從進口大龍蝦到地產(chǎn)水蜜桃……如今，只要動動手指就能輕松網(wǎng)購到這些生鮮美味。

深度改變我們的生活方式的正是不斷升級的電商生態(tài)。

得生鮮者得市場

孫女士一家雖然只有三口人，但她每周需要去超市、菜場、水果店甚至在網(wǎng)上，采購一大堆生鮮食品，這些食品不僅有蔬菜水果，有時候還有進口的三文魚、北極貝等。

像孫女士這樣的家庭在寧波挺常見。尼爾森消費者趨勢調(diào)查研究顯示，中國消費者通過高頻次購買生鮮來保證產(chǎn)品的新鮮度，平均每周購買新鮮食品3次，這—數(shù)據(jù)高于全球平均值2.5 次。其中，水果和蔬菜的購買次數(shù)最多(每周平均4.48次)，其次是魚類和海產(chǎn)品(每周平均2.39次)。

剛需、高頻、短消費半徑是生鮮消費的顯著特點。這種獨特的屬性使生鮮難以電商化，被實體零售視為對抗電商的“最后一個堡壘”;然而，也正是由于人們對生鮮產(chǎn)品穩(wěn)定高頻的需求黏性，使其被電商視為“新藍海”。

市供銷社監(jiān)事會主任鐘毅君介紹，從2014年起，我市實施淘寶、謀劃中國“寧波館”項目，致力于構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品電商公共服務體系，有效促進全市農(nóng)產(chǎn)品電商快速發(fā)展。截至目前，通過市供銷社，全市已累計建成以淘寶、京東等全國第三方大平臺為依托的市、縣兩級農(nóng)產(chǎn)品特色館8個，寧波館入駐商家達到868家，累計實現(xiàn)交易額16.61億元，帶動寧波年糕、奉化水蜜桃、余慈楊梅、象山海鮮、象山柑橘等特色農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)絡熱銷。2017年，生鮮電商在我市農(nóng)產(chǎn)品電商中的占比約為12%，還有很大空間。

“觸網(wǎng)”容易“織網(wǎng)”難

特色生鮮產(chǎn)品具有明顯的季節(jié)屬性，部分商家銷售產(chǎn)品單一，且存在明顯銷售空檔期，如海鮮生鮮電商，一到禁漁期就無產(chǎn)品可售，導致平臺資源閑置，而再次開漁時又需要耗費各項資源重新運維;又如寧波的許多農(nóng)產(chǎn)品供應商，產(chǎn)品比較單一，“生意只能做一季”。同時，大型生鮮平臺亦存在優(yōu)質(zhì)供應商難尋的困擾。“靠天吃飯，銷量不是太穩(wěn)定，像我們這樣的單一電商，需要大品牌平臺或者公共平臺來幫助推廣。”余姚梅林一村楊梅果園負責人朱靜娜介紹，她擁有280畝楊梅林，其中有三分之一通過電商渠道銷售，她希望有更多產(chǎn)品走線上渠道。

市供銷社經(jīng)濟發(fā)展處處長郎文琴認為，生鮮電商的問題主要為種植養(yǎng)殖戶與銷售商、物流商與電商間的信息不對稱，產(chǎn)品品控、物流等標準化不夠，小農(nóng)戶獲取大平臺流量資源有限，以及公共品牌的缺失等。

打開生鮮電商供應鏈新局面

9月4日，2018順豐速運華東“生鮮上行 創(chuàng)聯(lián)農(nóng)旅”大會在寧波召開，大會不僅聚集全國近300家優(yōu)質(zhì)平臺渠道商、源頭供應商，還有旅游業(yè)代表出席，開通了寧波“物流+農(nóng)產(chǎn)品+旅游”產(chǎn)業(yè)融合的新渠道。

“智慧供應鏈是一個很好的解決方案。”順豐速運華東大區(qū)總裁徐前說。眾所周知，在傳統(tǒng)的線下市場，新鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過一級級的經(jīng)銷商和不同的物流，成本也層層攀升;而直接來自于產(chǎn)地的智慧供應鏈，將實現(xiàn)生產(chǎn)力的轉(zhuǎn)化，用更短的時間、更低的成本實現(xiàn)貨幣購買力的提升。

此外，隨著一些旅游節(jié)慶的展開，農(nóng)產(chǎn)品成為最大的受益者，通過政企合作，順豐等物流企業(yè)參與承辦各類特色農(nóng)旅節(jié)慶，并通過應季臨時網(wǎng)點和固定網(wǎng)點的配置，逐步入駐景區(qū)、車站等游客聚集地，滿足游客隨手寄特產(chǎn)的需求，助推寧波農(nóng)特生鮮及農(nóng)旅經(jīng)濟發(fā)展。“物流企業(yè)積極探索‘農(nóng)旅結(jié)合、農(nóng)商結(jié)合’新路子，集中力量突破個體資源限制，形成全新供給模式，促進跨界融合，打破行業(yè)發(fā)展單一、同質(zhì)、低質(zhì)化現(xiàn)狀，向多元、規(guī)范、精細化轉(zhuǎn)型。”市郵政管理局副局長應海上認為，快遞與電商合作不斷深化，與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)、跨境貿(mào)易等協(xié)同模式不斷融合拓展，不僅將進一步創(chuàng)新服務鏈、打通信息鏈、改造實物鏈，也助推快遞業(yè)步入新的發(fā)展時代。

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