從“外賣打包”到“環(huán)保壓力”，從“懶人經(jīng)濟”到社會風(fēng)氣，隨著外賣市場快速飆升，各式各樣的外賣產(chǎn)品、外賣品牌在各地風(fēng)起云涌，外賣已經(jīng)成為餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的新型業(yè)態(tài)。隨著外賣市場規(guī)模的水漲船高，其對人們的安全和健康的影響也被越來越重視。關(guān)于外賣的衛(wèi)生安全、環(huán)保問題也是備受關(guān)注。

而在一些配餐場所，送餐箱不僅沒有專門的消毒柜，甚至和拖把、抹布等容易滋生細菌的物品放在一起。

經(jīng)過記者深入調(diào)查發(fā)現(xiàn)， “外賣熱”的背后，隱藏著安全衛(wèi)生、環(huán)保、規(guī)范等問題。在外賣安全以及外賣餐盒的衛(wèi)生問題備受關(guān)注的當前。外賣送餐箱的衛(wèi)生問題，卻是一直是被忽略的一環(huán)。

一位外賣平臺相關(guān)業(yè)內(nèi)人士說：“送餐箱沒法消毒，食品衛(wèi)生監(jiān)督部門不管，我們也沒有具體要求，臟的話就用紙巾、抹布擦一擦，外表看不出來就行了。”

早前，在上海市的一次抽查中，檢查人員隨手在一個“餓了么”的EPP泡沫箱里摸了一下，手指上就沾滿了一些不知道是食物殘渣還是灰塵的黃色顆粒，外賣小哥對此報以傻笑。

百度外賣這個保溫棉箱更離譜，底部有一半發(fā)霉了，另外一半就被一灘白色的污跡覆蓋著，實在是惡心。

據(jù)上海電視臺報道，外賣送餐箱消毒成了監(jiān)管盲區(qū)，有的外賣送餐箱已經(jīng)使用半年甚至一年左右，從來沒有進行過消毒，圖為在該報道中發(fā)現(xiàn)的滿是油污，異味刺鼻的外賣箱子。

食品安全專家：送餐箱不定期消毒 會造成食品二次污染

中國食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬公開表示，有很多食品在物流和配送過程中，因為衛(wèi)生條件不合格，會造成對食品的二次污染，這是在外賣行業(yè)常見的事情。因此，對外賣箱和外賣工具進行消毒是十分必要的。餐食受到細菌微生物等污染后，會引發(fā)腹瀉、腸胃炎等疾病。國家應(yīng)當出臺強制的規(guī)章制度，來更好地保護消費者的食品安全。

國家已制定相關(guān)管理辦法 嚴控網(wǎng)絡(luò)食品衛(wèi)生

食品健康，離不開每個經(jīng)營者的誠信與操守，也需要國家的監(jiān)管力度。據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站消息，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布關(guān)于《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理辦法(征求意見稿)》公開征求意見的通知，在《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理辦法(征求意見稿)》里對于送餐人員以及送餐容器進行了規(guī)范：

第十二條 送餐人員應(yīng)當保持個人衛(wèi)生，使用安全、無害的配送容器，并保持容器清潔。

同時也會對未按條例執(zhí)行的人員及單位進行罰款處理：

第三十六條 違反本辦法第十二條規(guī)定，送餐人員未履行相關(guān)義務(wù)，由縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門對其所在單位處5000元以上1萬元以下罰款。

在這樣的形勢下，外賣平臺也確實嘗試做出一些努力改變現(xiàn)狀，但實際效果令人擔憂。

網(wǎng)曝的某外賣平臺所謂的消毒視頻，這樣的消毒，消毒藥水殘留怎么辦?真的能讓人放心嘛?

U

潘先勇告訴筆者：目前外賣送餐員使用的送餐箱，大體上是分兩種，一種是編織布鋁膜與珍珠棉材質(zhì)，一種是發(fā)泡EPP材質(zhì)，但是這兩種外賣箱子因為箱體材質(zhì)原因都存在食品殘渣、油污清理非常麻煩，難以徹底清潔，容易滋生細菌的問題;加上外賣行業(yè)時間緊張節(jié)奏快，大量時間用于清理外賣箱子也是個難題，所以這或許不是外賣平臺、外賣小哥的食品安全意識問題，這應(yīng)該是一個包裝技術(shù)問題，不從材質(zhì)上讓外賣箱子容易清洗，提高抗菌性，是無法解決根本問題的。以，針對這一現(xiàn)狀研發(fā)推出創(chuàng)新型EPP鏡面外賣轉(zhuǎn)運箱，便可以很好的解決這一難題。

鏡面外賣箱具有市面上現(xiàn)流通的傳統(tǒng)外賣箱所達不到的明顯優(yōu)勢，可有效防止食品外賣箱在運輸過程中，發(fā)生液體滲入箱體現(xiàn)象，避免細菌滋生和異味產(chǎn)生，更為健康環(huán)保。同時，由于鏡面周轉(zhuǎn)箱不吸水、不滲水的特點，使其保溫效果得到大大提升。不僅如此，該款產(chǎn)品原料還采用了和日本Kaneka公司合作研發(fā)出的抗菌原料，能有效地抑制細菌大量滋生，而且該保溫箱的抑菌性已經(jīng)過國際認證機構(gòu)SGS多項檢測認證。

而當前UPP新推出的這款鏡面外賣箱子采用最新的生產(chǎn)工藝，將EPP原料由空氣充填到模腔內(nèi)，由蒸汽加熱，將其接觸的EPP原料在模腔內(nèi)熔化后即進行水冷卻一體成型形成鏡面。同時由于EPP原料顆粒在模腔內(nèi)一次性成型，顆粒間的縫隙加熱熔化后被完全填充，所以EPP的“毛細孔”是完全封閉的，吸水性為0G/L(完全不滲水)，這就不僅保證了箱體具備優(yōu)良的恒溫性，而且便于在使用后對箱體內(nèi)部進行快速的徹底清洗，避免了箱體內(nèi)部的異味殘留。

UPP整合包裝

是一站式整合包裝解決方案提供商，為客戶提供從包裝設(shè)計、產(chǎn)品供應(yīng)、包裝測試、現(xiàn)場打包、物流、SAAS供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)等一站式包裝服務(wù)。公司成立于1998年，并服務(wù)覆蓋30個省的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，55個區(qū)域。擁有中國包裝行業(yè)全面、高級別測試實驗室，具有上百項專利技術(shù)。

UPP推出的

鏡面外賣箱保鮮效果好、不易滋生細菌、硬度高、零滲透、易清洗、可多次循環(huán)使用。選擇，送餐無憂，商家安心，用戶吃的也放心。認準UPP標識，食品安全可以得到保證。

(新媒體責編：shang080503)