“給我拿一份剁椒魚(yú)，一份豆角燒茄子，再來(lái)兩小份米飯。”9月2日，在D6266次列車(chē)上，旅客于蕙妍和朋友正在點(diǎn)菜，與以往列車(chē)上提供的盒飯不同，現(xiàn)在列車(chē)上推出了獨(dú)立包裝的小碗菜和小碗飯，“一份一小碗、一菜一包裝”，讓旅客點(diǎn)餐有了更多選擇。

今年7月起，中國(guó)鐵路南昌局集團(tuán)有限公司在南昌開(kāi)往深圳、成都等方向的多趟動(dòng)車(chē)組列車(chē)上，創(chuàng)新餐飲服務(wù)舉措，試點(diǎn)推出具有江西特色的青花瓷小碗菜餐食。自小碗菜推出以來(lái)，受到了眾多旅客的好評(píng)，單趟列車(chē)銷(xiāo)量500余份，旅客用餐人數(shù)同比增長(zhǎng)23.87%。

為滿(mǎn)足不同旅客的用餐需求，南鐵結(jié)合列車(chē)運(yùn)行線(xiàn)路特點(diǎn)和旅客口味，研發(fā)了江西菜、湖南菜和閩南菜等多個(gè)菜系，旅客可以根據(jù)出行人數(shù)和口味需求，自由點(diǎn)餐。

“我們?cè)诹熊?chē)上會(huì)向旅客推薦小碗菜，引導(dǎo)旅客按需點(diǎn)餐。”D6266次列車(chē)長(zhǎng)曾文介紹，小碗菜推出以來(lái)，旅客們不多點(diǎn)、不浪費(fèi)，在車(chē)廂里形成了文明用餐和厲行節(jié)約的良好氛圍。“為了不斷優(yōu)化旅客用餐體驗(yàn)，我們還推出了‘舌尖上的高鐵’APP，旅客將來(lái)可以在手機(jī)上提前點(diǎn)餐，我們會(huì)將餐食送到旅客座位上。”

(新媒體責(zé)編：zfy2019)