牛肉以高蛋白，低膽固醇，組成更接近人體需要的主要肉類食品之一，其營養(yǎng)成分豐富，促進人體吸收，能夠有效地提高有機抗體的能力。隨著經(jīng)濟的增長，人們生活水平的提高，牛肉作為一種較為高檔的肉類食品，在國內(nèi)消費呈現(xiàn)穩(wěn)步增長的趨勢，而我國也已成為世界第三大牛肉消費國家。

吃火鍋涮個肥牛片，吃西餐來塊戰(zhàn)斧牛排，吃燒烤必備牛肉串，夏天鹵牛肉配冰鎮(zhèn)啤酒，冬天燉牛肉配新鮮土豆……一塊塊牛肉背后，承載著上中下游的數(shù)萬億市場的規(guī)模，同時也面臨著牛肉生產(chǎn)與供給的矛盾。隨著牛肉需求的增加，國內(nèi)牛肉生產(chǎn)供不應(yīng)求，供需不平衡進一步推動肉牛走私行業(yè)的猖獗，導(dǎo)致食品安全得不到保障。

在國家四部委聯(lián)合發(fā)文支持跨境動物疫病區(qū)域化管理試點工作的背景下，湖南大康國際農(nóng)業(yè)食品股份有限公司(以下簡稱“大康農(nóng)業(yè)”、“公司”)積極響應(yīng)國家政策，在云南省中緬(德宏州瑞麗市)、中老邊境(西雙版納州勐臘、景洪)地區(qū)布局跨境肉牛產(chǎn)業(yè)，建設(shè)跨境肉牛進口檢驗檢疫、屠宰、深加工基地。目前，正在云南省德宏州瑞麗市弄島鎮(zhèn)食品工業(yè)園區(qū)建設(shè)集屠宰工藝、冷藏排酸工藝和現(xiàn)代化分割為一體的肉牛屠宰加工項目。項目設(shè)計年屠宰能力達50萬頭肉牛，一期項目預(yù)計年內(nèi)竣工。通過開通肉牛合法入境貿(mào)易通道，有效降低境外疫情傳入風險，確保國家食品和公共衛(wèi)生安全。與此同時，公司通過打造緬甸采購和育肥、境內(nèi)屠宰加工及銷售的產(chǎn)業(yè)鏈，能夠?qū)崿F(xiàn)兩地資源互補，并形成牛肉產(chǎn)品在國內(nèi)市場的競爭優(yōu)勢

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大康農(nóng)業(yè)致力推動“國家動物食品安全”和“牛肉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級”的進程，防控肉牛非法入境，提升檢疫安全性，減輕當?shù)剌^大的牛肉非法入境壓力，同時滿足國內(nèi)日益增長的肉牛消費需求，推動中緬邊境地區(qū)肉牛及其產(chǎn)品國際貿(mào)易，促進云南邊境地區(qū)經(jīng)濟的可持續(xù)健康發(fā)展。

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