出選手用過濾器自己沖煮咖啡，目的在于提升咖啡沖煮的技藝和優(yōu)秀的服務(wù)體驗。選手需要在初賽中完成：指定沖煮和自選沖煮兩項。對于指定沖煮，選手需用賽事指定的咖啡豆、磨豆機在制作三杯全咖啡飲品。而自選沖煮中，選手可以選擇使用任意咖啡豆進行展演，并分享產(chǎn)地、烘焙信息以及風(fēng)味描述以及沖煮方案，而評委將會針對選手呈送的咖啡風(fēng)味以及服務(wù)和整體表現(xiàn)做出評分。這一賽事的引入開啟了中國精品咖啡時代，至今已為中國咖啡行業(yè)挖掘出很多優(yōu)秀的咖啡從業(yè)者，助力整個中國咖啡市場的長足發(fā)展。

 

2024世界咖啡沖煮大賽中國選拔賽

世界咖啡沖煮大賽的誕生，標志了精品咖啡是一個串聯(lián)產(chǎn)區(qū)、莊園、技術(shù)、 風(fēng)味、表演、機械設(shè)備等，甚至能創(chuàng)造出偶像的風(fēng)尚產(chǎn)業(yè)。行云流水的沖煮過程、各具特色的技巧演繹、優(yōu)雅詩意的語言表達，CBrC是對咖啡極致美學(xué)的集中詮釋，引領(lǐng)越來越多的人感受與了解咖啡藝術(shù)的魅力。

 

作為一個2021年成立的咖啡品牌，在短短兩年的時間內(nèi)，布蕾克咖啡已成功打造多支爆款咖啡豆，包括IIAC金獎系列的甜平衡、甜黑巧，23年更推出了主打"瑰夏自由"，兼顧品質(zhì)與價格的原生瑰夏咖啡豆，一經(jīng)推出廣受好評。今年，布蕾克更計劃在手沖豆領(lǐng)域發(fā)力，擴大品牌在手沖豆領(lǐng)域的影響力。

 

布蕾克cafebreak

布蕾克咖啡的快速崛起，與其背后的供應(yīng)鏈實力密不可分，依托億政咖啡與真金食品兩大國內(nèi)頭部咖啡烘焙及研發(fā)工廠，使得布蕾克咖啡擁有實力強大的技術(shù)團隊及先進生產(chǎn)設(shè)備。

 

昆山億政咖啡有限公司&昆山真金食品有限公司

40位Q-grader、10位國際烘焙師組成研發(fā)及品質(zhì)管控團隊，全程把控從生豆采購，到定制烘焙曲線以及成品品控等各個環(huán)節(jié)。

 

德國Probat全自動烘焙設(shè)備、瑞士布勒雙色選前處理設(shè)備、日本Fuso 掛耳包裝機、氮氣鎖鮮技術(shù)，高品質(zhì)打造咖啡豆、掛耳、萃液等全系列產(chǎn)品。

 

昆山真金食品有限公司

作為2024世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽的主要合作伙伴，布蕾克咖啡非常期待見證來自全國的咖啡師們的同臺競技和新星崛起，與中國咖啡人們一起共助中國咖啡走向世界。

(新媒體責(zé)編：wa123)