在羊乳消費(fèi)市場(chǎng)中，“膻味”一直是阻礙部分消費(fèi)者嘗試的關(guān)鍵痛點(diǎn)。對(duì)口味敏感的中老年群體與家庭消費(fèi)者而言，一款不膻的羊奶粉，成為他們?cè)谶x購(gòu)時(shí)的核心訴求。作為國(guó)內(nèi)羊乳行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，盛健羊乳依托全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)優(yōu)勢(shì)，從奶源把控到生產(chǎn)工藝進(jìn)行全流程創(chuàng)新，打造出真正“無(wú)膻感”的羊奶粉，成功打破大眾對(duì)羊乳的刻板印象，為羊乳消費(fèi)市場(chǎng)拓展注入新動(dòng)力。

盛健羊乳的除膻技術(shù)革新，首先從奶源端的源頭控制拉開序幕。源于對(duì)羊奶膻味來(lái)源的科學(xué)認(rèn)知——公羊分泌的特殊氣味物質(zhì)，會(huì)通過(guò)接觸、空氣傳播等途徑附著于泌乳母羊體表或被母羊吸入，進(jìn)而進(jìn)入乳汁中，成為導(dǎo)致羊奶產(chǎn)生膻味的核心因素。品牌推行“公羊與泌乳母羊物理隔離飼養(yǎng)”的模式，通過(guò)設(shè)置獨(dú)立的養(yǎng)殖區(qū)域與活動(dòng)空間，配備專屬的飼喂、飲水系統(tǒng)，從空間上切斷公羊氣味物質(zhì)向母羊群體的傳遞鏈路，從根源上減少乳汁中膻味物質(zhì)的生成基礎(chǔ)。這種源頭隔膻策略，不僅直接降低了羊奶的膻味基源，更避免了后續(xù)加工環(huán)節(jié)因膻味過(guò)重而需過(guò)度處理的問題。

進(jìn)入生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，盛健羊乳又通過(guò)“高壓低溫噴粉技術(shù)”，實(shí)現(xiàn)了除膻與營(yíng)養(yǎng)保留的雙重突破。該工藝以“超高壓力瞬時(shí)滅菌”為首要環(huán)節(jié)——利用數(shù)倍于常規(guī)滅菌的壓力，在極短時(shí)間內(nèi)殺滅羊奶中可能存在的微生物，同時(shí)避免了傳統(tǒng)高溫滅菌對(duì)羊奶風(fēng)味的破壞，結(jié)合“低溫真空干燥”階段，快速去除羊奶中的水分，過(guò)程中不僅能促使易產(chǎn)生膻味的短鏈脂肪酸、醛類等物質(zhì)隨水分蒸發(fā)而分離，還能最大程度鎖住羊乳中的天然活性營(yíng)養(yǎng)。這種物理除膻工藝，切斷了膻味物質(zhì)留存的可能，又完整保留了羊奶本身的醇厚口感與營(yíng)養(yǎng)活性，最終讓成品羊奶粉實(shí)現(xiàn)“無(wú)膻味、奶香純正、口感順滑”的品質(zhì)表現(xiàn)。

圖：盛健羊乳獲“國(guó)際美味獎(jiǎng)”

值得一提的是，憑借卓越口感與自然的風(fēng)味，盛健羊乳旗下有機(jī)純羊奶粉與“勅勒歌·健膳養(yǎng)”羊奶粉，還于今年成功斬獲“國(guó)際美味獎(jiǎng)”。該獎(jiǎng)項(xiàng)由國(guó)際風(fēng)味暨品質(zhì)評(píng)鑒所評(píng)選，評(píng)委均為來(lái)自全球的專業(yè)廚師與品鑒師，通過(guò)盲測(cè)從風(fēng)味、口感等多維度對(duì)產(chǎn)品打分，這兩款產(chǎn)品能獲此殊榮，不僅證明盛健羊乳純正口感得到國(guó)際權(quán)威認(rèn)可，更彰顯了中國(guó)羊乳品牌在品質(zhì)上正向世界領(lǐng)先水平進(jìn)階。

未來(lái)，隨著盛健羊乳在除膻工藝上的持續(xù)研發(fā)與優(yōu)化，以及全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)管控能力的進(jìn)一步提升，有望帶動(dòng)更多消費(fèi)者享受到不膻的羊奶粉，并推動(dòng)國(guó)內(nèi)羊乳行業(yè)突破消費(fèi)認(rèn)知壁壘，邁向更廣闊的發(fā)展空間。

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