中國鐵路沈陽局集團(tuán)有限公司職工總數(shù)超過20萬人，公司從細(xì)節(jié)著手，將杜絕餐飲浪費落到實處。

“短視頻、長條幅，大屏幕、小標(biāo)語”，公司首先用活多種傳播平臺，力倡科學(xué)飲食、健康消費的生活方式，引導(dǎo)干部職工樹牢節(jié)約意識、養(yǎng)成節(jié)約習(xí)慣。為從源頭減少食物浪費，各單位食堂優(yōu)化餐飲供應(yīng)鏈管理，科學(xué)進(jìn)貨，合理配餐，按照衛(wèi)生可口、營養(yǎng)健康、經(jīng)濟(jì)適量的原則烹制食品。同時，各食堂通過網(wǎng)上預(yù)約、部門統(tǒng)計上報等形式，提前確定次日用餐人數(shù)，讓“預(yù)約用餐”代替“計劃配餐”，后廚從“做什么吃什么”變成“吃什么做什么”。半價菜、半份菜等用餐“小辦法”更是層出不窮。

不僅在自家食堂，公司在管內(nèi)列車、車站里也做好“節(jié)約糧食、制止浪費”工作。除了車站屏幕上循環(huán)播放的公益廣告、車廂內(nèi)醒目的宣傳單，乘務(wù)人員還不斷提醒出行旅客適度點餐，理性消費。一些客運段還為售出的每一份盒飯都配上了打包袋，方便用餐旅客“兜著走”。

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