自進(jìn)入小雪節(jié)氣之后，正式進(jìn)入冬季。為加強(qiáng)后勤管理，切實(shí)增強(qiáng)職工的歸屬感及滿意度。湖北交投鄂西北運(yùn)營公司涼水河管理所從食堂管理入手，不斷細(xì)化管理，做好后勤保障工作,力求全員滿意。

一是嚴(yán)格管控衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。組織后勤人員開展了食堂衛(wèi)生大掃除，對(duì)食堂所有物品進(jìn)行全面清洗。對(duì)廚師、幫廚人員的個(gè)人衛(wèi)生、餐具廚具的衛(wèi)生、食堂就餐大廳的衛(wèi)生實(shí)行嚴(yán)格管理，為職工提供一個(gè)溫馨、舒適、干凈的就餐環(huán)境。

二是大力強(qiáng)化監(jiān)督手段。食品采購嚴(yán)格把關(guān)。管理所成立監(jiān)督小組，對(duì)食品采買渠道、食品儲(chǔ)存時(shí)間、剩菜及變質(zhì)食品如何處理都進(jìn)行了嚴(yán)格抽查。同時(shí)對(duì)庫房進(jìn)行定期專人盤點(diǎn)檢查，確保職工吃的舒心、吃的放心。

三是全面豐富菜品花樣。針對(duì)季節(jié)轉(zhuǎn)換，不斷改進(jìn)品種花樣、時(shí)令更新、科學(xué)搭配。通過意見采集調(diào)查，做大家平時(shí)較為喜歡的菜式、口味，并隨時(shí)征求意見實(shí)時(shí)改進(jìn)。“誰知盤中餐、粒粒皆辛苦”，時(shí)時(shí)做好節(jié)約宣傳，“飯掃光、碗中凈”成了職工們競相比拼的節(jié)約標(biāo)準(zhǔn)。既培養(yǎng)了大家節(jié)約意識(shí)，又確保了吃得好不浪費(fèi)。

四是突出人本細(xì)節(jié)管理。按照日夜班輪換，季節(jié)變化等情況及時(shí)調(diào)整飯菜品種，讓員工感受家庭般的溫暖。同時(shí)還重點(diǎn)加強(qiáng)了液化氣、柴油等易燃物品的安全檢查力度，定期對(duì)食堂用電設(shè)備進(jìn)行全面排查維護(hù)，形成安全管理長效機(jī)制，確保不出安全問題。(劉欣新/攝影報(bào)道）

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