“這個(gè)冬天比大家想象的更冷更漫長(zhǎng)，最少50%的經(jīng)銷商和煙酒店面臨生死考驗(yàn)，80%的中小企業(yè)將會(huì)被市場(chǎng)淘汰，酒業(yè)已經(jīng)進(jìn)入‘極寒期’。”

“這是一個(gè)勇敢者的時(shí)代，在行業(yè)的‘重塑’時(shí)期，將會(huì)誕生‘超級(jí)渠道’，酒類的萬(wàn)店連鎖水到渠成，這是一個(gè)‘超級(jí)時(shí)代’!”

8月19日，酒仙集團(tuán)迎來(lái)24周年慶，酒仙集團(tuán)董事長(zhǎng)郝鴻峰帶來(lái)了主題為“超級(jí)時(shí)代”的年度演講�，F(xiàn)場(chǎng)，郝鴻峰不改“說(shuō)真話”本色、金句頻出，直指當(dāng)下既是行業(yè)的“極寒期”，又是千載難逢的“超級(jí)時(shí)代”。

窮則思變，變則通

萬(wàn)店連鎖是調(diào)整期最大機(jī)遇

“在本輪酒業(yè)調(diào)整期，最大的機(jī)會(huì)就是酒類萬(wàn)店連鎖。”郝鴻峰在演講中提出，行業(yè)‘重塑’期，將誕生“超級(jí)渠道”，酒類萬(wàn)店連鎖的“超級(jí)時(shí)代”已經(jīng)到來(lái)。

一直以來(lái)，酒類連鎖被行業(yè)長(zhǎng)期寄予厚望，但隨著深度調(diào)整期的加劇，傳統(tǒng)酒類連鎖始終未能打破“賣酒難”和“盈利難”兩大困境，擴(kuò)張之路緩慢。

進(jìn)入2025年，行業(yè)正在加速觸底，“最少50%的經(jīng)銷商和煙酒店面臨生死考驗(yàn)”的境況之下，賣酒終端該如何“自救”?

郝鴻峰引用丘吉爾“永遠(yuǎn)不要浪費(fèi)每一場(chǎng)危機(jī)”的名言表示：窮則思變，變則通。

面對(duì)傳統(tǒng)酒類零售模式存在的產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、價(jià)格不透明、服務(wù)缺失等諸多痛點(diǎn)，酒仙集團(tuán)深度研判認(rèn)為，更具產(chǎn)品力、價(jià)格力、品牌力和服務(wù)力的新型酒類連鎖正在契合行業(yè)調(diào)整和消費(fèi)轉(zhuǎn)型的需要，酒仙將重心全面轉(zhuǎn)向線下渠道升級(jí)，“酒仙超級(jí)店”應(yīng)運(yùn)而生，成為其開(kāi)啟渠道革命的關(guān)鍵一招。

“在中國(guó)，是品牌強(qiáng)、渠道弱，超百億的白酒品牌有十幾個(gè)，但超百億的渠道寥寥;在美國(guó)，是渠道強(qiáng)、品牌弱，南方酒業(yè)集團(tuán)營(yíng)收超1500億人民幣，占到35%以上的美國(guó)本土市場(chǎng)份額。”郝鴻峰表示，“我們將在未來(lái)3年的時(shí)間里，將酒仙超級(jí)店打造成酒業(yè)首個(gè)‘萬(wàn)店連鎖’。”

在他看來(lái)，酒仙超級(jí)店之所以有底氣喊出“萬(wàn)店連鎖”的行業(yè)目標(biāo)，是因?yàn)槠錁O具創(chuàng)新性的產(chǎn)品&價(jià)格策略及服務(wù)模式，其核心邏輯可概括為“三超一低”。

拆解來(lái)看，一超在產(chǎn)品，酒仙集團(tuán)精心篩選全球SKU，產(chǎn)品矩陣涵蓋茅臺(tái)、五糧液等名酒以及高性價(jià)比的自有品牌。所有產(chǎn)品均由大廠直供，從源頭上確保品質(zhì)與供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性。

二超在價(jià)格，通過(guò)“一瓶也是批發(fā)價(jià)”的策略，酒仙超級(jí)店重構(gòu)了定價(jià)體系。名酒大單品僅加價(jià)5-10元，部分產(chǎn)品甚至保本銷售。以“價(jià)格屠夫”的姿態(tài)，打破了傳統(tǒng)酒類零售的利潤(rùn)模型，讓消費(fèi)者真正享受到了實(shí)惠。

三超在服務(wù)，酒仙超級(jí)店推出“假一賠五”“30天無(wú)理由退換”“買貴退差價(jià)”等承諾，并提供免費(fèi)驗(yàn)真、免費(fèi)代收快遞、免費(fèi)沙龍酒會(huì)等“酒仙十免費(fèi)”服務(wù)，致力于打造“酒界胖東來(lái)”的極致體驗(yàn)。

一低是指低門檻，“3年開(kāi)10000家酒仙超級(jí)店”的目標(biāo)，要求酒仙必須采取低門檻擴(kuò)張的戰(zhàn)略，錨定全國(guó)四五線城市及鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)織起萬(wàn)店網(wǎng)絡(luò)。這不僅為加盟商提供了低風(fēng)險(xiǎn)、高回報(bào)的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，也讓優(yōu)質(zhì)酒水能夠更廣泛地觸達(dá)消費(fèi)者。

“賣一瓶酒掙一百塊錢的時(shí)代一去不復(fù)返。在絕對(duì)的低價(jià)面前，所有的客情和營(yíng)銷套路都將一文不值。”郝鴻峰表示，酒仙超級(jí)店將以“超級(jí)產(chǎn)品”“超級(jí)價(jià)格”“超級(jí)服務(wù)”帶來(lái)“超級(jí)流量”，最終兌現(xiàn)“超級(jí)業(yè)績(jī)”和“超級(jí)回報(bào)”。

火爆北京、天津、濮陽(yáng)

酒仙開(kāi)啟超級(jí)時(shí)代

誕生于酒業(yè)“極寒期”的酒仙超級(jí)店，無(wú)疑是酒類連鎖的“新物種”。它也以一場(chǎng)又一場(chǎng)的“開(kāi)業(yè)即火爆”引領(lǐng)酒類流通進(jìn)入“超級(jí)時(shí)代”。

7月9日，酒仙超級(jí)店001號(hào)在北京亦莊盛大開(kāi)業(yè)。開(kāi)業(yè)首日，現(xiàn)場(chǎng)便排起了長(zhǎng)龍，消費(fèi)者們從四面八方趕來(lái)，體驗(yàn)獨(dú)特的購(gòu)酒魅力。這一熱鬧非凡的場(chǎng)景，瞬間成為行業(yè)矚目的現(xiàn)象級(jí)事件，標(biāo)志著酒仙超級(jí)店正式開(kāi)啟其在酒類零售領(lǐng)域的征程。

緊隨其后，7月21日在天津倉(cāng)店，8月9日的濮陽(yáng)店，8月16日的北京凱德店相繼開(kāi)業(yè)……“開(kāi)一家、爆一家!”酒仙集團(tuán)總裁助理、酒仙超級(jí)店負(fù)責(zé)人王文明表示，“開(kāi)業(yè)期間，真是一卡車一卡車的去補(bǔ)貨，這也證明了‘超級(jí)店’模式的有效和成功。酒仙集團(tuán)計(jì)劃將現(xiàn)有的1500家酒仙名酒城升級(jí)為超級(jí)店，并新增8500家門店，最終達(dá)到萬(wàn)店規(guī)模。”

“酒仙超級(jí)店將重點(diǎn)開(kāi)在四、五線城市，特別是縣城和規(guī)模較大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。濮陽(yáng)店的大獲成功，就證明了低線城市擁有著極大的酒類消費(fèi)動(dòng)能。”郝鴻峰指出，當(dāng)前，一二線城市酒類市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)已趨白熱化，而下沉市場(chǎng)卻蘊(yùn)含著巨大的潛力，這正是酒仙超級(jí)店能夠快速擴(kuò)張的機(jī)遇。

不難看出，“酒仙超級(jí)店”這一“新物種”，在為消費(fèi)者帶來(lái)了價(jià)格更低、服務(wù)更優(yōu)的好產(chǎn)品，也為加盟商帶來(lái)了風(fēng)險(xiǎn)更低、盈利更強(qiáng)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。同時(shí)，酒仙超級(jí)店也通過(guò)其“三超一低”的核心邏輯和“開(kāi)業(yè)即火爆”的親身實(shí)踐，對(duì)中國(guó)酒類流通行業(yè)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。

有行業(yè)分析人士指出，當(dāng)前，中國(guó)酒類終端零售的連鎖化率不足5%，酒仙超級(jí)店的誕生，將推動(dòng)行業(yè)向連鎖化、規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化的方向加速邁進(jìn)。而隨著連鎖化率的提升，酒類零售市場(chǎng)的集中度將進(jìn)一步提高，有利于規(guī)范市場(chǎng)秩序，打擊假冒偽劣產(chǎn)品，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。

種種跡象表明，在這場(chǎng)關(guān)于性價(jià)比、服務(wù)與效率的零售革命中，酒仙集團(tuán)正引領(lǐng)中國(guó)酒業(yè)開(kāi)啟一個(gè)“超級(jí)時(shí)代”。有理由相信，在超級(jí)時(shí)代乘風(fēng)而起的酒仙集團(tuán)，必將以“酒仙超級(jí)店”為增長(zhǎng)動(dòng)能，向著“千億銷售、萬(wàn)億”市值的遠(yuǎn)景目標(biāo)更進(jìn)一步!

(新媒體責(zé)編：wa123)