冬天是一年中最寒冷的季節(jié)，也是一年中最缺乏新鮮蔬菜的季節(jié)。但在廣東僑鄉(xiāng)信宜市錢排鎮(zhèn)，卻有一種蔬菜在冬天生長(zhǎng)得格外茂盛，不僅為當(dāng)?shù)匕傩仗峁┝素S富的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，也為當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和鄉(xiāng)村振興帶來(lái)了新的活力和機(jī)遇，它就是錢排大芥菜。

錢排大芥菜

當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)李叔表示;“每個(gè)錢排人從小耳熟能詳，這里從老祖宗定居，就每家每戶都種植大芥菜。幾百年下來(lái)，家家都是自留種子到下一年，沒有換過，種出來(lái)的菜反而品質(zhì)越種越好、越來(lái)越好吃。所以，我們也叫它長(zhǎng)壽菜。”

錢排鎮(zhèn)位于信宜市東部山區(qū)，緊鄰廣東云開山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，平均海拔高度500米以上，年日均氣溫只有18℃，每年都會(huì)有一定時(shí)日的霜凍期，秋冬晝夜溫差大。優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，加上當(dāng)?shù)厝耸褂貌癫莼液颓菪蠹S便等農(nóng)家肥，便造就了錢排大芥菜的高品質(zhì)。“霜凍芥菜賽臘肉”，大芥菜也是當(dāng)?shù)剡h(yuǎn)近聞名的地道美味佳肴。

三華李樹下種大芥菜

“錢排家家田地、山地種滿了三華李，大芥菜是冬季產(chǎn)物，氣溫越低長(zhǎng)勢(shì)越旺，我們就利用房前屋后的菜地或在休冬落葉的三華李果樹下種植，10月開始種，一個(gè)月就能開始采收，可以連著摘兩三個(gè)月。”

據(jù)悉，錢排鎮(zhèn)近年來(lái)貫徹落實(shí)信宜“生態(tài)立市”政策方針，構(gòu)建了三華李產(chǎn)業(yè)“一業(yè)獨(dú)大”，大芥菜、蕉芋粉、蟲草雞、氹仔魚、農(nóng)家兔等“副業(yè)增收”的鄉(xiāng)村振興發(fā)展格局，帶領(lǐng)百姓把致富路越拓越寬。其中，錢排大芥菜被當(dāng)做三華李林下種養(yǎng)的重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品，其產(chǎn)業(yè)也是當(dāng)?shù)貎H次于三華李的第二大產(chǎn)業(yè)，被納入信宜市“信字號(hào)”優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌創(chuàng)建名錄、啟用了“信字號(hào)”品控溯源包裝。

“信字號(hào)”品控溯源優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌創(chuàng)建

每年冬季，錢排鎮(zhèn)政府會(huì)組織農(nóng)技專家對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行三華李修剪技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)，統(tǒng)一安排修剪時(shí)間，同時(shí)出資收集大芥菜秧苗下發(fā)農(nóng)戶，鼓勵(lì)農(nóng)戶發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)。當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村辦工作人員介紹：“上個(gè)月(11月)月底，我們免費(fèi)下發(fā)了8萬(wàn)株菜苗給農(nóng)戶，這批菜預(yù)計(jì)1月中旬可以上市銷售。另外，我們已經(jīng)在15個(gè)行政村進(jìn)行了大芥菜種植技術(shù)培訓(xùn)，并發(fā)放技術(shù)資料。接下來(lái)將持續(xù)派出農(nóng)藝師去指導(dǎo)種植，確保大芥菜的產(chǎn)量和質(zhì)量。”

手機(jī)掃碼可溯源的放心菜

2022年，錢排大芥菜種植面積約6000畝，年產(chǎn)量約24000噸，產(chǎn)值約9600萬(wàn)元。其中，“信字號(hào)”覆蓋面積500畝以上，覆蓋合作社、流通企業(yè)5家，1個(gè)經(jīng)濟(jì)聯(lián)合總社。在“信字號(hào)”品控溯源體系認(rèn)證的加持下，當(dāng)?shù)卣�府�?lián)合碧鄉(xiāng)公司、阿里巴巴等企業(yè)開拓市場(chǎng)，讓錢排大芥菜不僅順利打入了粵港澳大灣區(qū)市場(chǎng)，還成為了碧桂園、阿里巴巴、鈞明集團(tuán)等知名企業(yè)認(rèn)可的餐飲供應(yīng)菜品。

錢排聯(lián)合碧鄉(xiāng)公司在珠三角開展“進(jìn)社區(qū)”活動(dòng)

李叔眉?xì)g眼笑地說道：“在‘信字號(hào)’品牌的帶動(dòng)下，我們錢排大芥菜賣到了4~5元/斤，單顆菜摘10輪能收10斤以上，就差不多比以前多賺20來(lái)塊錢了。種幾畝下來(lái)一年能賺幾萬(wàn)，加上三華李，我們現(xiàn)在在家也不比在外面打工差了，還自由些咧~”

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