陽澄湖哪里吃蟹正宗 蓮花島農家樂真不錯

夏去秋來又一年，秋天是收獲的季節(jié)，各種美味裝滿了整個籃子，瓜果滿枝頭，香飄滿庭院�；ㄇ霸孪拢�品蟹、賞菊、談天說地。吃上一只蟹美味的大閘蟹，無不興趣中燃，穿越于整個秋天，滿足于味蕾。

大閘蟹，陽澄湖的大閘蟹，依然是朋友之間互相贊美美味的用詞，我國吃蟹的歷史很早，87版《紅樓夢》里，賈雨村，甄士隱相約賞月，大閘蟹上桌，二人吃相也相當文雅，賈雨村吃著吃著就做起詩來。后來這人考中進士，做了知府。 可見，吃蟹時節(jié)，花好月圓，本是個文雅事兒。即便現在啃著蟹腿，只能想起一句“舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)”，七步成詩難度太大。但吃得好看些，應該還是可以的。

據說，第一個吃螃蟹的人是陽澄湖東岸巴城的巴解：古時候，江河湖泊里有一種一種雙螯八足、形狀兇惡的甲殼蟲，它不僅把農作物咬死，還會螯人，古人叫它'夾人蟲'，大禹在江南的治水工程，被夾人蟲侵擾。督工巴解想了一個辦法，在城邊挖一條圍溝，把開水注進溝里，夾人蟲紛紛掉入溝里燙得渾身通紅通紅的，發(fā)出一陣陣異常鮮美的香味，巴解好奇把殼掰開來，大膽的嘗了一口，真是鮮美極了。于是，人們?yōu)榱思o念他第一個吃螃蟹，就把夾人蟲稱作蟹。從此餐桌上就增加了這道美味。

陽澄湖周邊有好多吃蟹的地方，要想吃的有感覺，自然要到腹地，那這個腹地在哪呢，打開地圖，取其中心，蓮花島映入眼簾，不管與否，這個地方應該是最有感覺的。網上搜到蓮花島顧記蟹莊在這一帶小有名氣，口碑甚好，招牌菜清蒸大閘蟹更是各位食友的推薦菜——最簡單做法保持了蟹最原始的鮮美，保留大閘蟹本身營養(yǎng)，形態(tài)完整。蒸好的大閘蟹上桌時，色澤橙黃，遠遠的就聞到鮮美肉香，打開蟹蓋，鮮香撲鼻。

蓮花島顧記蟹莊掌柜養(yǎng)蟹已有20多年，在陽澄湖承包水面養(yǎng)殖著自己的大閘蟹，這么多年來，大閘蟹只清蒸這一種做法，最受客人喜歡。當然蟹莊不只有大閘蟹，還有時令蔬菜，新鮮水產，如鯽魚，白魚，鳊魚，河蝦，昂刺魚等等。蟹莊是典型的江南農家院，別有特色。如非節(jié)假日，掌柜還可駕船帶您游玩陽澄湖。

在這水天一色、良田阡陌、粉墻黛瓦之間漫步敘舊，觀看那村莊錯落有序，小橋流水、樹影婆娑，一派江南水鄉(xiāng)風情，真是再壞心情也已然拋至九霄云外。約上三、五好友，提前訂位，吃蟹之余，跟著捕蟹人，體驗不一樣的旅游，順便讓老板裝上幾箱，也給親朋好友郵去一份陽澄湖的大禮。

(新媒體責編：syhz0808)