撈王鍋物料理(以下簡(jiǎn)稱撈王)，便是一個(gè)以愛為企業(yè)DNA，鑄造了一個(gè)擁有超80家直營(yíng)店的連鎖火鍋品牌。

商業(yè)的世界通常冷酷無(wú)情。對(duì)規(guī)模與利潤(rùn)的執(zhí)著，是多數(shù)企業(yè)在理想與現(xiàn)實(shí)中做出的妥協(xié)。而已經(jīng)擁有10年發(fā)展史的撈王，讓愛這一情感要素成為了品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力。在深耕華東區(qū)域后，撈王帶著用愛澆出的好味道，逐步走向全國(guó)。

深耕華東輻射全國(guó)

5月10日，撈王(上海)餐飲管理有限公司有著杭州新文化地標(biāo)之稱的誠(chéng)品生活迎來(lái)一場(chǎng)特殊的美食品鑒會(huì)，主角便是撈王。在品牌負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的帶領(lǐng)下，美食愛好者們品嘗了豬肚雞的一煲四味，也現(xiàn)場(chǎng)觀摩了各類丸子豆腐從新鮮原材料到最終成品的奇妙歷程。

盡管撈王尚還算是深圳餐飲圈的新面孔，但10年的打磨，撈王已經(jīng)在全國(guó)火鍋領(lǐng)域打下了自己的一方天地。如今提起麻辣火鍋，消費(fèi)者能夠想起海底撈、巴奴、小龍坎，而撈王則代表了另一派系。

2009年，撈王創(chuàng)始人之一趙宏澤將豬肚雞這一餐飲品類從廣東帶到了上海，開出了撈王的第一家門店：撈王豬肚雞。當(dāng)時(shí)，上海的豬肚雞市場(chǎng)相對(duì)空白，這為撈王的扎根生長(zhǎng)贏得了很大的空間。再加上江浙一帶人們飲食習(xí)慣偏清淡，一個(gè)不辣、健康又養(yǎng)生的火鍋，很快被消費(fèi)者接受。

愛是恒久忍耐，又有恩慈。用愛滋養(yǎng)的生命，溫暖而又精彩。

然而，餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，淘汰率高，同類產(chǎn)品也容易被復(fù)制。為應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)爭(zhēng)取占據(jù)更大的市場(chǎng)份額，撈王跳出了豬肚雞的小范圍，升級(jí)為撈王鍋物料理。時(shí)至今日，豬肚雞依然是撈王的特色產(chǎn)品，但各式手工丸類、三臘煲仔飯、馬蹄竹蔗水等，都是撈王的招牌菜。不僅如此，撈王于2017年推出副牌健康小鍋“鍋季”和臺(tái)式麻辣鍋“赤鼎”，用多產(chǎn)品戰(zhàn)略滿足不同消費(fèi)者的喜好。

10年來(lái)，撈王立足上海，杭州深耕華東，輻射全國(guó)，并逐步入駐一線商圈的頂級(jí)商場(chǎng)，成為實(shí)力商業(yè)地產(chǎn)商的合作伙伴：如深圳誠(chéng)品、萬(wàn)象城、嘉里中心、新光天地、外灘BFC、龍湖、金鷹、凱德、大悅城、王府井、世茂商業(yè)......據(jù)悉，撈王門店月銷售額幾乎都過(guò)百萬(wàn)。

隨著一家家門店的開出，撈王自線上線下捕獲了大量粉絲：目前，撈王全國(guó)粉絲會(huì)員達(dá)到300萬(wàn)人，為品牌貢獻(xiàn)了近80%的營(yíng)業(yè)額。翻開大眾點(diǎn)評(píng)，撈王各門店均得到消費(fèi)者的五星好評(píng)，并獲得餐飲服務(wù)食品安全A級(jí)資質(zhì)。根據(jù)《中國(guó)餐飲報(bào)告2019》，無(wú)論是口味、環(huán)境和服務(wù)，撈王都位列餐飲品牌首位。運(yùn)營(yíng)多年，撈王已經(jīng)攻占了消費(fèi)者的味蕾。

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