據(jù)央視報道，隨著生鮮農(nóng)產(chǎn)品、醫(yī)藥等冷鏈需求的增加，冷鏈物流市場正在快速升溫。數(shù)據(jù)顯示，未來三到五年，我國冷鏈物流市場規(guī)模將達(dá)到4700億元，年復(fù)合增速超過20%。在政策與市場環(huán)境持續(xù)向好的背景下，冷鏈物流市場迎來發(fā)展新機(jī)遇。與此同時，市場競爭也在日益加劇。

在瞬息萬變的市場環(huán)境下，冷鏈物流究竟該如何站穩(wěn)新風(fēng)口?

8月23-24日，由中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會主辦，福田戴姆勒汽車承辦，主題為“降本增效 我是冠軍”的福田戴姆勒杯2018中國高效物流卡車公開賽上海站成功舉辦。

同期，以“冷鏈產(chǎn)業(yè) 數(shù)見未來”為主題的冷鏈行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與合作論壇，也激情開聊。來自政府及行業(yè)的專家代表、重點冷鏈物流企業(yè)代表等眾多行業(yè)大咖齊聚上海，共解冷鏈行業(yè)發(fā)展之困，共拓冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路徑。

論壇上，福田戴姆勒汽車、福田歐馬可、冷王、青島中集、G7還共同發(fā)布了“智慧冷鏈一體化解決方案”，從產(chǎn)品與整車一體化兩個維度，以更專業(yè)的冷鏈運(yùn)輸裝備攜手打造全流程冷鏈運(yùn)輸一體化解決方案，推動冷鏈配送高效運(yùn)營，助力冷鏈運(yùn)輸“全鏈化”。

以下為本次論壇嘉賓的精彩分享：

?中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會秘書長秦玉鳴：

?冷鏈運(yùn)輸市場恐被外來者搶走

近來備受關(guān)注的疫苗事件，一定程度上和冷鏈運(yùn)輸行業(yè)有關(guān)，雖未將事件定義為物流環(huán)節(jié)的問題，但可以從中看出，未來無論是食品還是藥品的運(yùn)輸，都將迎來更加嚴(yán)格的監(jiān)管，這是冷鏈運(yùn)輸?shù)拇蟓h(huán)境。

另外，眼下國家非常重視物流行業(yè)的發(fā)展。上半年國家不僅召開了關(guān)于降本增效的座談會，如今國務(wù)院又派出31個工作組分布各省進(jìn)行調(diào)研，據(jù)我所知，在山東的調(diào)研就針對的是物流業(yè)的降本增效;同時，上半年還有一個重點，即國家在推動供應(yīng)鏈的試點城市和試點企業(yè)，這就要求物流企業(yè)要向供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)型，這是政策導(dǎo)向。

而從行業(yè)角度看，上海是冷鏈運(yùn)輸?shù)南蠕h，以盒馬鮮生為代表的新零售就是從上海起步的。目前上海地區(qū)的新零售發(fā)展很快，有傳統(tǒng)零售企業(yè)的轉(zhuǎn)型，還有此前與零售不相關(guān)的如美團(tuán)、蘇寧等企業(yè)的加入。而且新的社區(qū)店增長也非常快，資本密切關(guān)注這一領(lǐng)域，上半年和社區(qū)終端相關(guān)的項目幾乎都融到了資金。

新零售的興起意味著未來物流生態(tài)場景的重構(gòu)，但我們清晰地看到，很多物流企業(yè)還沒準(zhǔn)備好迎接這種變化。今年上半年，除了阿里、京東、蘇寧、順豐、百勝在持續(xù)發(fā)力冷鏈物流，還可以看到很多以前非冷鏈運(yùn)輸行業(yè)的外來者也在躍躍欲試。

這需要我們反思，新零售、新餐飲的出現(xiàn)，背后是整個物流運(yùn)作模式的變化，冷鏈物流要適應(yīng)這些行業(yè)的新特點，如訂單碎片化，如果趕不上變化，可能外來者就要把這塊市場拿走了。

?上海鄭明現(xiàn)代物流有限公司常務(wù)副總裁鄭富貴：

?冷鏈物流行業(yè)將迎來四大機(jī)遇

我判斷未來國內(nèi)物流行業(yè)的機(jī)遇主要集中在四個方向：

1、生鮮電商迅速成長，需要配套增加冷鏈服務(wù)。生鮮電商的高增長背后是對冷鏈物流的極度依賴，同時也為冷鏈的發(fā)展提供了較大機(jī)遇。

2、冷凍速食消費增加，提高冷鏈服務(wù)需求。目前年輕一代對速凍食品的態(tài)度有所改變，特別是一、二線城市，速凍食品的消費量持續(xù)增長。

3、醫(yī)藥冷鏈。伴隨政策的支持和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的逐步完善統(tǒng)一，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)逐步加強(qiáng)，醫(yī)藥冷鏈現(xiàn)有的運(yùn)輸操作流程將簡化，運(yùn)營效率提高，醫(yī)藥冷鏈的信息化水平將進(jìn)一步提高。

4、新零售模式驅(qū)動冷鏈發(fā)展。面對新零售、新需求，冷鏈行業(yè)發(fā)展需要有平臺和數(shù)據(jù)來構(gòu)建一體化解決方案，實現(xiàn)客戶、客戶的客戶和物流企業(yè)的多贏，行之有效的方法就是基于大數(shù)據(jù)的優(yōu)化。

?希杰榮慶物流供應(yīng)鏈有限公司冷鏈?zhǔn)聵I(yè)部總經(jīng)理王帥一：

?全程透明化冷鏈離不開強(qiáng)有力的技術(shù)支撐

我國的冷鏈物流發(fā)展至今，仍有很多需要提升之處。舉個曾經(jīng)發(fā)生在我們身上的案例，當(dāng)時一種非常昂貴的菌菇需要運(yùn)輸，我們對運(yùn)輸環(huán)境內(nèi)的濕度、溫度和位置等都做了周密監(jiān)測，但菌菇運(yùn)到目的地后卻全部不能食用了。

我們當(dāng)時剛做這種生意沒有經(jīng)驗，后來發(fā)現(xiàn)是貨箱內(nèi)的二氧化碳含量不符合要求。后來技術(shù)團(tuán)隊在原來的監(jiān)測系統(tǒng)上加入了對二氧化碳含量的監(jiān)測，通過這個慘痛的教訓(xùn)，我們也得到了非常寶貴的經(jīng)驗，冷鏈運(yùn)輸需要更專業(yè)的全程跟蹤管理體系。

韓國 Cold Chain 運(yùn)營中就有通過實時管理溫、濕度技術(shù)，對配送中的產(chǎn)品實時溫度、濕度、破損等信息進(jìn)行統(tǒng)一管理，發(fā)生異常狀況時即刻通知管理者，最小化危險的技術(shù)，實現(xiàn)簡單便捷管理。

全程透明化的冷鏈物流，意味著高效、準(zhǔn)時、安全的送達(dá)，這就需要技術(shù)手段的強(qiáng)力支撐，如果有完善的質(zhì)量追蹤體系做保障，很多問題就都可以避免和解決了。

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