面對(duì)餐飲行業(yè)的高淘汰率，漿小白用五年時(shí)間實(shí)現(xiàn)了從單店到 350 + 門店的逆勢(shì)增長(zhǎng)。這個(gè)看似普通的豆?jié){品牌，究竟掌握了怎樣的生存密碼?答案就藏在其 "聚焦品類、全時(shí)運(yùn)營(yíng)、極致性價(jià)比" 的三大戰(zhàn)略之中。

品類聚焦：深耕現(xiàn)磨豆?jié){市場(chǎng)

通過對(duì)品質(zhì)的極致把控，漿小白顯著提升了豆?jié){的口感與品質(zhì)。圍繞核心品類開發(fā)的系列衍生品，如：血糯米豆?jié){、九黑豆?jié){、茉莉豆?jié){和玉米豆?jié){等，形成了差異化的產(chǎn)品壁壘，贏得了消費(fèi)者的持續(xù)青睞。

在核心產(chǎn)品豆?jié){的研發(fā)中，漿小白依托統(tǒng)一的生產(chǎn)工藝保留豆香原味。通過自動(dòng)化設(shè)備與標(biāo)準(zhǔn)化流程，既規(guī)避了傳統(tǒng)現(xiàn)制飲品的品控波動(dòng)，又實(shí)現(xiàn)了口感的穩(wěn)定性。這種對(duì)原料與工藝的雙重把控，成為品牌建立消費(fèi)者信任的關(guān)鍵。

全時(shí)段運(yùn)營(yíng)：滿足消費(fèi)者多樣化需求

從清晨到深夜，漿小白構(gòu)建起覆蓋全天的產(chǎn)品矩陣。針對(duì)不同時(shí)段的消費(fèi)特點(diǎn)，推出主題化組合套餐，有效提升了單店經(jīng)營(yíng)效益。

品牌打破傳統(tǒng)餐飲的時(shí)段限制，通過覆蓋早中晚全時(shí)段的品類布局提升門店坪效。早餐的粥品豆?jié){、午晚餐的拌粉炒面、夜宵的湯圓燒麥，均通過快速出餐流程滿足不同消費(fèi)需求。這種全天候經(jīng)營(yíng)模式，既優(yōu)化了成本結(jié)構(gòu)，又增強(qiáng)了用戶粘性。

性價(jià)比優(yōu)勢(shì)：吸引消費(fèi)者的重要法寶

通過規(guī)模化采購與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，漿小白將核心產(chǎn)品價(jià)格控制在市場(chǎng)合理水平。定期推出的特惠活動(dòng)，更將性價(jià)比優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的消費(fèi)福利，在價(jià)格戰(zhàn)中保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

在這個(gè) "亂花漸欲迷人眼" 的餐飲江湖，漿小白用專注與創(chuàng)新開辟出一條獨(dú)特賽道。當(dāng)其他品牌還在盲目擴(kuò)張時(shí)，這個(gè)年輕品牌正以穩(wěn)健的步伐，書寫著中國(guó)餐飲品牌的成長(zhǎng)傳奇。其成功經(jīng)驗(yàn)告訴我們：在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中，真正的王者永遠(yuǎn)懂得用品質(zhì)說話，用創(chuàng)新破局。

(新媒體責(zé)編：wa12)