近日，榨菜巨頭涪陵榨菜再次宣布漲價(jià)引發(fā)網(wǎng)友熱議。此次漲價(jià)中，涪陵榨菜上調(diào)了7個(gè)單品的價(jià)格，提價(jià)幅度約為10%，成為其兩年半來的第4次提價(jià)。唯一操盤過兩家跨國企業(yè)的定位實(shí)戰(zhàn)專家顧均輝表示，榨菜市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局一家獨(dú)大，涪陵榨菜穩(wěn)坐領(lǐng)導(dǎo)者之位，而這也是其提價(jià)能力較強(qiáng)的原因之一。

圖：定位實(shí)戰(zhàn)專家顧均輝

據(jù)了解，目前涪陵榨菜的產(chǎn)銷量名列行業(yè)第一，業(yè)內(nèi)估算其市場(chǎng)份額占比超20%，市場(chǎng)占有率和品牌知名度均為行業(yè)最高。作為業(yè)內(nèi)龍頭企業(yè)，涪陵榨菜擁有高品質(zhì)的材料源、多線的銷售渠道，并且憑借強(qiáng)大的品牌力扎根于人們生活，率先搶占了消費(fèi)者心智，快速成為了榨菜品類代名詞。

2010年，涪陵榨菜在央視首次喊出“中國榨菜數(shù)涪陵，涪陵榨菜數(shù)烏江”的口號(hào)，并配合地面渠道、市場(chǎng)終端傳播“烏江涪陵榨菜，連續(xù)5年全國銷量領(lǐng)先”，迅速搶占消費(fèi)者心智;同時(shí)涪陵榨菜也調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，優(yōu)化中高端產(chǎn)品，整合砍掉了7只中低端產(chǎn)品。經(jīng)過多年努力，涪陵榨菜龍頭地位不斷鞏固，乃至我國榨菜市場(chǎng)形成了“一超多強(qiáng)”的格局。

雖然行業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯，近年來涪陵榨菜也在面臨著多方競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的夾擊。顧均輝指出，行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者要想保持領(lǐng)先地位，最佳的防御就是勇于自我攻擊。領(lǐng)導(dǎo)者可以通過改進(jìn)、升級(jí)、創(chuàng)新產(chǎn)品來保持自己的領(lǐng)先態(tài)勢(shì)。涪陵榨菜便深諳此道，公司始終保持著技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品升級(jí)，如在推動(dòng)自身開發(fā)培育的戰(zhàn)略新品榨菜和提升瓶裝榨菜銷量的同時(shí)，利用差異化升級(jí)打造充氮?dú)獗ｕr，研發(fā)出了脆口榨菜。脆口榨菜的低鹽特性更適用于新型榨菜休閑消費(fèi)場(chǎng)景，涪陵榨菜此舉也進(jìn)一步鞏固了自身的領(lǐng)導(dǎo)者地位。

“涪陵榨菜作為榨菜行業(yè)的老大，在地位愈加穩(wěn)固的今天除了繼續(xù)加強(qiáng)和夯實(shí)自己在消費(fèi)者認(rèn)知中的行業(yè)老大地位之外，還需要思考如何代言品類，做大品類需求。”顧均輝指出。如今，涪陵榨菜正在通過不斷創(chuàng)新和品類擴(kuò)張，將市場(chǎng)邊界從榨菜品類擴(kuò)展至整個(gè)佐餐開胃菜品類。對(duì)此，顧均輝分析道：“對(duì)于行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者而言，做大品類需求不但能繼續(xù)穩(wěn)固自身地位，其也將成為該品類下的最大受益者。”

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